Ausgeglichen und in der Lage, Gesundheit und Wohlbefinden zu bringen, die Mittelmeerküche wird noch heute allgemein als angesehen Beispiel für gesunde Ernährung, so sehr, dass es 2010 als immaterielles Kulturerbe der Menschheit in die Unesco-Liste aufgenommen wurde. Die mediterrane Ernährung ist mehr als nur eine einfache Ernährungsweise, sie ist vielmehr ein Lebensstil, der Lebensmittel, soziale Gewohnheiten und historisch überlieferte kulturelle Traditionen vereint. Wie können wir es nutzen abnehmen?
Die Essenspyramide
Die mediterrane Ernährung basiert auf einer Ernährungspyramide sehr präzise, die Hinweise gibt, wie man Lebensmittel richtig kombiniert und in welchen Mengen man sie verzehrt: Kohlenhydrate, Proteine und Fette müssen ausgewogen eingenommen werden Die Basis der Mahlzeiten bilden Gemüse, Obst, Getreide und Nudeln, im zweiten Schritt Milch, Milchprodukte und Olivenöl, im dritten Schritt Trockenfrüchte, Samen, aromatische Kräuter und Gewürze (die den Salzkonsum einschränken ), im vierten Schritt Proteine - Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, weißes Fleisch – schließlich rotes Fleisch, zusammen mit Wurstwaren und Desserts. Worauf es bei der mediterranen Ernährung ankommt, ist dieausgewogene Aufnahme von Makronährstoffen. Kohlenhydrate, Proteine und Fette müssen in einen genauen Prozentbereich eingeteilt werden: ca 45-60 % Kohlenhydrate, 10-12 % Eiweiß, 20-30 % Fettmit einem Anteil an gesättigten unter 10 %.
Die mediterrane Diät zum Abnehmen
Neben der wichtigen Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Pathologien – Fettleibigkeit, Diabetes, Osteoporose, kognitive Probleme – spielen die vorteilhaften Auswirkungen der mediterranen Ernährung in Verbindung mit dem Reichtum an Lebensmitteln, Sie helfen, ein gesundes Gewicht zu halten und bei Bedarf abzunehmen. Eine vollständige und ausgewogene Ernährung (fettarm, viele Lebensmittel mit geringer Kaloriendichte, viele Ballaststoffe) macht Sie lange satt. Es versteht sich jedoch von selbst, dass wie bei jeder Diät zur Gewichtsabnahme – unter Anleitung eines Fachmanns – zur Gewichtsabnahme zu folgen ist ein Kaloriendefizit ist erforderlichder sich aus dem Grundumsatz (Energieverbrauch in Ruhe), unserer Ernährung, dem Alter und der täglichen körperlichen Aktivität errechnet.
Was zu essen?
Da die Mittelmeerdiät so viele Möglichkeiten bietet, lautet die Antwort: Alles, aber in Maßen. Unter Berücksichtigung der von uns bereitgestellten Makros Diät sind erlaubt täglich 2 Portionen Gemüse, 1-2 Portionen Obst, 1-2 Portionen Nudeln, Reis oder Müsli1-2 Portionen Trockenobst2-3 Portionen Milch oder Derivate (möglicherweise fettarm), 3-4 Esslöffel Öl. Unter der Woche jedoch 2 Portionen Fische2 bis 4 Portionen Ei2 Portionen Hülsenfrüchte. Auch 2 Portionen Weisses Fleisch (Huhn, Kaninchen, Truthahn). Nur monatlich jedoch das rote Fleisch (Rind) und Desserts.
Die Portionen
Was meinst du mit Portionen? Auf diese Frage gibt es keine einheitliche Antwort, da jeder von uns auf eine andere Kalorienzahl reagiert. Im Anschluss an die generische Indikationendas heißt, man geht von den Indikationen einer mediterranen Ernährung aus 1500 kcalNehmen wir an, wir sollten jeden Tag etwa 206 Gramm Kohlenhydrate, 45 Gramm Protein und 50 Gramm Fett zu uns nehmen. Das Problem ist, dass Um sie richtig zu verteilen, muss ein Ernährungsberater oder Ernährungsberater seinum Nahrungsmittelungleichgewichte zu vermeiden.
Ein Lebensstil
Was Sie wirklich berücksichtigen sollten, ist, dass Sie bei der Mittelmeerdiät im Gegensatz zu anderen Diäten viel mehr kalorienreiche Lebensmittel auf Ihrem Teller haben können, wodurch Sie sich zufriedener als benachteiligt fühlen. Doch am Rande der Kalorienrechnung als Selbstzweck kommt noch eine Reihe grundlegender Elemente hinzu: Die mediterrane Ernährung ist ein Lebensstil. Und deshalb erwarten, körperlich aktiv zu seinsondern auch zu berücksichtigen Saisonalität der Produkte, die möglicherweise lokal sein müssen. Und nicht zuletzt, um die Geselligkeit am Leben zu erhalten.