Es definiert sich selbst Gasthof zum langsamen Kochen und liegt etwas außerhalb von Mailand, in der Stadt Gaggiano, mit Blick auf den Naviglio Grande. La Bettolina ist ein historischer Ort, hat aber kürzlich sein Aussehen erneuert. Restaurant und Pizzeria mit Gemüsegarten etwas außerhalb von Mailand In diesem ehemaligen Bauernhaus gibt es eine Brauerei, einen Gemüsegarten, der dem Kochen gewidmet ist, eine Bierbrauerei, einen Bereich, der dem Räuchern von Fleisch gewidmet ist, und verschiedene Zimmer, die in verschiedenen Stilen eingerichtet sind. Die Speisekarte ist allen Umgebungen gemeinsam und reicht von Leckereien, Pizzen, ersten Gängen und Fleischgerichten. Beginnen Sie mit Curry-Blumenkohl-Popcorn und gebratener Yucca mit hausgemachten Saucen, um Ihren Appetit anzuregen. Als nächstes können Sie sich für ein großzügiges Sandwich gefüllt mit Pulled Pork entscheiden, eine vegetarische Lasagne mit fast einem Meter 0 oder eine Pizza. Der stark hydratisierte Teig wird mit klassischen oder kreativeren Belägen für Pizzen mit besonderen Namen gewürzt: Fiordilatte, norwegischer Lachs, gemischte Samen und Sprossen; Pecorino Romano, Frischkäse, Pfeffer; Fiordilatte, Mortadella, Pistazienpesto. Es endet mit hausgemachten Desserts: Bier-Tiramisu, Käsekuchen und Eis mit Bergmilch (Eierlikör, Schokolade, Sahne). Freundlicher Service, niedrige Preise. Die Eröffnung des Biergartens ist für Ende Juni 2019 geplant.
