Marshmallows sind luftige, süße kleine Leckereien, die Ihre Stimmung sofort heben können. Sie können pur verzehrt oder als Topping für Getränke und Desserts verwendet werden, um eine großartige Textur und einen großartigen Geschmack zu erhalten. Aber was, wenn ich Ihnen sage, dass Sie einfache Marshmallows in einen auffälligen festlichen Leckerbissen verwandeln können? Ja das stimmt!
Im folgenden Artikel teile ich mit Ihnen ein köstliches Vanilleschoten-Marshmallow-Topper-Rezept, das Ihren festlichen Tisch umwerfend aussehen lässt. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten, um die Marshmallows herzustellen, und etwas Spritzkunst, um sie zu dekorieren. Sobald diese Leckereien zubereitet sind, können Sie sie nicht nur alleine genießen, sondern sie können auch als festliche Werbegeschenke verwendet werden!
Freust du dich nicht darauf, ein einfaches Rezept für Marshmallow-Topper zu finden? Aber bevor wir dort ankommen, lassen Sie mich einige Tipps mit Ihnen teilen. Es ist wirklich wichtig, die Temperatur Ihres Zuckersirups zu überprüfen, damit er nicht anbrennt. Die Gelatine wird mit kaltem Wasser gemischt, damit sie hydratisiert oder aufblüht, damit sie ihre Funktion erfüllt, Dinge zusammenzubinden.
Dieser Schritt ist wichtig, denn ohne die Gelatine richtig zum Blühen zu bringen, werden Sie am Ende Kleckse unaufgelöster roher Gelatine im Marshmallow haben. Dadurch wird die Konsistenz der Marshmallow-Mischung beeinträchtigt.
Der Blühprozess sorgt dafür, dass sich die Gelatine gleichmäßig auflöst und Sie sie leicht in den Zuckersirup einrühren können. Schließlich können Sie dem Zuckersirup jeden Geschmack hinzufügen, je nachdem, welche Geschmacks-Marshmallow-Topper Sie möchten.
Nachdem Sie nun eine Vorstellung von den wenigen wichtigen Schritten haben, die Ihnen helfen, die richtige Konsistenz der Marshmallow-Mischung zu erreichen, sehen wir uns das detaillierte Rezept unten an.
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Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Marshmallow-Topper herzustellen?
Standmixer oder Elektromixer – Zum Mischen der Zutaten benötigen Sie einen Mixer.Kochtopf – Für die Mischung aus Wasser, Zucker, Maissirup und Salz wird ein Topf benötigt.Süßigkeiten-Thermometer – Ein Zuckerthermometer hilft Ihnen, die Temperatur der Mischung zu messen und ein Anbrennen zu verhindern.Backform – Eine Backform wird benötigt, um die Marshmallow-Mischung zu fixieren.Schüssel – Sie benötigen Schüsseln, um die Gelatine einzuweichen und Maisstärke und Zucker zum Bestäuben zu mischen.Spachtel – Ein Spachtel hilft dabei, die Marshmallow-Mischung gleichmäßig zu verteilen.Kleiner Ausstecher – Zum Ausstechen von runden Marshmallows benötigen Sie einen Ausstecher.Mikrowelle – Eine Mikrowelle hilft Ihnen, die Zuckerschmelze für Dekorationen zu schmelzen.Spritzbeutel – Spritzbeutel helfen Ihnen, die Marshmallow-Topper zu dekorieren.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Marshmallow-Topper herzustellen?
VorbereitungszeitKochzeitRuhezeitGesamtzeit20 Min.30 Min.4 Stunden5 Stunden
Welche Zutaten benötigen Sie, um Marshmallow-Topper herzustellen?
Gelatine – Für dieses Rezept verwenden wir nicht aromatisierte Gelatine, die als Gerüst dient, das den gesamten Zucker und das Aroma an Ort und Stelle hält und dem Marshmallow seine dehnbare, klebrige Textur verleiht.Wasser – Um die Gelatine zum Blühen zu bringen oder zu hydratisieren, verwenden wir kaltes Wasser.Zucker – Zucker verleiht Marshmallows Süße. In diesem Rezept verwenden wir 2 Tassen Kristallzucker und 1,4 Tassen Puderzucker, um den Marshmallow zu bestäuben.Maissirup – Sie benötigen leichten Maissirup in der Mischung, um zu verhindern, dass sich Kristalle bilden, sobald der Sirup abgekühlt ist. Salz – Salz wird verwendet, um die Struktur von Marshmallows zu unterstützen und andere Aromen zu verstärken. In diesem Rezept verwenden wir koscheres Salz.Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste – Vanilleextrakt wird verwendet, um Vanillegeschmack und -aroma bereitzustellen.Antihaft-Kochspray – Ein Antihaft-Kochspray verhindert, dass deine Marshmallows an der Schüssel haften bleiben.Bunte Candy Melts – Sie benötigen verschiedene Farben von Candy Melts, um Ihre Marshmallows zu dekorieren.
Schritte zur Herstellung von Marshmallow-Toppern
1. Bereiten Sie den Zuckersirup vor
Mischen Sie in einer Schüssel Gelatine mit ½ Tasse kaltem Wasser. Nehmen Sie einen Topf und mischen Sie die restlichen 1/2 Tasse kaltes Wasser, Kristallzucker, Salz und Maissirup. Decken Sie den Zuckersirup ab und lassen Sie ihn 3 bis 4 Minuten kochen. Decke die Mischung auf und überprüfe mit einem Zuckerthermometer die Temperatur der Flüssigkeit. Sobald die Mischung 240 Grad erreicht hat, schalte die Hitze aus.
Schalten Sie nun Ihren Standmixer ein oder nehmen Sie die Hilfe eines elektrischen Mixers und gießen Sie den Zuckersirup langsam in die Gelatine. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie weiter, bis es dick wird. Fügen Sie den Vanilleextrakt oder die Vanilleschote hinzu. Dies dauert ungefähr 12-15 Minuten.
2. Bereiten Sie die Pfanne vor
Puderzucker und Maisstärke in einer separaten kleinen Schüssel verquirlen. Bestreichen Sie eine Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. Dann die Maisstärkemischung hinzufügen und die Seiten und den Boden der Pfanne gut damit bestreichen. Gießen Sie nun die vorbereitete Marshmallow-Mischung mit einem leicht geölten Pfannenwender in die Pfanne, um sie gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
Sobald die Oberfläche Ihres Marshmallows gleichmäßig verteilt ist, bestäuben Sie die Oberseite mit der restlichen Mischung aus Zucker und Maisstärke, um sie leicht zu bedecken. Lassen Sie die Marshmallow-Topper-Mischung 4 Stunden lang oder über Nacht unbedeckt ruhen. Schneiden Sie die Marshmallows mit einem kleinen Ausstecher in Kreise und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Tablett.
3. Dekorieren Sie Ihre Marshmallow-Topper
Herzliche Glückwünsche! Ihre Marshmallow-Topper sind fertig. Jetzt müssen sie nur noch mit farbigen, in Spritzbeutel gefüllten Pralinen dekoriert werden, je nachdem, wie sie aussehen sollen. Sie können sie dekorieren, indem Sie Augen und ein Lächeln machen, oder Sie können ihnen ein Schneemann-Makeover verpassen, indem Sie auch einen Schal machen. Die Möglichkeiten sind vielfältig, also bringen Sie Ihre Kreativität am besten zur Geltung.
Nährwert-Information
Kalorien105 kcalKohlenhydrate21 gEiweiß0 gFett2 ggesättigtes Fett2 gCholesterin0 mgNatrium28 mgBallaststoffe0 gZucker20 gKalzium1 mgEisen0 mg
Wie werden Marshmallow-Topper aussehen und schmecken?
Marshmallow-Topper haben einen fantastischen Geschmack. Sie sind süß, glatt, zäh und toll anzusehen. Sie können sie zu heißer Schokolade und Milch hinzufügen. Sie können sie auch in Schokolade oder Erdnussbutter getaucht essen.
Aber eine der einzigartigen Qualitäten von Marshmallow-Toppern ist die Tatsache, dass sie so attraktiv anzusehen sind. Sie können sie in Ihrem Zuhause so dekorieren, wie Sie es möchten. Und dieser zusätzliche Glanz und Glamour macht sie auch zu einer großartigen Geschenkoption!
Rezeptkarte
Rezept für Marshmallow-Topper
Machen Sie Halloween dieses Jahr zu etwas ganz Besonderem, indem Sie Marshmallow-Topper herstellen, die absolut köstlich zu essen sind. Sie sind süß, zäh und alles Gute!
Standmixer oder Elektromixer
Mischen Sie in einer Schüssel Gelatine mit ½ Tasse kaltem Wasser.
Nehmen Sie einen Topf und mischen Sie die restlichen 1/2 Tasse kaltes Wasser, Kristallzucker, Salz und Maissirup. Decken Sie den Zuckersirup ab und lassen Sie ihn 3 bis 4 Minuten kochen.
Decke die Mischung auf und überprüfe mit einem Zuckerthermometer die Temperatur der Flüssigkeit. Sobald die Mischung 240 Grad erreicht hat, schalte die Hitze aus.
Schalten Sie nun Ihren Standmixer ein oder nehmen Sie die Hilfe eines elektrischen Mixers und gießen Sie den Zuckersirup langsam in die Gelatine. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie weiter, bis es dick wird. Fügen Sie den Vanilleextrakt oder die Vanilleschote hinzu. Dies dauert ungefähr 12-15 Minuten.
Puderzucker und Maisstärke in einer separaten kleinen Schüssel verquirlen.
Beschichten Sie eine 13 x 9-Zoll-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. Dann die Maisstärkemischung hinzufügen und die Seiten und den Boden der Pfanne gut damit bestreichen.
Gießen Sie nun die vorbereitete Marshmallow-Mischung mit einem leicht geölten Pfannenwender in die Pfanne, um sie gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
Bestäuben Sie die Oberseite mit der restlichen Zucker-Maisstärke-Mischung, um sie leicht zu bedecken. Lassen Sie den Marshmallow 4 Stunden lang oder über Nacht unbedeckt ruhen.
Schneiden Sie die Marshmallows mit einem kleinen Ausstecher in Kreise und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Tablett.
Fertig sind eure Marshmallows. Jetzt kommt der lustige Teil. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie mit Spritzbeuteln zu dekorieren, die mit bunten Pralinen gefüllt sind.
Sie können die Marshmallow-Topper dekorieren, indem Sie Augen und ein Lächeln machen, oder Sie können ihnen ein Schneemann-Makeover verpassen, indem Sie einen Schal machen. Die Möglichkeiten sind vielfältig, also bringen Sie Ihre Kreativität am besten zur Geltung.
Kalorien: 105kcal | Kohlenhydrate: 21g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 28mg | Zucker: 20g | Kalzium: 1mg
Häufig beantwortete Fragen (FAQs)
Woraus besteht ein Marshmallow?
Ein typischer Marshmallow enthält Zucker, Maissirup, Gelatine und Aroma.
Sind Marshmallows vegan?
Nein, die meisten Marshmallows enthalten Gelatine, die ihnen diese klebrige Konsistenz verleiht.
Wie lange sind Marshmallows haltbar?
Marshmallows sind 6 bis 8 Monate haltbar.
Ich hoffe, es hat Ihnen Spaß gemacht, das Marshmallow-Topper-Rezept gründlich durchzugehen. Nimm jetzt alle Zutaten und zeige deine Kochkünste, indem du dem obigen Rezept folgst. Fühlen Sie sich frei, mir Fragen zu stellen oder Vorschläge hinzuzufügen.