Mailand: Eröffnung des Quore Italiano zwischen Tradition und Qualität

Noch ein paar Tage und die Zeichen von Quore Italiano Sie werden 6 berühren. Tatsächlich danach Corso Garibaldi, Piazza Oberdan, Corso Vittorio Emanuele, Piazza XXIV Maggio und Via Capellidie Marke mit dem Q kommt in der Mitte an Dantestrnur einen Steinwurf vom Dom entfernt. „Quore Italiano – Bestätigung Marcello Rizza die zusammen mit Giuseppe Banisehen Sie sich die beiden Mailänder Marken an Quore Italiano und Al Markt für Steaks und Burgerzielt darauf ab, zu expandieren, indem es sich in allen strategischen Bereichen des Zentrums von Mailand positioniert. Der sechste Standort in der Via Dante wird zwischen Ende März und Anfang April eingeweiht. Trotz der Gefahr von Schwierigkeiten haben wir investiert, indem wir uns auf Wachstum in Bezug auf Strukturen und Qualität konzentriert haben “.

Das Format ist das, was die Küche den ganzen Tag geöffnet sieht, vom Frühstück bis nach dem Abendessen vorbei am Aperitif. Das Angebot spiegelt den Namen des Ortes wider, der Crasi Fra ist Qualität und Herz. Qualität, die dem zugrunde liegt gastronomischer Vorschlag, sondern auch von der Inneneinrichtung des Restaurants bis hin zum akkuraten Service. Das Herz ist der Italiener, der sich in der Küche mit ausdrückt frische Nudeln z dort Pizza mit Mutterhefe in seinen klassischen oder römischen Versionen. Die Auswahl der ersteren reicht von den großen Klassikern, wie z Cappelletti in Brühe und die Nudeln alla Norma oder zu Speck und Eibis hin zu den originellsten Rezepten wie i Kürbis Tortelli serviert mit Haselnussbutter oder Testaroli mit genuesischem Pesto, frisch zubereitet mit Ricotta und Spinat. Bemerkenswert ist dieHommage an Mailanda sautierter Reis mit Ossobuco und Mark-Crumble.

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Was die Sekunden betrifft, drückte Tradition mit dem Gaspedal Mailänder Schnitzel des Metzgerei Pellegrini mit Rosmarinkartoffeln, mit echtem Kalbfleisch mit Saisongemüse und mit Brathähnchen serviert mit seinen Beilagen, ebenfalls inspiriert von einigen großen Klassikern der italienischen Küche wie Spinat mit Butter und Parmesan. Unverzichtbar in der Dessertkarte, die Tiramisuwie es die Tradition vorschreibt Espressokaffee und Eierbiskuitund der beruhigende Apfelkuchen mit Sahne. Um den emilianischen Ursprung der Marke zu unterstreichen (das erste Quore wurde in Parma eröffnet), ist es das Richtige gebratener Knödel. Von Hand gezogen, sind die gebratenen Knödel aus Zitat Es ist ideal, um die Aufschnittplatte zu begleiten, die 24-Monats-Parmaschinken, Zibaldino-Salami, gerollten Speck, gekochte Schulter und 24-Monats-Parmigiano Reggiano enthält.

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