Eine Frucht, die von weither kommt, aber die meisten Kulturen repräsentiert, die in der Emilia-Romagna, Latium, Apulien, Kampanien und Venetien konzentriert sind. Italien ist einer der größten Produzenten dieser konzentrierten Frucht mit wohltuenden EigenschaftenMit seinem chinesischen Ursprung und der anschließenden Verbreitung nach Neuseeland, heute die Kiwi es ist eines der Lebensmittel, dessen größter Produzent Italien ist. Es ist ein unheilvolles Konzentrat vorteilhafter Eigenschaften für unseren Körper: zusätzlich zuhohe Menge an Vitamin C, erfüllt eine wichtige Schutzfunktion des Verdauungssystems und erleichtert die Aufnahme von Eisen, indem es seine Bioverfügbarkeit verbessert. Wie können wir also Kiwis in unsere tägliche Ernährung aufnehmen? Wenn Sie keine Lust auf nacktes und rohes Obst zum Frühstück haben, bietet sich die Alternative – etwas kalorienreicher, aber effektiver – an Süßigkeiten. Von Löffeldesserts über Kuchen bis hin zu Pfannkuchen können Sie auf Kiwis nicht verzichten. Hier dann 12 Desserts auf Kiwibasis das ist das Richtige für dich.
Kiwi-Kuchen. Ein Dessert, das man zu jeder Tageszeit genießen kann, vom Frühstück bis nach dem Essen: Der Kiwi-Kuchen ist weich, mit einem zarten, aber gleichzeitig säuerlichen Geschmack. Die Süße des Teigs mildert den Geschmack der Kiwis und verleiht dem Kuchen eine perfekte Geschmacksbalance. Wenn Sie gewagt sein möchten, begleiten Sie jedes Stück mit Kiwi-Marmelade und Schlagsahne.
Clafoutis mit Kiwi. Praktisch und schnell, das Clafoutis ist eines dieser Desserts, die man zubereiten kann, wenn man trotz wenig Zeit Lust auf etwas Gutes hat. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sofort den Backofen bei 200 °C einschalten, ein Backblech einfetten und die Kiwischeiben darauf verteilen. Widmen Sie sich derweil dem Teig. Das Mehl mit dem Zucker mischen, zwei Eier hinzufügen und alles mit einem Schneebesen schlagen. Wenn Sie eine glatte Mischung erhalten haben, gießen Sie die kalte Milch ein, fügen Sie eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillin hinzu und mischen Sie vorsichtig weiter. An diesem Punkt einfach die Mischung über die Kiwischeiben gießen und etwa 40 Minuten in einem statischen Ofen backen.
Kiwi-Mousse. Hier ist eine gesunde und originelle Art, eine köstliche Mousse zu servieren, ohne der Versuchung von Schokolade nachzugeben: Sie werden sehen, dass der Verkostungstest Sie nicht enttäuschen wird. Schälen Sie zuerst die Kiwis und pürieren Sie sie, bis Sie ein glattes und weiches Püree erhalten. In einem Topf den Zucker mit den Eiern und zwei Eigelben im Wasserbad erhitzen, die Kiwicreme hinzufügen und alles mit Hilfe eines Schneebesens aufschlagen. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen. Nach der erforderlichen Zeit den Topf vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen, bis sie vollständig geschmolzen ist, und an einem trockenen und kühlen Ort ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Ricotta vorsichtig dazugeben und alles unter die Kiwi-Mischung mischen. Die Mousse für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren.
Crumble mit Äpfeln und Kiwi. Eine reichhaltigere und schmackhaftere Version des klassischen Crumble dank der Zugabe von Kiwis, deren süße und saure Noten perfekt mit der Süße von Äpfeln harmonieren. Letztere zunächst schälen, in Stücke schneiden und mit einem Tropfen Rum oder Cognac, gemischt mit zwei Esslöffeln Zucker, bestreuen. Separat das Mehl mit der zimmerwarmen Butter, dem Zucker und einer Mischung aus Trockenfrüchten zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Nehmen Sie etwas Keramikkokotte und legen Sie die in Stücke geschnittenen Äpfel und Kiwis auf den Boden, gießen Sie die Teigbrösel hinein und backen Sie sie bei 180 ° etwa 20 Minuten lang, bis die Oberfläche zu bräunen beginnt.
Kiwi-Parfait. Ein leichtes Dessert auf Joghurtbasis, das Sie auf unterschiedliche Weise servieren können, je nachdem, ob Sie sich für eine rechteckige, runde Form oder Portionsbecher entscheiden. Zuerst die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben, 100 g Zucker dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Abkühlen lassen und einen Teil der Kiwis pürieren. Das Püree zusammen mit den restlichen Scheiben in eine Schüssel geben, den Magerjoghurt dazugeben und mit einem Holzlöffel verrühren. Eiweiß separat steif schlagen, Zuckersirup zugeben und alles mit der Kiwimasse verrühren. Lassen Sie das Parfait vor dem Servieren einige Stunden im Gefrierfach ruhen.
Kiwi-Ricotta-Creme mit Früchten. Ein perfektes Dessert, das nicht nur am Ende einer Mahlzeit, sondern auch zum Frühstück oder für einen anderen Snack als üblich genossen werden kann. Bereiten Sie die Ricotta-Creme zu, indem Sie die Hälfte der Kiwis mit ein paar Esslöffeln Zucker und einem Beutel Vanillin vermischen. Fügen Sie den Ricotta hinzu und mischen Sie alles gut, bis die Mischung glatt und cremig ist. Würfeln Sie die Kiwis (die Sie nicht gemischt haben) und legen Sie sie auf den Boden von Glasschalen und bilden Sie abwechselnd Schichten mit der Ricotta-Creme. Mit getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen dekorieren.
Bayerisch mit Kiwi. Ein üppiges Dessert, das zu wichtigen Anlässen serviert wird. Zuerst die Gelatineblätter in heißer Milch einweichen, 10 Minuten ruhen lassen, dann abtropfen lassen und ausdrücken. Die Kiwis schälen und mit der Gelatine zu einer Creme pürieren. Separat etwas Sahne schlagen und vorsichtig zu den Kiwis geben. Befeuchten Sie die bayerischen Förmchen, gießen Sie die Mischung ein und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank ruhen. Tauchen Sie die Formen vor dem Servieren in heißes Wasser und stürzen Sie den Kuchen, indem Sie ihn auf eine Servierplatte stürzen. Mit Kiwischeiben dekorieren.
Muffins mit Kiwi und Walnüssen. Befolgen Sie die klassischen Schritte zum Zubereiten von Muffins, aber denken Sie daran, dass das Hinzufügen von Kiwis und gehackten Walnüssen diesem Rezept eine unwiderstehliche Note verleiht. Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Hefe und Vanillin -, indem Sie sie sorgfältig sieben und zuletzt die gehackten Walnüsse hinzufügen. Die Eier separat mit dem Zucker aufschlagen, die Butter (oder Samenöl, wenn Sie bevorzugen) und einen Tropfen Milch hinzufügen. Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und mischen Sie sie sorgfältig, damit sich keine Klumpen bilden. Die Muffinmischung in die Förmchen geben und die Oberfläche mit Kiwischeiben abschließen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Tarte mit Kiwi und Heidelbeeren. Eine knusprige Hülle aus Mürbeteig mit einer duftenden Zitronencremefüllung und einer farbenfrohen und fröhlichen Dekoration auf Basis von Kiwi und Blaubeeren. Um diese Torte zuzubereiten, organisieren Sie Ihre Arbeit: Beginnen Sie mit dem Gebäck und widmen Sie sich der Creme, während der Teig im Kühlschrank ruht. Wählen Sie für die Pasta Ihr Lieblingsrezept: Wichtig ist, dass die Konsistenz sehr kompakt und wenig ölig ist. Für die Sahne etwas Milch mit etwas Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen. Die Eigelbe separat mit dem Zucker schaumig schlagen, das Mehl mit einem Löffel Stärke dazugeben und mit der warmen Milch aufgießen. Mit einem Holzlöffel bei schwacher Hitze umrühren, damit die Creme hart wird. Mit Backpapier abgedeckt auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Boden der Torte kochen, indem Sie trockene Bohnen auf die Oberfläche legen und bei 180 ° C in einem vorgeheizten statischen Ofen etwa 30 Minuten backen. Gießen Sie die Sahne ein, streichen Sie sie mit einem Spatel glatt und dekorieren Sie sie mit den Kiwis und Blaubeeren.
Pfannkuchen mit Kiwi und Honig. Wer eine leichtere und kalorienärmere Alternative zu Pfannkuchen mit Bananen sucht, probiert diese Variante mit Kiwis aus. Je nach Geschmack können Sie sie pürieren und direkt in den Teig geben oder einfach als Garnitur verwenden. Achten Sie im ersten Fall darauf, dass der Teig nicht zu flüssig ist: Entscheiden Sie sich für Hafer als trockene Zutat, um die Konsistenz kompakter zu machen. Bevorzugen Sie auch Milchjoghurt. Sobald Ihre Pfannkuchen fertig sind, mit etwas Honig oder Ahornsirup beträufeln.
Schokoladen- und Kiwikekse. Sie werden aus ästhetischer Sicht nicht die besten sein, aber der Geschmack wird sich sicherlich auszahlen. Um diese Kekse zuzubereiten, müssen Sie die Kiwis schälen und pürieren, bis die Mischung ziemlich flüssig ist. Fügen Sie es nach und nach zu dem Mehl hinzu, das Sie mit dem Zucker und einem Teelöffel Hefe (oder Backpulver) vermischt haben, geben Sie die Butterstücke bei Raumtemperatur hinzu und kneten Sie, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann Kekse formen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit etwas Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Hälfte der Kekse eintauchen. Auf einem Kuchengitter einige Minuten trocknen lassen und servieren.
Kiwi-Käsekuchen. Ein Käsekuchen mit exotischem Geschmack und extravaganter Farbe. Die Zubereitung unterscheidet sich kaum vom klassischen Rezept, wenn nicht das Kiwi-Püree in die Käsemischung gegeben wird. Beginnen Sie dann am Boden, indem Sie eine Schicht aus trockenen Keksen und geschmolzener Butter erstellen, mit der Sie den Boden einer Pfanne bedecken. Im Kühlschrank etwa eine Stunde aushärten lassen. Widmen Sie sich nun der Füllung: Frischkäse mit dem Puderzucker verquirlen, das Kiwipüree dazugeben und die zuvor eingeweichten Blattgelatine hinzugeben. Die Sahne auf den Käsekuchenboden gießen, mit einem Löffel glatt streichen und vor dem Servieren über Nacht kühl stellen.