Zuletzt aktualisiert am 23. August 2021
Caesar Salad klingt einfach, wirft aber in der Schwangerschaft einige Fragen auf. Es sind Sardellen drin und einige Fische müssen überprüft werden. Es gibt normalerweise kaltes, gekochtes Hähnchen, also gibt es das auch. Schließlich gibt es noch das Dressing – das traditionell rohes Ei enthält. Ist es dann sicher für schwangere Frauen?
Können Sie Caesar Salat und Caesar Dressing essen, wenn Sie schwanger sind? Frisch zubereiteter Caesar-Salat ist für schwangere Frauen unbedenklich. Caesar Salatdressing ist in der Schwangerschaft nur sicher, wenn das Dressing pasteurisiert ist, da es normalerweise rohes Ei enthält.
Da es so viele Fragen rund um Caesar Salad gibt, habe ich mein Bestes getan, sie alle hier zu beantworten.
Am wichtigsten, Ich habe eine Liste aller Caesar-Salatdressing-Marken zusammengestellt, die in der Schwangerschaft unbedenklich sind, sodass Sie es genießen können, ohne sich Gedanken über das Problem „rohes Ei“ machen zu müssen. Außerdem gibt es ein Rezept für ein schwangerschaftssicheres Caesar-Salat-Dressing, das Sie zu Hause zubereiten können.
Ist Caesar Salat sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind?
Kommen wir zunächst zum Salat selbst – bevor wir zum Dressing kommen.
Fertig zubereitete Caesar Salads (auch bekannt als Caesar Salad Kits) bergen wie alle vorgefertigten Salate ein geringes Risiko einer bakteriellen Kontamination. Dies sind die Salate, die Sie in Tüten oder in Plastikschalen kaufen. Beliebte Marken sind Fresh Express, Dole und Taylor Farms.
Am sichersten ist es, Salat selbst zuzubereiten und zu waschen. Wenn Sie die Bequemlichkeit eines vorgehackten, verpackten Salats oder eines vorgefertigten Kits wünschen, waschen Sie es extra, wenn Sie es nach Hause bringen, oder vermeiden Sie es und machen Sie es selbst.
Hier ist ein nützlicher Artikel mit Tipps und Richtlinien zum richtigen Waschen von Salat in der Schwangerschaft (und warum).
Römersalat, die am häufigsten in Caesar Salad verwendete Sorte, war in den letzten Jahren Gegenstand mehrerer Rückrufe. Der letzte Rückruf im Jahr 2019 betraf E. Coli. Kontamination in Römersalat aus Kalifornien, von der 167 Personen betroffen waren (Quelle: CDC).
Du kannst Römersalat im Rahmen einer gesunden Schwangerschaftsdiät trotzdem essen, aber es ist besser, frischen Salat zu wählen, ihn dann gründlich zu waschen und selbst zuzubereiten.
Croutons können in der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden, ebenso wie Speckstücke und Parmesankäse. Wenn Sie gerne Käse essen, sollten Sie sich diese ultimative Liste ansehen, welche Käsesorten für schwangere Frauen sicher sind.
Caesar Salat Toppings und Schwangerschaftssicherheit
In seiner ursprünglichen Form besteht der Caesar-Salat nur aus Römersalat und Croutons mit einem Dressing (siehe unten) mit Parmesanspänen. Das Hinzufügen von Huhn, Garnelen und Lachs ist eine spätere Zugabe. Wenn dir dein Caesar so gefällt, gibt es hier mehr Infos für dich:
Wenn Ihr Caesar-Salat Hühnchen enthältbehandeln Sie es wie einen Aufschnitt oder Wurstwaren – hier finden Sie eine vollständige Anleitung dazu.
Wenn Ihr Caesar-Salat Garnelen enthältdann werfen Sie einen Blick auf meinen Schwangerschaftsratgeber zum Essen von Garnelen.
Wenn Sie Ihren Caesar-Salat mit Lachs bevorzugendann finden Sie vielleicht auch diesen Artikel „Alles, was Sie über den Verzehr von Lachs während der Schwangerschaft wissen müssen“ hilfreich.
Dann ist es an der Zeit, sich mit den vielen Fragen rund um das Caesar-Salat-Dressing zu befassen…
Ist Caesar Salatdressing sicher für schwangere Frauen?
Ob Caesar-Salatdressing schwangerschaftssicher ist oder nicht, hängt davon ab, ob es rohes Ei enthält.
Die anderen Zutaten (Öl, Parmesan, Sardellen usw.) im Caesar-Salat-Dressing sind normalerweise für schwangere Frauen in Ordnung.
Es ist das Salmonellenrisiko von rohen Eiern, auf das Sie achten müssen. Also, wie sagt man es?
Wird Caesar Salatdressing aus rohen Eiern hergestellt?
Frisch zubereitetes, traditionelles Caesar-Dressing enthält oft rohes Ei. Auf diese Weise hergestelltes frisches Caesar-Dressing sollte von schwangeren Frauen wegen der Salmonellengefahr vermieden werden.
Das bedeutet „frisch zubereitet“:
Hausgemachte Caesar-Dressings folgen normalerweise der normalen Route mit rohen Eiern und sollten vermieden werden (keine Sorge, Sie finden später in diesem Artikel ein schwangerschaftssicheres Caesar-Dressing-Rezept).
Wenn Sie in Großbritannien sind Und wenn Sie Löwenmark-Eier verwenden, KÖNNEN Sie sie roh verwenden und haben ein traditionelles, frisch zubereitetes Dressing, wenn Sie schwanger sind. Dies gilt für das Vereinigte Königreich und nur Eier mit Löwenmarke. Weitere Informationen hierzu finden Sie in meinem Leitfaden zu Eiern in der Schwangerschaft.
Restaurants, die ihr eigenes Dressing herstellen halten sich wahrscheinlich auch an das traditionelle Rezept und machen ihr Caesar-Salat-Dressing mit rohem oder halbgekochtem Ei. Fragen Sie immer zuerst, wenn Sie auswärts essen.
Nicht alle Caesar-Dressings MÜSSEN mit rohem Ei zubereitet werden, es ist nur so, dass das traditionelle Rezept es verlangt.
Abgefülltes, kommerziell hergestelltes Caesar-Dressing, das haltbar ist (dh nicht im Kühlschrank, wenn Sie es kaufen), ist normalerweise für schwangere Frauen unbedenklich, da die Eier pasteurisiert wurden. Ich habe Marken unten angegeben.
Ist das im Laden gekaufte Caesar Salatdressing pasteurisiert?
Im Laden gekauftes, in Flaschen abgefülltes Caesar-Salat-Dressing ist normalerweise für schwangere Frauen unbedenklich. Das liegt daran, dass es entweder überhaupt kein Ei enthält oder die Eier im Rezept pasteurisiert wurden.
Dies wird nicht oft auf dem Etikett angegeben. Wenn das Caesar-Dressing jedoch haltbar ist (dh Sie kaufen es aus dem Regal und NICHT aus dem Kühlschrank), dann wird es sterilisiert oder pasteurisiert und ist normalerweise für Sie in der Schwangerschaft unbedenklich.
Beachten Sie, dass einige Geschäfte „frisches“ Dressing verkaufen, das rohes Ei enthalten kann. Dieses Dressing findet sich immer im Kühlschrank, da es kühl gelagert werden muss. Überprüfen Sie immer das Etikett auf frischen, gekühlten Dressings und vermeiden Sie solche mit rohem, nicht pasteurisiertem Ei.
Um Ihnen beim Einkaufen zu helfen, habe ich unten viele beliebte Dressings aufgelistet und ob sie in der Schwangerschaft sicher sind.
Welche Marken von Caesar Salatdressing sind schwangerschaftssicher?
Hier habe ich viele beliebte Marken von Caesar-Salatdressings aufgelistet und angegeben, ob sie schwangerschaftssicher sind oder nicht, sodass Sie nicht endlos Zeit damit verbringen müssen, Etiketten zu lesen oder sich beim nächsten Einkauf Sorgen zu machen!
panera Brot – Ich habe mich an Panera Bread gewandt und sie haben bestätigt, dass Panera Bread Caesar Salad Dressing für schwangere Frauen sicher ist, da die Eier pasteurisiert, gesalzen und eingefroren werden, bevor sie in ihrem Dressing im Geschäft verwendet werden. Das abgefüllte Dressing „At Home“ ist ebenfalls sicher.
Cardini – enthält zwar Ei, ist aber pasteurisiert und daher während der Schwangerschaft unbedenklich.
Kens – enthält Eigelb, ist aber pasteurisiert und schwangerschaftssicher.
Trader Joes – Enthält kein Ei, daher für Schwangere geeignet.
Costco (auch Kirkland genannt) – enthält Eier, aber sie sind pasteurisiert und daher sicher.
Outback Steakhouse – Ich habe Outback kontaktiert und sie haben bestätigt, dass ihr Caesar-Dressing kein rohes oder nicht pasteurisiertes Ei enthält, also ist es in der Schwangerschaft unbedenklich.
Texas Roadhouse – Ich habe Texas Roadhouse wegen ihres Caesar Salad Dressing kontaktiert und warte darauf, dass sie sich bei mir melden.
Newmans Eigenes – Newmans eigenes Caesar-Dressing ist sicher für schwangere Frauen (es enthält überhaupt keine Eier).
Marzetti – Marzetti hat zwei Arten von Caesar, eine frische gekühlte Version und ein haltbares Dressing in Flaschen. Ich kontaktierte sie und sie sagten „Wir verwenden keine Rohmilch oder Eier in unseren Produkten. Die verwendete Milch und Eier werden immer pasteurisiert, bevor sie mit den restlichen Zutaten vermischt werden; Das Endprodukt wird jedoch nicht pasteurisiert.“
Das bedeutet, dass Marzetti-Dressings für schwangere Frauen unbedenklich sind, aber im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb des auf der Packung angegebenen Datums verwendet werden.
Süßgrün – Das Caesar-Dressing bei Sweetgreen wird mit Mayonnaise und nicht mit Ei zubereitet. Ich habe mich an Sweetgreen gewandt und sie haben bestätigt, dass ihre Mayo aus pasteurisierten Eiern aus Freilandhaltung hergestellt wird, sodass ihre Mayo (und das Caesar-Dressing) schwangerschaftssicher sind (Quelle: Sweetgreen).
Kraft – Krafts abgefülltes Caesar-Dressing enthält zwar Ei, ist aber pasteurisiert und kann daher in der Schwangerschaft gut gegessen werden.
Renees – Die Marke Renee ist eigentlich Teil von Kraft (siehe oben). Sie haben bestätigt, dass Renees Caesar-Dressing nur pasteurisierte Eier und Käse enthält und daher für schwangere Frauen in Ordnung ist.
Enthält Caesar Salatdressing Sardellen?
Ursprünglich stammte das Sardellenaroma im Caesar-Dressing nur aus Worcestershire-Sauce, die aus Sardellen hergestellt wird.
Heutzutage sind Sie jedoch viel wahrscheinlicher zu finden tatsächlich Sardellen in Caesar-Dressing – das ist ziemlich üblich. Die Art von Sardellen, die normalerweise in Caesar-Dressing zu finden sind, kann von schwangeren Frauen unbedenklich gegessen werden.
Wenn es einen anderen Grund gibt, warum Sie keine Sardellen essen können, z. B. eine Allergie, dann prüfen Sie dies individuell, da dies von Rezept zu Rezept sehr unterschiedlich ist.
Ein Rezept für ein schwangerschaftssicheres Caesar-Salat-Dressing
Wenn Sie gerne zu Hause kochen und in der Lage sein möchten, Caesar-Salat (und ein passendes Dressing) zu Hause zu genießen, wenn Sie schwanger sind, können Sie das tun!
Dies ist mein Rezept für ein schwangerschaftsfreundliches Caesar-Salat-Dressing, auf das ich schwöre, da es genauso gut schmeckt wie die Versionen mit Ei darin.
Der Schlüssel ist, das Ei gegen kommerzielle Mayonnaise auszutauschen, die pasteurisiertes Ei enthält, So erhalten Sie immer noch die Cremigkeit und Textur, ohne das Salmonellenrisiko. In diesem Artikel finden Sie eine Liste empfohlener schwangerschaftssicherer Mayo-Marken.
Dieses Rezept ergibt etwa 1 Tasse Dressing und dauert etwa zehn Minuten.
Zutaten:
2 gehackte Knoblauchzehen (3 wer es knoblauchig mag)
2 ganze Sardellenfilets aus der Dose, fein gehackt oder 1 TL Sardellenpaste
1 Tasse handelsübliche Mayonnaise von guter Qualität (z. B. Hellman’s)
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/2 Esslöffel Weißweinessig (verwenden Sie mehr Zitrone, wenn Sie keinen haben)
1 Teelöffel hochwertiger Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1/2 Tasse fein geriebener Grana Padano oder Parmesankäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Methode: Verquirlen Sie das Ganze, bis es gut vermischt ist. Es sollte die Konsistenz von cremigem Joghurt haben. Wenn es zu dick ist, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um es zu lösen.
Würzen Sie es großzügig – es braucht normalerweise eine kräftige Prise schwarzen Pfeffer, je nachdem, wie Sie es mögen. Genießen!
Hilfe! Ich habe in der Schwangerschaft einen Caesar Salad gegessen, jetzt mache ich mir Sorgen
Ich verstehe, dass Sie vielleicht gerade feststellen, dass Sie einen Caesar-Salat plus Dressing gegessen haben, und jetzt besorgt oder paranoid sind, dass Sie etwas „falsch“ gemacht haben könnten.
Bitte keine Sorge oder Panik – die Chancen stehen sehr gut, dass das Dressing, das Sie gegessen haben, pasteurisierte Eier verwendet hat. Überprüfen Sie es anhand der obigen Liste, um zu sehen, ob die Marke oder das Restaurant genannt wird.
Wenn Sie hausgemachtes oder im Restaurant zubereitetes Caesar-Dressing hatten, könnte es sein, dass es rohes Ei enthält. Die Chancen, sich mit Salmonellen zu infizieren, sind jedoch immer noch vorhanden sehr klein.
Das Beste, was Sie tun können, ist, ruhig zu bleiben und proaktiv zu handeln: Achten Sie auf ungewöhnliche Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit oder erhöhte Temperatur (Quelle: MedicineNet).
Diese manifestieren sich normalerweise innerhalb von 72 Stunden. Wenn es also länger her ist, wird es Ihnen wahrscheinlich gut gehen. Wenn Sie sich unwohl fühlen, wenden Sie sich sicherheitshalber sofort an einen Arzt. Salmonellen können schnell und sorgfältig behandelt und geheilt werden, selbst wenn Sie schwanger sind.
Dieser Artikel wurde gemäß unserer redaktionellen Richtlinie geprüft und zur Veröffentlichung freigegeben.