Das Vereinigte Staaten Ich bin das Land, wo Fettleibigkeit es betrifft 40 % der Erwachsenen und wo aus diesem Grund viele Studien durchgeführt werden, um zu versuchen, das Problem zu lösen und einzudämmen. Von dem Das American Journal of Clinical Nutrition kommt jetzt einer Neu Forschung konzentrierte sich auf die Auswirkungen, die schnell verdauliche raffinierte Kohlenhydrate auf unseren Stoffwechsel haben. Kurz gesagt, die aus dieser Untersuchung gezogene Schlussfolgerung lautet: nicht die menge zählt, sondern was wir essen.
Der alte Ansatz
Ein funktionaleres Modell sollte daher laut den Wissenschaftlern nicht darin bestehen, die Menschen dazu zu drängen, weniger zu essen, sondern vielmehr, einem Weg zu folgen, der sich auf das konzentriert, was Sie essen. Wir waren immer an eine Art Schlankheitsansatz gewöhnt, der beinhaltet Löschen etwas, wodurch die Anzahl der aufgenommenen Kalorien zugunsten von mehr körperlicher Aktivität verringert wird.
Jetzt jedoch wurde diese im American Journal of Clinical Nutrition (Das Kohlenhydrat-Insulin-Modell: Eine physiologische Perspektive auf die Adipositas-Pandemie) ist bereit, diesen Ansatz zu leugnen und unterstützt ein alternatives Modell, das eine effektivere, handhabbarere und dauerhaftere Gewichtskontrolle bieten würde: das Modell Kohlenhydrate-Insulin.
Der neue Ansatz: das Kohlenhydrat-Insulin-Modell
Dieses Modell ist nicht ganz neu, es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts geboren, aber das, was das Team aus Wissenschaftlern, Forschern und Gesundheitsexperten heute tun möchte, ist es ein konkreteres Modell formulieren. “Die Reduzierung des Verzehrs von schnell verdaulichen Kohlenhydraten reduziert den Drang, Körperfett zu speichern. Infolgedessen können Menschen mit weniger Hunger und Müdigkeit abnehmen“. Das ist, was Dr. David LudwigEndokrinologe am Boston Children’s Hospital und Professor an der Harvard Medical School, und Hauptautor dieser Studie.
Laut Ludwig Die Art und Weise, wie mit Fettleibigkeit umgegangen wird, hilft nicht, die biologischen Ursachen zu erforschen Gewichtszunahme führen, während das neue Kohlenhydrat-Insulin-Modell in der Lage wäre, das Problem der Fettleibigkeit zu untersuchen. Der Schlüssel zur Lösung des Problems liegt also in der Ernährung, nicht in der Menge. Und nicht nur. Die bisher verwendeten Ernährungsmodelle sehen den übermäßigen Verzehr von Lebensmitteln mit hoher glykämischer Last vor, wie beispielsweise verarbeitete Kohlenhydrate, die leicht verdaulich sind.
Der Mechanismus ist folgender: Vor raffinierten Kohlenhydraten erhöht der Körper die Insulinsekretion, indem er die Sekretion von Glukagon, dem Peptidhormon der Bauchspeicheldrüse, unterdrückt, das den Fettzellen signalisiert, mehr Kalorien zu speichern, wodurch nur wenige für die Ernährung von Muskeln und anderem Gewebe zur Verfügung stehen. An diesem Punkt erkennt das Gehirn also, dass nicht genug Energie für den Körper vorhanden ist und sendet als Alarmsignal Hungergefühle, wodurch der Stoffwechsel abrupt verlangsamt wird, um Energie zu sparen. Durch die Verringerung der Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten ist dieser Vorgang jedoch viel seltener und verringert auch die Möglichkeit einer Gewichtszunahme. Wir stehen vor einem neuen Modell, das bei der Bewältigung von Gewichtsproblemen helfen wird, oder es wird zu der guten alten Ernährung zurückkehren, in der Sie sich befinden leidet Hunger?