Le Serre von Vivi, Rom

Seit 2008 ist ViVi in Rom ein Synonym für gesunde Ernährung in Kontexten von besonderem Wert: vom berühmten Bistro im Grünen der Villa Pamphili bis hin zu den Orten, die sich in historischen Gebäuden wie dem Palazzo Braschi oder der Galleria Borghese befinden. Für die sechste Eröffnung haben sich die Unternehmerinnen Daniela Gazzini und Cristina Cattaneo einen ebenso prestigeträchtigen Standort ausgesucht. Le Serre by ViVi befindet sich im großen Privatgarten der Villa Blumensthil, einem jahrelang vergessenen Ort, der dank einer intelligenten Umnutzung wieder erstrahlt, respektvoll gegenüber der früheren botanischen Berufung des Ortes. Die Außenbereiche sind in der Tat der Dreh- und Angelpunkt des gesamten Projekts, mit Bäumen und Pflanzen, die die Tische umgeben, in einem Szenario, das sich zwangsläufig je nach Jahreszeit ändert. Mediterraner und internationaler Geschmack mit den exzellenten Cocktails von sara paternesis Die echten Gewächshäuser sind mit einzigartigen Stücken aus verschiedenen Teilen der Welt und modernen oder ethnischen Elementen ausgestattet. All dies, kombiniert mit den großen Fenstern, trägt zur Schaffung einer schicken und entspannenden Atmosphäre bei. Kurz gesagt, eine echte Oase in der Gegend von Monte Mario, die ihre Kunden zu jeder Tageszeit willkommen heißen kann: vom Frühstück bis nach dem Abendessen, bis hin zum Brunch und Nachmittagstee. Das Leitmotiv des gastronomischen Angebots ist das gleiche wie in den anderen Restaurants der Marke Vivi, wo der typisch mediterrane Geschmack auf den internationalen trifft, wobei stets auf die Qualität der Rohstoffe, biologisch und saisonal, sowie auf die Gesundheit geachtet wird der Gerichte, die hier meistens mit lokal angebauten aromatischen Kräutern verfeinert werden. Die Küche kommt besonders beim Abendessen voll zum Ausdruck, mit Gerichten, die alle Bedürfnisse befriedigen können, insbesondere das vegetarische Angebot ist breit, das auch Spezialitäten aus synthetischem Fleisch pflanzlichen Ursprungs enthalten kann. Was das Getränk betrifft, hat Barlady Sara Paternesi eine Cocktailkarte studiert, in der hausgemachte Liköre und Sirupe und Gewürze die Protagonisten sind. Die Weinkarte hingegen weist etwa 80 biologische Referenzen auf. Öffnungszeiten: von 10 Uhr morgens bis Mitternacht. Ein paar Meter vom Eingang entfernt befindet sich ein exklusiver Privatparkplatz (Via Trionfale, 6066).

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