Es ist schwer, zu Käse nein zu sagen, besonders zu köstlichen und vielseitigen Käsesorten wie Monterey Jack und Pepper Jack. Aber sind sie während der Schwangerschaft sicher zu essen?
Monterey Jack und Pepper Jack können während der Schwangerschaft bedenkenlos konsumiert werden. Sie werden aus pasteurisierter Milch hergestellt und sind wahrscheinlich nicht mit Listeria monocytogenes kontaminiert.
Sie sind auch natriumarm und gute Protein-, Kalzium- und Phosphorquellen.
Wie unterscheidet sich Pepper Jack von Monterey Jack, wie viel können Sie haben und was sind die Vorteile während der Schwangerschaft? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie unten!
Ist Jack Cheese während der Schwangerschaft sicher?
Monterey Jack und Pepper Jack sind sichere Käsesorten für schwangere Frauen, da sie pasteurisiert sind und eine geringe Wahrscheinlichkeit haben, Listerien zu verursachen.
Monterey-Jack
Monterey Jack ist ein echter amerikanischer Käse und wird von der American Cheese Society als aus Amerika stammend anerkannt (Quelle: ACS).
In den Vereinigten Staaten muss Käse nicht gekühlt werden, wenn er aus wärmebehandelter oder pasteurisierter Milch hergestellt, unter hygienischen Bedingungen mit lebenden Milchsäurebakterien hergestellt, den CFR-Spezifikationen entspricht und von den Regulierungsbehörden zertifiziert wurde.
Monterey Jack ist einer dieser Käsesorten. Es muss nicht gekühlt werden, egal ob es gelagert, gereift, versandt oder im Geschäft ausgestellt wird. Es ist auch von der Datumskennzeichnung befreit.
Monterey Jack ist ein harter bis halbfester Käse aus wärmebehandelter Kuhmilch. Er wird jedoch von der FDA und USDA als Halbweichkäse eingestuft.
Dieser Käse weist eine geringe Häufigkeit von Kontamination und Wachstum mit Listeria monocytogenes auf, unabhängig davon, ob er zu Hause oder im Einzelhandel gelagert wird (Quelle: Food Protection Trends).
Dies bedeutet auch, dass es ein sicherer Käse ist, der während der Schwangerschaft gegessen werden kann.
Monterey Jack ähnelt Cheddar-Käse, durchläuft jedoch kein Cheddaring-Verfahren (Quelle: Safety of Goat Milk Products). Monterey Jack wird manchmal mit Ziegenmilch hergestellt.
Pfefferstreuer
Pepper Jack ist im Grunde Monterey Jack, gewürzt mit Paprika und anderen Gewürzen oder Gemüse, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Die häufigsten Zusätze sind Paprika, Jalapeños, Habanero-Chilis, Rosmarin und Knoblauch (Quelle: US Dairy).
Pepper Jack-Käse kann während der Schwangerschaft bedenkenlos gegessen werden, da er mit Monterey Jack identisch ist.
Pepper Jack eignet sich hervorragend für Nachos, Quesadillas, Burger, gegrillte Käsesandwiches, Aufläufe, Makkaroni und Käse, Omeletts und Pizzas. Es wird auch klassisch serviert, mit Crackern oder einer Beilage Obst.
Wird Jack Cheese pasteurisiert?
Jack-Käse verwendet im Allgemeinen wie oben erwähnt pasteurisierte Milch, wodurch sie während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden können.
Monterey Jack und Pepper Jack sind beides amerikanische Käsesorten. In den USA hergestellter Käse wird normalerweise aus pasteurisierter Milch hergestellt.
Ist Jack Cheese während der Schwangerschaft gut?
Sowohl Monterey Jack als auch Pepper Jack sind großartige Protein-, Kalzium- und Phosphorquellen.
Die Portionsgröße für Monterey Jack während der Schwangerschaft beträgt 1,5 Unzen oder 42,5 Gramm (Quelle: MyPlate).
Eine Scheibe (28 g) Monterey Jack enthält 6,86 g Protein, 209 mg Kalzium und 124 g Phosphor.
Eiweiß ist der Baustein einer Zelle. Während der Schwangerschaft finden etwa 15–25 % der Proteinsynthese im zweiten und dritten Trimester statt.
Eine ausreichende Proteinversorgung ist daher erforderlich, um das Wachstum und die Entwicklung des Babys voranzutreiben. Protein ist auch wichtig für die Produktion von Kollagen und andere Funktionen wie den Transport von Aminosäuren (Quelle: NIH).
In der Schwangerschaft wird empfohlen, täglich 75–100 g Protein zu sich zu nehmen (Quelle: APA).
Kalzium ist auch während der Schwangerschaft wichtig, da es an der Zellsignalisierung und Gewebebildung beteiligt ist. Etwa 30 g Kalzium gehen in die Knochen des Babys, während der Rest in die Knochen der Mutter gelangt, um sich auf die Laktation vorzubereiten (Quelle: NIH).
Kalzium hilft, Körperflüssigkeiten zu regulieren. Es hilft auch, die Knochen und Zahnknospen Ihres Babys zu bilden. Die empfohlene Calciumzufuhr für Schwangere liegt bei etwa 1.000 mg pro Tag (Quelle: APA).
Phosphor hilft bei der Zellbildung, Zellfunktion, Signalübertragung und Knochenverknöcherung (Quelle: NIH). Die empfohlene Tagesdosis für Phosphor während der Schwangerschaft beträgt 700 mg (Quelle: NIH).
Auch Monterey Jack gilt als salzarmer Käse (Quelle: WIC Oregon). Dies ist eine gute Käseauswahl während der Schwangerschaft, da sich eine hohe Salzaufnahme sowohl auf die Mutter als auch auf das Baby negativ auswirken kann, insbesondere wenn es um die Nierenfunktion und die Ausscheidung geht (Quelle: NIH).
Wie die meisten Käsesorten kann er jedoch sehr fett- und kalorienreich sein, sodass Sie Jack Cheese als Teil einer gesunden Schwangerschaftsdiät genießen können – und versuchen Sie, ihn in Maßen zu essen.
Im Folgenden finden Sie einige großartige und schwangerschaftssichere Optionen für Monterey Jack- und Pepper Jack-Käse:
Casa Solana Monterey Jack Cheese (geschreddert)
365 von Whole Foods Market Monterey Jack Bar
Tillamook Monterey Jack Cheese
California Select Pepper Jack Cheese (in Scheiben)
365 von Whole Foods Market Pepper Jack
Tillamook-Pfeffer-Jack-Käse
Monterey Jack und Pepper Jack sind ausgezeichnete Käsesorten zum Naschen oder Hinzufügen zu einer Vielzahl von Gerichten. Wir hoffen, dass dieser Artikel etwas Licht in ihre Vorteile während der Schwangerschaft geworfen hat!
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