Diese kohlenhydratarme Brokkoli-Pizza ist eine unglaublich nahrhafte Variante eines klassischen Lieblingsessens.
Wir schreien alle nach Pizza.
Es ist kein Geheimnis, dass das traditionelle „Za“ (mein Mann hat mich irgendwie dazu gebracht, es so zu nennen) eines meiner liebsten Vor-Keto-Essen war.
Seit dem Verzicht auf Kohlenhydrate ist es meiner Familie äußerst wichtig, dass diese Mahlzeit ein Teil unseres Lebens bleibt.
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Jetzt ist es an der Zeit, grün zu werden.
Wir alle wissen, dass Blumenkohlpizza für die meisten Low-Carvers-Pizzas die erste Wahl ist, aber eines habe ich noch nicht oft gesehen? Ein weiteres Gemüse, das ich liebe: Brokkoli.
Low-Carb-Pizza mit Brokkoliboden
Sieht das nicht lecker aus? Es schmeckt noch besser! Der Star der Show, wenn es um dieses Rezept geht, ist der brandneue Dry Riced Broccoli von Keto and Co. (Affiliate-Link).
Vollständige Offenlegung: Dies ist kein gesponserter Beitrag, aber meine Freunde im Unternehmen haben mir ein Muster zum Ausprobieren geschickt. Danke Leute!
Eine Packung trockener Reisbrokkoli (Affiliate-Link) ergibt ein Pfund (oder fünf Portionen) und die einzige Zutat ist getrockneter Brokkoli. Ich liebe es, weil es offensichtlich nährstoffreich, aber auch äußerst praktisch und lagersicher ist.
Keine Kühlung nötig, Leute.
Eine Portion (¾ Tasse gekochter Brokkoli enthält nur 4,5 Nettokohlenhydrate und ist in fünfzehn Minuten verzehrfertig.
Um den Pizzaboden zuzubereiten, habe ich einfach den Brokkoli in einem Topf mit etwas Kokosöl gekocht, die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Käsetuch entfernt und ein paar Eier und etwas Parmesan hinzugefügt.
Sobald die Kruste fertig war, fügte ich Alfredo-Sauce, Mozzarella-Käse, gegrillte Hähnchenbrust und natürlich … SPECK hinzu.
Diese Pizza hat meine Erwartungen mit ihrem Geschmack übertroffen und dank Keto und Co. war sie unglaublich einfach zuzubereiten!
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Nur Kruste
1 Pfund Reisbrokkoli (Wir haben unseren Keto- und Co-Brokkoli mit Kokosnussöl zubereitet)
2 Eier
¾ Tasse Mozzarella Käse
¼ Tasse frischer Parmesan, nach Belieben noch mehr zum Garnieren
Für Hühnchen-Brokkoli-Alfredo-Pizza
¾ Tasse Huhn
¾ Tasse Mozzarella Käse
¼ Tasse Alfredo Sauce
2 Speckscheiben, gebraten
Heizen Sie den Ofen auf 400 °C vor. Brokkoli-Reis gemäß den Anweisungen in der Packung kochen oder, wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, fest gedämpfte Röschen in die Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis sie gerieben sind. Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Käsetuch vom Reis entfernen. In eine große Rührschüssel geben und Eier, Mozzarella, Parmesan und die gewünschten Gewürze hinzufügen. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf eine Dicke von ¼-1/8 Zoll drücken. 20 Minuten lang backen, bis die Kruste trocken aussieht und die Käse und Ränder beginnen zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und Hühnchen, Mozzarella und Alfredo-Sauce hinzufügen. Für 10–15 Minuten wieder in den Ofen stellen, oder bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft. Mit gebratenem Speck belegen
Anmerkungen
Bitte beachten Sie, dass ich kein zertifizierter Ernährungsberater bin. Alle Nährwertangaben, die in diesem Beitrag besprochen oder offengelegt werden, sollten nur als meine besten Amateurschätzungen auf Basis der Netto-Kohlenhydrate betrachtet werden. Wenn Ihnen Ernährung wichtig ist, empfehle ich Ihnen dringend, alle hier angezeigten Daten mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner zu überprüfen.
Ernährung
Serviergröße: 1 Scheibe
Kalorien: 218
Zucker: 1
Fett: 14
Kohlenhydrate: 6
Faser: 3
Eiweiß: 15