Keto-Schweinekoteletts mit Spargel

Diese Keto-Schweinekoteletts sind knoblauchig, buttrig und so aromatisch. Es ist ein perfektes ketogenes Mittag- oder Abendessen mit nur 4 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion. Es ist glutenfrei und Whole30 – freundlich.

Diese buttrigen Keto-Schweinekoteletts mit Kräutern werden Sie zum Lächeln bringen. Serviert mit Spargel, der in den Säften der Pfanne gekocht wird, werden Sie feststellen, dass dieses Rezept ein Gewinner ist.

Diese reichhaltige Knoblauchbutter wird Sie satt machen und Ihren Gaumen glücklich machen, und Sie können sie auch mit anderem Fleisch verwenden!

Dieses Keto-Gericht ist aus mehreren Gründen so gut. Nun ja, offensichtlich schmeckt es köstlich! Aber es macht auch Ihre Essensplanung zum Kinderspiel.

Wenn Sie Familienmitglieder haben, die Keto nicht befolgen, können Mahlzeiten wie Bälle jonglieren sein, aber nicht diese.

Es ist der perfekte Weg, um alle glücklich zu machen, da Sie die Mahlzeit für sich selbst anrichten können, aber einfach die Kohlenhydrate hinzufügen, die andere auf ihren Teller wünschen. Abendessen fertig!

Zutaten, die Sie brauchen

Hier ist eine kurze Liste aller Zutaten, die Sie benötigen, und möglicher Ersatzstoffe.

Knoblauchbutter

Butter – Wählen Sie nach Möglichkeit eine grasgefütterte Bio-Butter, da der Geschmack viel cremiger und reichhaltiger sein kann. Sie können gesalzen oder ungesalzen verwenden.

Knoblauch – Wenn Sie es hassen, Knoblauch zu zerdrücken, ist diese Knoblauchpresse erstaunlich. Alternativ können Sie auch eine Knoblauchpaste verwenden.

Knoblauchpulver – Ja, wir gehen aufs Ganze mit dem Knoblauchgeschmack. Fügen Sie auch etwas davon hinzu, da es einen salzigeren und intensiveren Geschmack ergibt.

Getrockneter Oregano – Dies ist ein wunderbarer Vorratsschrank. Du kannst stattdessen getrockneten Thymian verwenden, wenn du möchtest.

Zitrone – Wählen Sie ein saftiges und rollen Sie es auf der Arbeitsplatte, da es beim Entsaften hilft.

Salz und Pfeffer – Verwenden Sie nach Möglichkeit Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, aber Sie können auch die normalen Sorten verwenden.

Schweinekoteletts und Spargel

Schweinekoteletts – Schweinekoteletts aus Freilandhaltung, mit Gras gefüttert, sind die gesündeste Wahl für Schweinefleisch, da diese Tiere mit einer natürlicheren Ernährung aufgezogen wurden, also versuchen Sie, ein qualitativ hochwertiges zu beschaffen.

Frischer Spargel – Es gibt viele Sorten, aber dieses Rezept hat einen mitteldicken Stiel verwendet, sodass es immer noch gut knusprig ist und nicht lange zum Kochen braucht.

Salz und Pfeffer

Wie man Keto-Schweinekoteletts mit Spargel macht

Geben Sie Butter, gehackten Knoblauch, Knoblauchpulver, getrockneten Oregano, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel und mischen Sie, bis alle diese Zutaten kombiniert sind.

Bereiten Sie Ihre Schweinekoteletts vor, indem Sie ein paar Schnitte darin machen.

Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie dann die Knoblauchbutter hinzu und rühren Sie um, um sie zu schmelzen.

Als nächstes die Schweinekoteletts in die Pfanne geben und sie gut mit der Knoblauchbutter bestreichen.

Braten Sie die Schweinekoteletts etwa 5 Minuten lang auf beiden Seiten, bis sie vollständig gegart sind.

Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Jetzt den Spargel in die Pfanne geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Gut umrühren und die Knoblauchbutter in die Pfanne geben. Garen, bis der Spargel weich ist, aber noch Biss hat.

Die Schweinekoteletts mit dem Spargel auf Tellern anrichten und mit der ganzen herrlichen Knoblauchbutter aus der Pfanne übergießen. Köstlich!

Tipp – Denken Sie daran, wenn Sie Familienmitglieder haben, die nicht Keto folgen, können Sie immer eine Seite mit neuen Kartoffeln oder gedämpftem Reis hinzufügen, die sie mit ihrem Schweinekotelett servieren können.

Wie kocht man Schweinekoteletts, ohne sie auszutrocknen?

Schweinekoteletts können beim Kochen leicht austrocknen, aber es gibt einige Tipps, die dabei helfen.

Bei starker Hitze sofort kochen, um die Außenseite so schnell wie möglich anzubraten. Dies wird all diese schönen Säfte im Inneren halten. Drehen Sie dann die Hitze herunter, um den Garvorgang bis zum Ende fortzusetzen.

Begießen, begießen, begießen Sie Ihre Koteletts, während sie garen, indem Sie den Saft in der Pfanne oder etwas Brühe darüber löffeln. Das hilft, das Fleisch zart zu halten und verkürzt auch die Garzeit ein wenig.

Nicht überkochen! Koteletts, besonders solche ohne Knochen, sind schnell zubereitet; du wärest überrascht! Sie können ein Kotelett jedoch immer mit einer knackigen Sauce ersticken, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie eines verkocht haben.

Verwenden Sie einen fetteren Schnitt – was großartig für Keto ist! Das Fett hilft, das Fleisch feucht und saftig zu halten.

Ein Schweinekotelett in Scheiben zu schneiden und es für eine Pfannenpfanne zu verwenden, das Garen bei starker Hitze kann auch helfen, das Fleisch feucht zu halten. Ein Keto-Süß-Sauer-Schweinegericht ist möglich!

Vergessen Sie nicht, dass es neben dem Kochen auch um die Nachsorge geht. Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen eine Weile ruhen, damit es die Säfte wieder aufnehmen kann, um ein weicheres Ergebnis zu erzielen.

Welches Gemüse passt zu Schweinekoteletts?

Schweinefleisch LIEBT Grünzeug. Du könntest mehrere verschiedene für Keto verwenden, also triff deine Wahl. Je dunkler grün das Blatt ist, desto nährstoffreicher ist es, also finde etwas wie Spinat, Grünkohl oder Cavolo Nero.

Schweinefleischsäfte passen auch gut zu süßeren Geschmacksrichtungen, also probieren Sie ein Schweinekotelett auf einem Blumenkohlsteak, da dieses Gemüse einen milderen Geschmack hat als manches Blattgemüse.

Haben Sie schon einmal eine Salatspalte gebraten? Wählen Sie eine dicht gepackte, wie ein Babyjuwel, wenn Sie Lust haben, es auszuprobieren. Der Wassergehalt im Salat hilft bei einem möglicherweise trockenen Schweinekotelett und sie sind ketofreundlich!

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