Zuletzt aktualisiert am 22. September 2021
Ah, Schokoladenkeksteig-Eis! Eines der begehrtesten Lebensmittel schwangerer Frauen und oft der Grund für einige Verwirrung darüber, ob es sicher ist oder nicht.
Ich habe diesen Leitfaden zusammengestellt, um Ihnen zu helfen, wann Keksteigeis in der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden kann und wann nicht.
Können Sie Keksteig-Eis essen, wenn Sie schwanger sind? Wenn das Keksteig-Eis nicht hausgemacht, sondern kommerziell hergestellt wurde, ist es für schwangere Frauen normalerweise unbedenklich. Dies sollte jedoch nicht mit Keksteig selbst verwechselt werden, der in der Schwangerschaft oft unsicher ist.
Wie bei der Lebensmittelkontrolle in der Schwangerschaft üblich, gibt es auch beim Verzehr von Keksteigeis einige Grauzonen.
Um es einfacher zu machen, habe ich beliebte Marken von Keksteigeis untersucht und aufgelistet, ob sie sicher sind. Ich habe auch Hinweise gegeben, warum Keksteig selbst normalerweise ein No-Go für schwangere Frauen ist.
Welche Arten von Keksteig-Eis sind für Schwangere unbedenklich?
Die gute Nachricht ist, dass die Die überwiegende Mehrheit der im Handel hergestellten Keksteig-Eiscremes können Sie unbedenklich essen, wenn Sie schwanger sind.
Der Grund dafür ist, dass Hersteller wärmebehandeltes Mehl und pasteurisierte Eier, Milch und Sahne in ihren Produkten verwenden, einschließlich des Keksteigs. Mit „kommerziell hergestellt“ sind im Laden gekaufte Produkte von großen Marken gemeint.
Um Zweifel auszuschließen, habe ich mich bei einigen der beliebtesten Marken erkundigt, die ein Eis mit Schokoladenchip-Keksteig-Geschmack haben:
Ben und Jerry’s Chocolate Chip Cookie Dough Eiscreme
Dazu gehört auch die leichtere Variante wie die „Moophoria“-Serie. Ben und Jerry’s verwenden wärmebehandeltes Mehl und pasteurisierte Milchprodukte und Eier sowohl für die Eiscreme als auch für ihren Keksteig.
Also los, Ben & Jerry’s Cookie Dough Ice Cream ist für schwangere Frauen unbedenklich, wie auch auf ihrer Website bestätigt wird.
Breyers Chocolate Chip Cookie Dough Eiscreme
Ich habe mich mit Breyers in Verbindung gesetzt und sie haben bestätigt, dass alle Zutaten in ihrem Keksteig-Eis pasteurisiert sind und daher in der Schwangerschaft unbedenklich sind.
Häagen-Dazs Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream
Ich kontaktierte Häagen-Dazs und sie bestätigten: „Alle Rohmilchprodukte (Magermilch, Vollmilch und Sahne) werden in unseren Anlagen nach dem Hochtemperatur-Kurzzeitverfahren (HTST) pasteurisiert.“
Sie wiesen auch darauf hin, dass ihre Keksteigzutaten UND alle Früchte in ihrem Eis ebenfalls pasteurisiert sind. Haagen-Dazs Plätzchenteig-Eiscreme ist daher unbedenklich, wenn Sie schwanger sind.
Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream Blizzard von Dairy Queen
Ich habe dies bei Dairy Queen angefragt und sie haben mir mitgeteilt, dass ihr Keksteig ohne Ei und das Mehl wärmebehandelt ist.
Daher sind Keksteig-Schneestürme von Dairy Queen für schwangere Frauen wahrscheinlich sicher. Ihre Blizzards sind es jedoch Softeisdas pasteurisiert ist, aber darauf angewiesen ist, dass die Maschine, die es ausgibt, super sauber ist.
Da DQ eine große Marke ist, haben sie strenge Reinigungsrichtlinien und es ist wahrscheinlich sicher, ihr Softeis zu essen.
Letztendlich verlassen Sie sich jedoch auf das einzelne Franchise, bei dem Sie kaufen. Mehr zum Thema Soft-Serve finden Sie weiter unten.
Welche Keksteig-Eiscreme ist für Schwangere nicht sicher?
Nicht alle Variationen von Chocolate Chip Cookie Dough-Eiscreme sind für schwangere Frauen geeignet.
Nicht pasteurisierte Inhaltsstoffe und andere Faktoren können dazu führen, dass es in der Schwangerschaft am besten vermieden wird.
Beispiele für unsicheres Chocolate Chip Cookie Dough-Eis sind:
Hausgemachtes Cookie-Teig-Eis
Hausgemachtes Plätzchenteig-Eis kann nicht pasteurisierte Milch, Sahne oder Eier enthalten. Meist ist es das rohe Ei, das selbstgemachtes Eis wegen Salmonellengefahr für Schwangere ungeeignet macht (Quelle: PMC).
Wenn Sie ein Rezept ohne Ei haben oder einen pasteurisierten Ei-Ersatz in Kombination mit pasteurisierter Milch verwenden, dann kann hausgemachtes Eis sicher sein, wenn es richtig gelagert wird.
Jedoch, Der rohe Keksteig, der für Eiscreme bestimmt ist, muss im Handel gekauft werdenanstatt hausgemacht – mehr Informationen dazu finden Sie weiter unten.
Soft-Serve-Cookie-Dough-Eis
Obwohl die Milch und/oder Sahne, die zur Herstellung von Softeis verwendet wird, wahrscheinlich pasteurisiert ist, ist dies nicht der einzige Grund, Vorsicht walten zu lassen, wenn Sie es während der Schwangerschaft essen.
Es ist die Sauberkeit der Serviermaschine, die Probleme verursachen kann, einschließlich Listeria-Kontamination durch unsachgemäß gereinigte Maschinen.
Wenn Sie Ihr Softeis in einer großen Restaurantkette kaufen, dann haben sie normalerweise strenge Reinigungspraktiken für ihre Maschinen jeden Tag oder nach einer bestimmten Anzahl von Anwendungen.
Allerdings sind Eiswagen, Straßenverkäufer oder andere kleinere Betriebe nicht reglementiert und man vertraut grundsätzlich darauf, dass die Maschine sauber ist.
Meistens schon – schließlich will niemand seine Kunden vergiften!
Sie haben jedoch keine wirkliche Gewissheit, daher ist es unter diesen Umständen am besten, Soft-Serve zu vermeiden. Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Leitfaden zum sicheren Essen von Eis während der Schwangerschaft.
Warum roher Keksteig nicht immer schwangerschaftssicher ist
Ob in Eis gemischt oder nichtgibt es mehrere Gründe, warum schwangere Frauen vorsichtig sein sollten, nicht kommerziellen rohen Teig oder Keksteig zu essen.
Hausgemachter roher Teig oder Keksteig sollte von schwangeren Frauen vermieden werden. Das ist weil:
Roher Backteig oder Teig enthält rohe, möglicherweise nicht pasteurisierte Eier. Viele Frauen wissen um die Risiken des Verzehrs von rohem Ei in der Schwangerschaft, aber es ist nicht immer sofort ersichtlich, wenn ein rohes oder teilweise gekochtes Ei in einem hausgemachten Keksteigrezept verwendet wird, wenn Sie es nicht selbst gemacht haben.
Ungekochter Teig und Teig enthalten auch rohes Mehl. Ungekochtes Mehl kommt einem nicht sofort als „unsicher“ in den Sinn, aber es ist ein rohes landwirtschaftliches Produkt, selbst wenn es angereichert, gebleicht oder anderweitig verarbeitet wurde.
Es gab Vorfälle wie E. coli-Ausbrüche durch den Verzehr von rohem Mehl. Wärmebehandeltes Mehl ist unbedenklich, aber dies tritt nur in der kommerziellen Herstellung auf und ist beim Backen zu Hause selten der Fall (Quelle: CDC).
Kommerziell hergestellter „essbarer“ Keksteig ist oft sicher (auch wenn es in Eiscremearomen vorkommt). Gängige Marken von verzehrfertigen Plätzchenteigen, die für schwangere Frauen unbedenklich sind, sind:
Gookie-Teig (ja, mit einem G) – Dies ist eine britische Marke, die Teig herstellt, der sowohl eifrei ist als auch wärmebehandeltes Mehl verwendet, sodass er für schwangere Frauen sicher ist. Sie können es auch wie mit normalem Keksteig backen.
Essbarer Keksteig von Nestlé Toll House – Vorsicht, denn nur der Toll House-Teig mit dem Wort „essbar“ im Titel ist unbedenklich roh zu essen.
Der normale rohe Keksteig von Nestle Toll House (zum Backen bestimmt) ist in der Schwangerschaft nicht sicher.
Die Essbare-Serie wurde zum Verzehr und nicht zum Backen entwickelt und ist für schwangere Frauen unbedenklich, da sie eifrei ist, wärmebehandeltes Mehl verwendet und keine Treibmittel enthält.
Essbar – ein Keksteig-Versandunternehmen, das von einer damals schwangeren Frau gegründet wurde! Es ist sicher, alle Geschmacksrichtungen während der Schwangerschaft zu essen.
Das Cookie-Teig-Café – Alle Geschmacksrichtungen sind für schwangere Frauen geeignet. Nicht zum Backen geeignet.
Ich muss hier noch einmal wiederholen, Es ist nicht sicher, normalen Keksteig zum Backen zu essen.
Dazu gehören beliebte Fertigteigmarken wie die von Pillsbury oder die Plätzchenteige von Nestle Toll House, die nicht „Essbar“ im Titel haben.
Dasselbe gilt für die meisten anderen Marken, die zum Backen bestimmt sind.
Ist es in Ordnung, gefrorenen Keksteig zu essen, wenn ich schwanger bin?
Alle oben genannten Regeln gelten sowohl für gefrorenen Keksteig als auch für frischen. Das Einfrieren ändert nichts an der Sicherheit von Keksteigda es Dinge wie Salmonellen in rohen Eiern oder E. coli oder andere Krankheitserreger in rohem Mehl nicht „tötet“, die beide niedrige Temperaturen überleben.
Wenn es nicht sicher ist, frisch zu essen, ist es auch nicht sicher, gefroren zu essen.
Cookie Dough Ice Cream Ernährung für Schwangere
Ich habe am Anfang dieses Artikels erwähnt, dass Keksteigeis – oder Eiscreme im Allgemeinen – von schwangeren Frauen oft begehrt wird.
Wenn Sie in einer späten Schwangerschaft in einer Hitzewelle sind, bin ich sicher, dass Sie sich nichts Besseres vorstellen können! Denken Sie jedoch daran, dass Eis jeglicher Art – nicht nur mit Keksteig darin – sollte sparsam und in Maßen gegessen werden in der Schwangerschaft.
Eiscreme ist sehr reich an Fett und Zucker und abgesehen von der Tatsache, dass es Kalzium enthält, ist es nicht ratsam, es in der Schwangerschaft häufig zu essen.
Es ist eines dieser Lebensmittel, das auf gelegentliche Leckereien beschränkt werden sollte, und Sie sollten sich immer an Ihren Arzt wenden, wenn Sie an Diabetes leiden, bevor Sie Eiscreme essen.
Dieser Artikel wurde gemäß unserer redaktionellen Richtlinie geprüft und zur Veröffentlichung freigegeben.