Es ist die Geschichte eines Außenseiters, der plötzlich und zu Recht zum Protagonisten geworden ist. Mit Verdienst, Engagement und Einsatz.Il Marroneto ist ein Weingut, das für die Herstellung von Brunello di Montalcino berühmt ist Es ist ein Teil der Bibliothek des Lebens zur Verfügung gestellt für ein paar glückliche Anwesende a Purosangue Sangiovese, Manifestation der Leidenschaft und des Stolzes auf und für Sangiovese, von Davide Bonucci konzipiert, um die Größe dieser Rebe in all ihren Ausdrucksformen und Orten zu demonstrieren, und geboren, um mit Fakten auf den Vorschlag von 2011 zur Änderung der Rosso di Montalcino-Disziplin zu reagieren , der Eine in dem versucht wurde, internationale Reben zuzulassen. Das Marroneto nahmen seit der ersten Ausgabe mit dem typischen Stolz derjenigen teil, die von Geburt an mit der Sache des Sangiovese-Montalcino-Duos verheiratet waren.
Aber wer und was ist Marroneto? Der Marroneto ist der Geist der Gascogne und die Fröhlichkeit von Alessandro Mori, das Lächeln und die Freundlichkeit von Lucia Nannetti, die Gelassenheit und Kompetenz des Önologen Paolo Vagaggini; es ist vor allem die Brunello, hartnäckig und seinem Stil im Laufe der Jahre treu geblieben, einem Ideal von Eleganz und Raffinesse verpflichtet, auch wenn die ganze Welt in die entgegengesetzte Richtung zu gehen schien. Und die Geschichte beginnt mit den Ursprüngen dieser Idee, ab 1974 mit dem Kauf des Unternehmens und mit jenem Turm von 1247 in der Nähe des Klosters Madonna delle Grazie, den die Nonnen als Silos für Kastanienmehl nutzten, um Brot zu backen an Reisende auf der Via Francigena. Insider-Tag: Zwei sehr junge Jungen, der 13-jährige Alessandro und der 17-jährige Andrea, wurden von einem Herrn beschimpft, der zur Firma kam, um die Dinge klarzustellen. “Ihr fangt aus Spaß an, Wein zu machen, aber das ist ein ernstes Spiel. Dies ist eine Traube, die 3000 Jahre gebraucht hat, um sich an unser Territorium anzupassen, also respektieren Sie sie. Sangiovese zu machen bedeutet, einen Wein zu machen, den unsere Großen getrunken haben: Leonardo da Vinci, Giotto und sogar Boccaccio schrieben den Decamerone unter dem Einfluss und der Inspiration von Sangiovese. Wein zu respektieren bedeutet, die zu respektieren, die ihn trinken, Sauberkeit ist das Erste: im Keller und im Herzen“.
Dieser Herr war Mario Cortevesio, ein großer Winzer, der dem damaligen Brunello eine andere Vision gab: keine strukturierten und kraftvollen Weine mehr, das Ergebnis sehr langer Mazerationen und ungefährer Vinifikationen, sondern die Suche nach weniger Extraktionen, weniger harten Komponenten und größerer Trinkbarkeit. Cortevesio für Alessandro war und wird es immer sein dieser Mann, der lächelt keine strukturierten und kraftvollen Weine mehr, das Ergebnis sehr langer Mazerationen und ungefährer Vinifikationen aufgrund einer Halsoperation, die ihn in den letzten Jahren auf Marroneto beschränkte. Ein großer Mann war im Begriff, sich zu entziehen, ein anderer großer Mann kreuzte sein Schicksal mit Alessandro und unterstützte Cortevesio in dieser schwierigen Zeit. Ein Meister des Sangiovese, der den Weg vieler Unternehmen geprägt hat, die ihm auch heute noch die gebührende Ehre erweisen: Giulio Gambelli. Charakter von Charisma und Charme, von wenigen und sehr wichtigen Worten, die jeden beeindruckten, als er zwischen den Fässern umherging und sie einzeln probierte. Gehen Sie langsam mit dem Kelch in der Hand und sprechen Sie ein sicheres aus bereitein Zweifler überprüft werden bis zur Quintessenz dessen, was sein Wein für Alessandro gewesen sein muss: präzise, das heißt ein Wein, bei dem die Rebe, das Gebiet und der Erzeuger in perfekter Harmonie zusammengearbeitet hatten. Ein Wort, nicht mehr. Dann die Arbeit als Anwalt in Rom, die Durchreise durch Florenz und die Rückkehr in die Firma, das Spielzeug der ihn in seiner Jugend begleitet hatte. Zu jeder Zeit war sein Brunello da, um klimatische und andere Veränderungen mitzuerleben, der Interpret glücklicher und trauriger Jahre, komplizierter und günstiger Jahreszeiten.
Wir beginnen, das entnommene Album durchzublättern Bibliothek des Lebens, Alexanders Vergangenheit in flüssiger Form. Nicht nur große und sehr große Jahrgänge, um sein Können auf einem relativ einfachen Terrain zu zeigen (denn im Wein ist nichts einfach), sondern ein Lebens- und Weinweg, der repräsentativ und nicht demonstrativ ist. Wir beginnen mit der 1980, der erste abgefüllte Jahrgang, die Erinnerung an eine unbeschwerte Jugend auf einem Zweizylinder-Benelli, der von Genua nach Spanien geht, dünn und anmutig, ein starkes Säuregerüst, das die erworbene Entspannung unterstützt. Das 1987 Es ist auch der Sohn eines nicht ausgezeichneten Jahrgangs, des Jahres von Alessandros Umzug nach Rom, eine Distanz, die im Wein mit der Säure wahrgenommen wird, die in einem notwendigerweise dünnen Körper untergräbt und wieder tritt. Aber der Brunello gibt nicht auf, der Sangiovese widersetzt sich und schafft es dennoch, sich mit seiner Autorität Gehör zu verschaffen. Das 1989 er ist entgegenkommend und wohlschmeckend, er besteht auf Süße, wird aber von einem beneidenswerten würzigen Elan unterstützt. Das bislang düsterste, sicher nicht unvergessliche Jahr, auch weil ein weiteres Stück Keller das Marroneto verlassen hatte: Ottavino Temperini, erschöpft von der immensen Arbeit und der erzwungenen Abwesenheit von Alessandro, ging zu Le Ragnaie, einem großen Licinese-Unternehmen. Das 1992 es ist ganz und sauber, reif und plüschig, wohlproportioniert zwischen getrüffelten Puffs und Wassermelone, aber ohne emotionale Impulse, ohne diese Prise notwendiger Freude. Alessandro zog von Rom nach Florenz. Eine Art Exil für ihn, für seine sonnige und fröhliche Persönlichkeit: Die Hauptstadt war trotz der Arbeit eines Anwalts, um ihn zu engagieren und ihn von der Firma fernzuhalten, lebhaft und voller Dinge zu tun, aber in Florenz fühlte es sich plötzlich an fest. Sein Wein ist ein getreues Abbild des Jahrgangs und dieser Fotografie des Lebens.
Von dem 1994 der Wendepunkt. Im Februar lernte Alessandro nach einem waghalsigen Unfall seine spätere Frau kennen. Nach einem gemeinsamen Urlaub beschloss er, ihr den Ort vorzustellen, der das sehr ernste Spiel ihrer Jugend repräsentiert hatte, und es brauchte eine Wendung des Schwanzes, es war notwendig, die Zügel in die Hand zu nehmen und diesen Ort wiederzubeleben dort stellte er fest, dass das unternehmen verlassen war: überall rankenranken, verfallene strukturen und ein weit verbreitetes gefühl der verwüstung. Es brauchte eine Wendung des Schwanzes, es war notwendig, die Zügel zurückzunehmen und diesen Ort wiederzubeleben. So war es auch im Wein: heiter, elegant, saftig, langgliedrig, obwohl nicht die nötige Weinbergsarbeit dahintersteckte, um ihn noch fülliger zu machen. Auf Wiedersehen Anwalt, willkommen Bauer. Das folgende Jahr war das Jahr der harten Entscheidungen: Riccardo Cotarella oder nicht Riccardo Cotarella? Alessandro Mori sein oder nicht sein? Die spezifische Identität zugunsten des berühmten Winzers verlieren oder auf dem kurvenreichen Weg weitermachen, der ihn wieder dorthin geführt hatte? Revolutionieren Sie den Keller, indem Sie den verlieren Bibliothek des Lebens Moden und Staunen nachgehen oder Widerstand leisten? Das Engagement war groß, aber in einer Welt, die andere, konzentriertere und kraftvollere Weine belohnte, galt sein Brunello als aus der Mode gekommen. Es war die Zeit der drastischen Entscheidungen im Weinberg, von 1996 die ersten Prüfungen der Madonna delle Grazie begannen, seine Auswahl an Brunello, die nun in den Olymp der Großen eingetreten ist. Konnte er sich verraten? Niemals. Er schickte die bereits gekauften 48 Barriques zurück, bedankte sich bei Riccardo Cotarella und machte weiter wie bisher. Einen kaleidoskopischen Wein herausbringen, brackig, als hätte er das Meer in sich, einen Korb mit Zitrusfrüchten, der mit jedem Schluck in jedem Tropfen zurückkehrt. Ein wahrer Champion.
Von dieser schwierigen Entscheidung aus war der Aufstieg des Unternehmens unaufhaltsam, mit vielen bitteren Bissen vor verdienten Erfolgen. Beginnen mit 1998Nuancen von hell / dunkel, Wein von Amplitude und Rundheit, weiter mit 1999 mit einem imposanten, wilden und tretenden Tannin; Dann gibt es noch 2000 (das erste Jahr, in dem die Madonna delle Grazie veröffentlicht wurde), das, wie mein berühmter Klassenkamerad sagte, ein bisschen dick und hüftig ist, das schöne Modell kurvig auf einem Prêt-à-porter-Laufsteg. Das 2001 es ist der doppelte Brustwein, die Eleganz des Maßes, potenziell ewig, schön, um weitere Worte nutzlos zu machen; das 2003 ist die dunkle Seite von Marroneto, der heiße Jahrgang schlechthin, der den Himmel mit kraftvollen Blitzen in der Frucht und den Tanninen verdunkelt, rau und weich, während der 2004 zu alt um wahr zu sein, unglückliche flasche, die dem potenzial des jahrgangs nicht gerecht wird. Mit dem 2008 fast eine Träne der Emotion fällt für das Meisterwerk, das in einem sicherlich nicht denkwürdigen Jahrgang hergestellt wurde, aber heute balsamischer und pfeffriger Saft ist, von unvergleichlicher Klasse und zwanghaftem Trinken; das 2010 ist die Odyssee im Weltraum, das Warten und die Reise eines Weins, der kommen wird und der heute ein Sehen und Nicht-Sehen ist, eine Tannintextur, die eine unvergleichliche Schönheit verbirgt, das Jahr der Weihe an die Welt, die die Schönheit entdeckt hat, aus der sie kommt dieser Turm nördlich von Montalcino, weiter mit dem 2011 von Weichheit und schmackhafter Großzügigkeit, ein Magnet für den Gaumen, der Ruhe und Harmonie findet. Zum Abschluss, wie bei einem Gespräch unter Freunden, in der perfekten Geselligkeit eines regnerischen und kalten Nachmittags, mit der Vorschau auf 2012: eine Synthese aus 2010 und 2011, Wärme und Klassik, klare Frucht von peinlicher Präzision, der Granatapfel, der sich der Sauerkirsche zuwendet, um sich dann zu einem vollen, kräftigen, jungen, kraftvollen Schluck zu verlängern. Territorial, sauber, identifizierend. Genau.