Dort Sonntag in Neapel es ist Zuhause, Familie, Entspannung. Sie bleiben mit den Menschen zusammen, die Sie lieben, um dem wöchentlichen Alltag zu entfliehen. Der Neapolitaner ist Traditionalist, nach den Feierlichkeiten am Samstagabend verbringt er am liebsten zumindest den Sonntag in Ruhe, Wenn das schöne Wetter zurückkehrt, ist ein Mittagessen in einem Restaurant oder einer Trattoria nicht zu leugnen der Wecker klingelt später, man geht nur noch auf einen Kaffee mit Freunden und dann gleich wieder nach Hause, denn ehrlich gesagt fällt es schwer, auf das Verwöhnen, das Kochen, zu verzichten Mama und vor allem das Tablett mit Süßigkeiten nach dem Essen. Aber besonders wenn das Klima sich versöhnt, wenn das gute Wetter Spaziergänge im Freien begünstigt, vielleicht an der Strandpromenade, verzichten die Neapolitaner nicht auf ein Mittagessen in einem Restaurant oder in einer Trattoria, natürlich immer in Gesellschaft von Freunden und Verwandten. Das Angebot an offenen Plätzen ist breit gefächert und reicht von der Trattoria über das Restaurant eines gewissen Niveaus bis hin zum Ausflug aus der Stadt, vielleicht in unmittelbarer Nähe, nur um nicht auf den Mittagsschlaf zu verzichten. Hier ist die Liste einiger Strukturen wo Sie am Sonntag in Neapel und in der nahe gelegenen Provinz zu Mittag essen können.
Filumè (piazza del Gesù): ein neapolitanisches Bistro im historischen Zentrum. Wenn Sie beabsichtigen, einen Spaziergang durch die historischen Orte zu machen, die die Stadt charakterisieren, ist dieser Ort ein Muss, denn er bietet eine ungewöhnliche Küche, nicht offensichtlich, voller Überraschungen. Fernando Squitieri und Salvatore Mennella bieten Gerichte an, die den Kriterien der Saisonalität und Spitzenqualität folgen. Auch Pizzen sind zu berücksichtigen.
Buatta (via Filippo Cifariello, 14): eine rein weibliche Trattoria. Wir befinden uns im Zentrum von Vomero und Emma und Angela Gargiulo werden Sie in dieser Struktur willkommen heißen, die die klassischen neapolitanischen Häuser kennzeichnet, komplett mit Piennolo-Kirschtomaten, die gut sichtbar hängen, wo Ihnen das Menü per Stimme diktiert wird, weil die Gerichte etabliert sind Tag für Tag, auch nach Aufwand. Die Vorspeisen reichen von der klassischen Auberginen-Parmigiana bis zu gebratenen Artischocken, sowie die erste von der Genueser bis hin zu Nudeln und Kartoffeln mit Lupinen und so weiter.
Trattoria San Ferdinando (Via Nardones, 117): Wir sind nur einen Steinwurf von der Via Toledo entfernt. Nach einem Rundgang durch die Geschäfte, auch sonntags, reicht das Mittagessen in diesem Restaurant. Klassische, aber raffinierte Küche, typische Atmosphäre neapolitanischer Trattorien, karierte Tischdecken und Vorhänge, Weinflaschen an den Wänden und einige Fotos, die ein wenig über die Geschichte des Restaurants und seiner Betreiber erzählen. Erwähnenswert sind Fischgerichte wie Linguine mit Krabben und Scampi sowie Nudeln und Bohnen.
Antica Cantina di Sica (via Bernini, 17): Das Weingut besteht seit 1936, hat aber seit 2006 die Leitung geändert, und der jetzige Besitzer hat sich entschieden, es so zu nennen, in Anlehnung an den Namen des historischen Besitzers. Ciro bleibt im Einklang mit der typischen neapolitanischen Küche und hat ein wenig Innovation in das kulinarische Angebot eingebracht, indem er die Produkte für seine Gerichte persönlich auswählt. Ein zufälliges Beispiel, der Genueser wird mit kupferfarbenen Montoro-Zwiebeln hergestellt. In letzter Zeit wurde eine umfangreiche Arbeit an Pizza durchgeführt, wobei hochwertige Mehle und Dop-Produkte ausgewählt wurden.
Zi Teresa (Via Borgo Marinari, 1): Die Rede ist von einem der historischsten Restaurants der Stadt. Sobald Sie die Brücke nehmen, die Sie zum Castel dell’Ovo führt, werden Sie sofort von einem der Orte, die die Geschichte Neapels geschrieben haben, gefangen und fasziniert sein. Seine Eröffnung geht auf das späte 19. Jahrhundert zurück und noch heute ist Zi Teresa ein Bezugspunkt für Bürger und Touristen. Seafood-Küche, das ist angesichts der Lage logisch. In letzter Zeit hat er die alten Möbel entstaubt und praktischere und moderne Elemente hinzugefügt. Auch hier sprechen wir von Pizza, nicht nur von einem Restaurant.
Veritas (corso Vittorio Emanuele 141): Es wurde als Weinbar geboren, verwandelte sich dann aber langsam in ein interessantes Restaurant. Dank der Intuition von Stefano Giancotti und Küchenchef Gianluca D’Agostino wird das Restaurant immer mehr für seine raffinierte Küche aus hervorragenden Rohstoffen geschätzt. Von der Vorspeise bis zum Dessert werden Sie auf eine gastronomische Reise geführt, die Sie durch die Aromen des Territoriums reisen lässt. Ein einzigartiges Dessert ist die Birne in Sirup, gefüllt mit Ricotta-Käse mit rosa Pfeffer und Makronenkrümeln.
Petrucci-Palast (Piazza San Domenico Maggiore 4): Wer sich einen sternenklaren Sonntag gönnen möchte, ist im Palazzo Petrucci genau richtig. Die Küche ist offen für eine Auswahl des Küchenchefs Lino Scarallo, dessen Küche sofort vom Michelin-Führer mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Der Küchenchef interpretiert die Tradition und die lokalen Produkte, indem er sie aus einer anderen Perspektive als üblich präsentiert. So finden Sie zum Beispiel den Genovese in einer Ravioli auf einem Muscheleintopf oder Sie entdecken die Metamorphose eines Roccocò, ein typisches Weihnachtsdessert.
Die Kantine (via Cuma, 42): Dieses Restaurant mit Blick auf den Golf von Neapel bietet eine Küche, die sich zwischen neapolitanischen und internationalen Traditionen bewegt, da es nicht nur ein Bezugspunkt für viele treue Kunden, sondern auch einer der beliebtesten Orte für Touristen ist , vor allem für die Lage. Alles basiert im Wesentlichen auf Fischgerichten, wenn Sie rohe Meeresfrüchte lieben, werden Sie nicht enttäuscht sein. Unter den ersten empfehlen wir die grünen Spaghetti mit würzigem Brokkoli, geräucherten kantabrischen Sardellen, getrockneten Tomaten und Thymian.
Mein Neapel (Riviera di Chiaia 269 / a): Nach der jüngsten Neugestaltung hat die Umgebung ein neues Licht, eine neue Farbe erhalten. Aber die Küche von Antonella Rossi entwickelt sich ständig weiter, wie ihre Gerichte zeigen, eine Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit ändert. Alles wird Sie verzaubern, angefangen beim Brot bis hin zum Dessert. Die Produkte, die ein Territorium beschreiben, das ist die Gewinnerkarte der Köchin, die im Speisesaal von ihrem Ehemann unterstützt wird, der hervorragende Weine zu den Gerichten vorschlägt.
Hach (über Partenope 6): Lasst uns noch einmal einen Sprung auf die befreite Küste wagen. Frikadellen, das ist die Bedeutung von Hachè. Trotz des Franzosentums werden die Frikadellen offensichtlich auf neapolitanische Art zubereitet, sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch. Aber Hachè ist auch ein Restaurant mit traditioneller, modern interpretierter Küche und Gourmet-Pizza. So werden Sie auf der Grundlage Ihrer Wünsche zufrieden sein.
Die Ecke des Paradieses (via Kerbaker, 152): Das Restaurant / Pizzeria in Vomero besteht aus einem kleinen Raum mit einer reduzierten Anzahl von Sitzplätzen, daher empfehlen wir eine Reservierung, wenn Sie nicht zu lange warten möchten. Aber das Warten wird durch eine ausgezeichnete traditionelle und hochwertige Küche entschädigt, von der wir die große Auswahl an Vorspeisen und ersten Gängen empfehlen. Die Ecke des Paradieses ist auch eine Pizzeria, eine ihrer Stärken.
Der Kommandant (Via Cristoforo Colombo, 45): Im Hafengebiet, vor dem Seehafen, befindet sich das Hotel Romeo, in dessen Innerem sich das Sternerestaurant unter der Leitung von Küchenchef Salvatore Bianco befindet. Eine richtige Mischung der kampanischen Küche, beeinflusst von orientalischen Trends, die die Ausbildung des Kochs charakterisieren. Der Name des Restaurants ist dem Kommandanten Achille Lauro gewidmet, dessen Flotte in dem Gebäude stationiert war, in dem sich heute das Hotel befindet. Ein Juwel unter den Vorspeisen ist das Ei auf Caciocavallo Podolico-Fondue mit Trüffeln und Vollkornbrot.
Pizzeria Mattozzi-Restaurant (via Filangieri, 16): Auch wenn die Familie Mattozzi in der Stadt historisch vor allem für Pizza bekannt ist, kann man in diesem Restaurant eine ausgezeichnete traditionelle Küche probieren. Gerichte, die die Geschichte der neapolitanischen Küche nach Art der Großmutter nachzeichnen, ausgezeichnete Auswahl an Rohstoffen wie Mozzarella. Um die Auberginen-Parmigiana, die Genovese und die Nudeln und Bohnen zu testen. Wenn Sie sich dagegen für Pizza entscheiden, werden Sie vielleicht noch auf einige erste Gänge zum Probieren stoßen.
Der Raum des Geschmacks (via S. Maria di Costantinopoli, 100): Mario Avallone ist eine Figur sui generis in der Kultur der neapolitanischen Küche. Sobald Sie seine Welt betreten, die die exzentrische Piazza Bellini überblickt, müssen Sie sich nur noch auf seine Kreativität verlassen. Alles, was für Qualitätsprodukte steht, von Wurstwaren bis zu Käse und vielem mehr, finden Sie hier bei Mario’s. Unsere Empfehlungen sind Sartù aus weißem Reis, Millefeuille mit Zucchini und geräucherter Bernsteinmakrele, Caponata mit Aubergine und gerösteter Tintenfisch, Brotgnocchi und Escarole alla monachina.
Der Campiglione-Bauernhof (Via Vicinale Campana, 2 – Pozzuoli): Nur wenige Autominuten von der Stadt entfernt, ist dieser Ort ideal, um gut zu essen und in friedlicher Gesellschaft zu sein. In einer Gegend, die vor allem für Meeresfrüchte bekannt ist, startet La Fattoria del Campiglione mit einem Angebot neu, das ausschließlich auf Fleisch aus aller Welt basiert. Verpassen Sie nicht die Paccheri alla Genovese, die Vorspeisen, die aus sieben Proben bestehen, die die Kriterien der Saisonalität und natürlich das Fleisch respektieren.
»Und Curti (über Padre Michele Abete, 6 – Sant’Anastasia): Wenn der Sonntag Familie und Zuhause ist, wird Angelina Ceriello Sie hier willkommen heißen, als wären Sie ihre Verwandten. Seine authentische und echte neapolitanische Küche, Variationen werden nicht akzeptiert, alles wird nach alten Familienrezepten zubereitet. Ragù aus Piennolo-Kirschtomaten vom nahe gelegenen Vesuv, verheiratete Suppe und sautierte Suppe im Winter und ihr Nocillo am Ende der Mahlzeit zur Verdauung.
La Caletta dello Scrajo Terme & Spa (über Luigi Serio SS145, 10 – Vico Equense): Wenn Sie sich nicht von der Faulheit mitnehmen lassen und leichtsinnig sind, können Sie zwischen Frühling und Sommer einen Spaziergang nach Vico Equense machen, gehen Sie einfach rechtzeitig los und tun Sie es nicht Lassen Sie sich von der Angst vor dem Verkehr entmutigen. Aber die Küche von Danilo Di Vuolo ist eine Reise wert. Meer und Land in seinen Gerichten vereint durch einen gemeinsamen Nenner: die Leidenschaft für lokale Produkte.
La Bifora (Via Virgilio, 210 – Bacoli): das Gebiet Campi Flegrei, das Meer zum Greifen nah, dann die Meeresküche. Michele Grande ist der Küchenchef, der sich um das Restaurant kümmert, das sein Vater in den achtziger Jahren eröffnet hat. Die vorgeschlagenen Vorspeisen beginnen mit dem klassischen Bruschetta, Meeresfrüchtesalat, Tintenfisch-Sandwiches, pochiertem Oktopus und wenn Sie rohe Schalentiere lieben, dürfen Sie sie nicht verpassen. Ein Klassiker sind Spaghetti mit Seeigeln.
O Russo (Via Marano Pianura, 317 – Marano di Napoli): An der Grenze zwischen Neapel und Marano, in der hügeligen Gegend der Camaldoli, ist dieses Restaurant vor allem für seine Muschelsuppe berühmt. Horden von Neapolitanern mobilisieren am Sonntag für ihre Reichen ‘mpepata, zu dem gehackter Tintenfisch hinzugefügt wird, was ihn fast zu einem Meeresfrüchtesalat macht. Die anderen beliebtesten Gerichte sind die gespickten Zwischengeschosse und die Ehesuppe, die nicht nur im Winter zubereitet werden.
Der Zaubertopf (Via Nola, 158 – San Gennaro Vesuviano): Obwohl man im Hinterland liegt, geht man zu Giuseppe Ciriello hauptsächlich, um Fisch zu essen. Sie können es aus den Vorspeisen erraten, aber das Muss ist der Kabeljau, der in 3 Versionen angeboten wird: mariniert, gebraten und geröstet. Sie hat die Rezepte ihrer Großmutter mit ihrer Kreativität kombiniert und verschiedene Gerichte entwickelt, die den Gaumen sehr verwöhnen. Auch die Desserts sind nicht schlecht, besonders die Klassiker wie Babà und Sfogliatelle.