Dieser glatte und cremige Keto-Vanille-Buttercreme-Zuckerguss ist der perfekte, einfach zuzubereitende Belag für jeden kohlenhydratarmen Kuchen!
Sie leben einen kohlenhydratarmen Lebensstil, haben aber Schwierigkeiten, eine köstliche Glasur zu finden, die köstlich schmeckt, Sie aber nicht zu sehr mit Ihren Makronährstoffen überfordert?
Sie werden dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren wollen!
Dieser Zuckerguss würde hervorragend zu meinen Keto-Kuchenrezepten passen. Schauen Sie sich unbedingt Folgendes an:
Vanille-Pfund-Kuchen
Kokosmehl-Cupcakes
Schokoladen Cupcakes
Auch wenn Sie nur ketofreundliches Zuckerguss kaufen möchten … gute Nachrichten, es ist da draußen! Schauen Sie sich die Backmischungen und Zuckerguss von Good Dee an. Die Frau, der dieses Geschäft gehört, ist fantastisch!
Welche Zutaten benötige ich für dieses Frosting?
Butter– Ich verwende in fast jedem Rezept gesalzene Butter. Ich bevorzuge es, aber Sie können es auch ungesalzen verwenden und nach dem Mischen der Zutaten Salz nach Geschmack hinzufügen.
Süßstoff– Meine Lieblingsmethode für die Zubereitung dieses Rezepts ist die Verwendung von Allulosepulver. Allulose ist in der Keto-Szene neueren Datums, erfreut sich jedoch schnell wachsender Beliebtheit, da es genauso schmeckt wie normaler Zucker, aber keine glykämischen Auswirkungen hat. Genau wie bei Erythrit und Mönchsfrüchten ziehe ich die „Non-Impact“-Kohlenhydrate von Allulose von der Gesamtkohlenhydratzahl eines Rezepts und die Ballaststoffe ab, um Nettokohlenhydrate zu erhalten.
Wenn Sie wie ich kein Allulosepulver finden, können Sie auch einfach eine Gewürzmühle oder eine Kaffeemühle verwenden, um das gewünschte Pulver zu erhalten. Für dieses Rezept ist allerdings Pulver wichtig, da sonst ein körniger Zuckerguss entsteht.
(Notiz: Ich habe dieses Rezept auch mit Erythritpulver gemacht. Es kommt gut heraus, hat aber definitiv einen kühlenden Nachgeschmack.)
Schlagsahne– Dies trägt dazu bei, dass der Zuckerguss supercremig wird. Als Ersatz habe ich auch Half and Half verwendet.
Vanilleextrakt–Es ist schließlich Vanillebuttercreme 🙂
Nährwertangaben
Dieses Keto-Vanille-Buttercreme-Zuckerguss-Rezept sollte ausreichen, um etwa 10 Cupcakes zu bedecken. Um den Nährwert zu berechnen, habe ich einfach die Summen für jede Zutat, die ich verwendet habe, genommen und sie für eine Portion durch 10 geteilt.
Kalorien: 92 Kalorien
Gesamtkohlenhydrate (einschließlich Süßstoff): 24,14 g
Faser: 0g
Süßstoff: 24g
Netto-Kohlenhydrate: 0,14 g
Eiweiß: .16g
Fett: 10,4g
Und hier ist eine Aufschlüsselung basierend auf den Zutaten, die ich verwendet habe:
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
5 Minuten
Zutaten
½ Tasse Butter, weich, 2 Tassen Allulosepulver, 2 Esslöffel Schlagsahne, 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine die weiche Butter zwei Minuten lang cremig schlagen. Fügen Sie Allulosepulver, Vanille und Schlagsahne hinzu. Weitere drei Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Zuckergusstextur erreicht ist.
Ernährungsinformation:
Ertrag:
10 Portionen
Serviergröße:
1/10 der Mischung
Menge pro Portion:
Kalorien: 92,6Gesamtfett: 10,4gKohlenhydrate: 24,14 gNettokohlenhydrate: .14gFaser: 0gZuckeralkohole: 24gEiweiß: .16g