Mexikanischer Bohnensalat (kalorienarm, proteinreich)

Mexikanischer Bohnensalat ist eine vegane Mahlzeit, die sich perfekt für arbeitsreiche Tage eignet. Es ist würzig, erfrischend, sättigend, voller Ballaststoffe und pflanzlichem Protein. Das Rezept ist vegan, milchfrei, glutenfrei, proteinreich und kalorienarm.

Nicht alle Salate sind gleich. Sie müssen nicht immer mit Grünzeug und immer wieder dem gleichen Gemüse vollgepackt sein.

Manche Salate brauchen sogar gar kein Blattgemüse. Dieser mexikanische Bohnensalat ist zum Beispiel eine tolle Alternative zu einem klassischen Salat.

Nichts gegen grüne Salate. Sie sind fantastisch und eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Aber manchmal wollen wir etwas ein wenig anders.

Außerdem ist dieser schwarze Bohnensalat so vielseitig. Sie können es alleine oder als Beilage haben.

Es ist auch eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Sie müssen sich keine Sorgen über unnatürliche Elemente in diesem Salat machen.

Sie sind alle frisch, nahrhaft und unglaublich lecker. Die gesundheitlichen Vorteile jeder Zutat tragen zur allgemeinen Robustheit dieses Salats bei.

Es ist kalorienarm mit weniger als 300 Kalorien pro Portion. Es hat auch 12 g Protein pro Portion.

Dies macht es zu einer großartigen Option, wenn Sie versuchen, stark zu bleiben und ein gesundes Gewicht zu halten.

Zutaten, die Sie für den Salat benötigen

Schwarze Bohnen – Eine großartige Option, wenn Sie versuchen, viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Sie sind eine substanzielle vegetarische Option, wenn es darum geht, Ihrer Ernährung etwas Proteinreiches und Füllendes hinzuzufügen.

Mais – Es ist eine gesunde Art, diesem Salat Süße zu verleihen. Mais ist auch reich an Ballaststoffen und Vitamin B. Sie können für dieses Rezept frischen, gefrorenen oder Dosenmais verwenden.

Kirschtomaten – Sie sind das ganze Jahr über in Ihrem Lebensmittelgeschäft ziemlich einfach zu finden. Süß und lecker.

rote Zwiebeln – Sie geben dem Salat den Kick. Sie können ein bisschen stark sein, aber in kleinen Mengen verwendet, runden sie den Salat perfekt ab.

Sie können auch Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch verwenden, wenn Sie den starken Zwiebelgeschmack vermeiden möchten.

rote Paprika – Unglaublich viel Vitamin A und C. Sie sind von Natur aus süß und verleihen diesem Salat eine großartige Textur.

Sie können auch andere Paprika verwenden, um es zu mischen und dem Salat mehr Farbe zu verleihen.

Koriander – Koriander ist hier eine Schlüsselzutat! Es hebt den Geschmack des Salats wirklich hervor, so dass er wie authentisches mexikanisches Essen schmeckt.

Jalapenos – Der Salat schmeckt super mit der Schärfe, die der Jalapeno mitbringt. Wenn Sie vermeiden möchten, dass es zu scharf schmeckt, können Sie die Jalapeno-Menge nach Belieben variieren.

Zitronen –Sie sind eine weitere wichtige Zutat in der mexikanischen Küche. Ich bewahre gerne eine Handvoll frischer Zitronen und Limetten auf, um meinen Gerichten den zusätzlichen Geschmacksschub zu verleihen.

Olivenöl – Olivenöl ist ein gesundes Speiseöl und eignet sich hervorragend für Dressings.

Weißweinessig – Weißweinessig ist ein wesentlicher Bestandteil des Dressings für diesen Salat. Alle Salatdressings benötigen eine Art Säure, um den Geschmack auszugleichen.

Fühlen Sie sich frei, ihn durch einen anderen hellen Essig zu ersetzen.

Gewürze

Chilipulver – Verleiht dem Salat eine weitere Würze. Es ist rauchig, reichhaltig und köstlich, wenn es zu Dressings und Saucen hinzugefügt wird.

Gemahlener Kreuzkümmel – Es ist ein weiteres wichtiges Gewürz in der mexikanischen Küche. Sie werden es oft in Taco- und Chili-Gewürzen sehen.

Boden Knoblauch – Die Verwendung von gemahlenem Knoblauch ist eine einfache Möglichkeit, dem Dressing Knoblauchgeschmack zu verleihen, ohne sich mit frischem Knoblauch herumschlagen zu müssen.

Außerdem hilft die Verwendung der getrockneten Gewürze, die Frische des Salats länger zu erhalten. Wenn Sie frischen Knoblauch verwendet haben, kann dieser vor der viertägigen Haltbarkeit dieses schwarzen Bohnensalats oxidieren.

Meersalz – Das Meersalz rundet den Salat perfekt ab. Es bringt auf natürliche Weise alle oben besprochenen natürlichen Aromen zum Vorschein.

Wie man mexikanischen Bohnensalat macht

Den mexikanischen Bohnensalat zuzubereiten ist ganz einfach. Sie werden etwas Zeit brauchen, um die verschiedenen Zutaten zu schneiden und vorzubereiten, bevor Sie sie alle zusammenmischen.

Sobald alle Ihre Artikel gehackt und vorbereitet sind, ist es Zeit, sie in eine Schüssel zu geben.

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwas ruhen. Am besten für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Was isst man mit Bohnensalat?

Es gibt viele wirklich tolle Möglichkeiten, die Sie neben dem Bohnensalat essen können.

Es würde sehr gut zu einem Protein wie einer gegrillten Hähnchenbrust oder einem gedünsteten Stück Fisch passen.

Es kann auch für eine großartige vegetarische Taco-Füllung oder sogar als Dip für Tortilla-Chips verwendet werden.

Außerdem passt es gut zu einem anderen Salat. Sein hoher Ballaststoff- und Proteingehalt könnte problemlos ein vegetarischer Proteinersatz für einen grünen Salat sein.

Wie lange ist dieser Salat haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der mexikanische Schwarzbohnensalat bis zu vier Tage. Daher ist es eine großartige Option, um zu Beginn der Woche ein einfaches Mittagessen und Snacks zuzubereiten.

Sie sollten den richtigen Behälter verwenden, um den Salat aufzubewahren. Sie können entweder eine luftdichte Schüssel wie diese verwenden oder eine Schüssel, die Sie bereits haben, mit Bienenwachs umwickeln.

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