Im historischen Zentrum von Bologna, in einem Restaurant aus dem 15. Jahrhundert mit moderner und einladender Einrichtung, bietet Matusel ausgezeichnete Gerichte an, die nach traditionellen Rezepten aus der Emilia zubereitet werden. Auf der Speisekarte mangelt es nicht an Fischgerichten wie geschmortem Oktopus mit Croutons und rohen Meeresfrüchten. Höflicher und gut zubereiteter Service, an das Menü angepasste Weinkarte.
