Das Restaurant Mercato del Carmine befindet sich in einem eindrucksvollen Ort auf einem alten lokalen Markt im Herzen von Genua und bietet traditionelle ligurische Gerichte, die mit Sorgfalt und Geschmack zubereitet werden. Die Speisekarte, die von Fleisch- bis hin zu Fischgerichten reicht, bietet unter anderem Antipasti von Wurstwaren, Käse und Räucherfisch, erste Gänge wie z pansoti handgemacht mit Walnusssauce und Trenette mit Kakao, gewürzt mit Pesto; Zu den Hauptgerichten gehören Gerichte wie gegrilltes Entrecote und Kabeljauschnitzel. Interessant ist auch die Möglichkeit Gerichte zum Mitnehmen zu kaufen.
