Sie stiegen ein Schlange stehen ab 5.30 Uhr morgens. Eine sehr lange Schlange, die darauf wartet, die berühmten zu probieren Florentiner Fladenbrot. In der Via Lupetta 12, a Mailandgeöffnet All’Antico Vinaio. Um zu bleiben: Dies ist tatsächlich kein kurzes Abenteuer wie das der Flash-Eröffnungen in New York und Los Angeles. Zur Eröffnung des neuen Ladens Tommaso Mazzanti zog mit der ganzen Familie in die Mailänder Stadt und garantierte, dass es “alles wie in Florenz“. Und die Mailänder ließen nicht lange auf sich warten.
“Nur in Träumen glaube ich, dass diese Dinge passieren können – lesen wir auf der Facebook-Seite des Antico Vinaio – wir haben das unmögliche möglich gemacht. Ich habe es geschafft, einen Traum zu verwirklichen, der mir, wenn ich darüber nachdenke, immer noch nicht wahr erscheint. Ich drücke die Daumen, dass alles super läuft. Aber du hast diesen Tag wirklich zu etwas Unbeschreiblichem und Einzigartigem gemacht. Eines Tages werde ich meinem Sohn sagen können, dass Papa es wirklich geschafft hat. Ich bin erst jetzt im Shop und merke vielleicht immer noch nicht, was wir geschaffen haben. Ich bin immer noch zu aufgeregt. Ich möchte nur ein paar Worte mit meinem Herzen in meiner Hand sagen: Danke Milan!“
Auch hier schlägt das historische Streetfood ein Speisekarte ähnlich dem Florentiner. Darunter also die großen Klassiker: die Fabelhaft, als sechstbestes Sandwich der Welt ausgezeichnet und mit Sbriciolona-Salami, Pecorinocreme, Artischockencreme und Auberginen gefüllt; dort Dantemit toskanischem Capocollo, Stracchino, Trüffelcreme und Rucola u Paradies, gefüllt mit Mortadella, Stracciatella und Pistaziencreme. Während Zu Ehren der Mailänder wurde ein Ad-hoc-Dunk gemachtmit Salami, Gorgonzola und Zucchini in Öl.