Mit Netto-Kohlenhydraten von 2,8 g pro Keks sind diese Schokoladen-Pekannuss-Kekse großartig, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Gönnen Sie sich diese bei einer Tasse Kaffee oder Tee.
Warum diese Keto-Schokoladen-Pekannuss-Kekse machen?
Wenn Sie sich auf einer ketogenen Diät befinden, verschwindet Ihr Verlangen nach Süßigkeiten nicht. Immerhin bist du immer noch ein Mensch, oder?
Was passiert also, wenn Sie sich nach Süßigkeiten sehnen?
Gibst du deinem Verlangen nach und sprengst deine Ketose? Oder versuchst du, wie Superman zu sein und dein Verlangen zu bekämpfen?
Nun, wenn Sie sich nach Süßigkeiten sehnen, habe ich die perfekte Lösung für Sie. Probieren Sie diese köstlichen ketogenen Schokoladen-Pekannuss-Kekse!
Nun, ein typischer Schokoladen-Pekannuss-Keks kann bis zu 30 Gramm Netto-Kohlenhydrate enthalten. Diese ketogenen Schokoladen-Pekannuss-Kekse enthalten jedoch nur 2,8 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Keks.
Sie sind also viel gesünder. Sie sind auch ziemlich lecker.
Sie sind die perfekte Kombination aus leckerer Schokolade und knuspriger Pekannuss. Sie haben auch eine schöne Knusprigkeit – perfekt, wenn Sie Ihre Kekse schön knusprig mögen.
Und jeder Keks enthält nur 46 Kalorien. Sie können also ohne Schuldgefühle ein oder zwei oder drei Kekse essen.
Diese Kekse sind auch perfekt für die Feiertage. Da Sie 22 Kekse auf einmal backen, sind sie eine einfache Möglichkeit, all Ihre Weihnachtsbäckereien zu erledigen.
Damit diese Kekse schön knusprig bleiben, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ich empfehle die Verwendung hochwertiger Glasbehälter wie diesen.
Welche Produkte für diese kohlenhydratarmen Kekse verwenden?
Um sie kohlenhydratarm zu halten, verwenden Sie Erythritol als Süßungsmittel.
Erythrit ist derzeit einer der besten natürlichen Süßstoffe auf dem Markt. Es schmeckt fast wie Zucker, verursacht aber keine Blutzuckerspitzen.
Wenn Sie Erythrit ausprobieren möchten, finden Sie hier welche. Wenn Sie keine Kaffeemühle haben, um es in Pulverform zu bringen, erhalten Sie hier pulverisiertes Erythritol.
Und um ihnen einen tiefen Schokoladengeschmack zu verleihen, verwenden Sie ungesüßte Schokoladenstückchen und ungesüßtes Kakaopulver.
Abgesehen davon, dass die Kekse lecker sind, fügen sie zusätzliche Nährstoffe hinzu. Zum Beispiel liefert eine Unze ungesüßtes Kakaopulver 53 % Ihres täglichen Kupferbedarfs und 54 % Ihres Manganbedarfs!
Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie ungesüßtes Kakaopulver erhalten, da die gesüßte Sorte zusätzliche Kohlenhydrate hinzufügt. Hier finden Sie preisgünstiges ungesüßtes Kakaopulver.
Für den nussigen Geschmack und Crunch verwendest du Pekannüsse. Pekannüsse sind auch ziemlich nahrhaft.
Sie liefern tonnenweise herzgesunde Fette. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, das gut für Ihre Knochen ist.
Sie werden auch Vanilleextrakt hinzufügen. Es hilft, das Geschmacksprofil Ihrer Kekse zu verbessern.
Und bitte lass das Salz nicht weg. Sie benötigen es auch, um das Geschmacksprofil zu verbessern und die Textur Ihrer Kekse zu verbessern.
Und um alles zusammenzubinden, verwenden Sie Eiweiß. Diese helfen Ihren Keksen beim Aufgehen, da Sie in diesem Rezept kein Mehl verwenden werden.
Vollständige Anleitung
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Wenn Sie diese Kekse lieben, können Sie gerne meine ketogenen Schokoladenkekse, kohlenhydratarmen Donut-Kekse und faulen Keto-Kokoskekse probieren.
Meine ketogenen Schokoladenkekse sind leichte, knusprige Kekse, die mit Schokoladensplittern gefüllt sind. Sie sind die perfekte Art, Schokoladenkekse während einer Keto-Diät zu essen, da sie nur 2,0 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Keks enthalten.
Mögen Sie Ihre Kekse weich? My Low Carb Donut Cookies sind superweiche Kekse in Donutform, die in dunkle Schokolade getaucht wurden. Lecker! Sie eignen sich perfekt zum Eintauchen in Tee oder Kaffee.
In der Zwischenzeit sind meine Lazy Keto Shredded Coconut Cookies kugelförmige Leckereien, die vor Kokosgeschmack nur so strotzen. Sie wurden auch in dunkle Schokolade getaucht – die perfekte Kombination. Und sie sind auch ziemlich gesund, da sie nur 2,26 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Keks enthalten.
Die Vorteile, kein normales Mehl zu verwenden
Es gibt so viele Vorteile, kein normales Mehl zu verwenden. Zum einen enthält normales Mehl Gluten.
Wenn Sie also eine Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber Gluten haben, ist normales Mehl ein No-No.
Außerdem enthält normales Mehl viele Kohlenhydrate. Zum Beispiel enthalten 30 Gramm normales Mehl satte 22 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Es ist also nicht gut für eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung.
Es ist auch arm an Proteinen, Fetten und Ballaststoffen. Proteine, Fette und Ballaststoffe machen satt.
Wenn Sie also einen Keks aus normalem Mehl essen, haben Sie das Gefühl, nichts gegessen zu haben. Also isst du weiter und isst und isst, was zu Pfunden führt.
Kokosmehl und Mandelmehl sind großartige Optionen, wenn Sie eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten.
Nehmen Sie zum Beispiel Kokosmehl. Eine 30-Gramm-Portion Kokosmehl enthält nur 7,5 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
Es ist auch ziemlich reich an Ballaststoffen. Wenn Sie also Kekse damit backen, haben Sie danach keinen Hunger.
Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Eisen. So hält es Ihr Energieniveau hoch.
Kokosmehl enthält auch eine Art Fett, das als mittelkettige Triglyceride (MCTs) bezeichnet wird. MCTs können Ihnen beim Abnehmen helfen und sogar Ihre Gehirn- und Herzgesundheit fördern.
Und im Gegensatz zu normalem Mehl reicht eine kleine Menge aus. Sie brauchen also nicht viel davon.
Um es zu verwenden, möchten Sie etwa 1 Tasse Kokosmehl für jeweils 4 Tassen Allzweckmehl verwenden.
Wenn du Kokosmehl ausprobieren möchtest, findest du es hier.
Und werfen wir einen Blick auf Mandelmehl. Eine 30-Gramm-Portion Mandelmehl enthält nur 4 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
Außerdem ist es ziemlich fetthaltig. Es hält also satt.
Mandelmehl ist auch ziemlich nahrhaft. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und Mangan und enthält gute Mengen an anderen Nährstoffen.
Du kannst Mandelmehl genauso verwenden wie normales Mehl. Um es auszuprobieren, finden Sie hier einige.
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Zutaten
1 Tasse pulverisiertes Erythritol 1/2 Tasse ungesüßte Schokoladenstückchen 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse 6 EL ungesüßtes Kakaopulver 4 große Eiweiße 1 TL Vanilleextrakt 1/4 TL Salz
Anweisungen
Mischen Sie Erythrit, Kakaopulver, Salz, Pekannüsse und Schokoladenstückchen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß zum trockenen Teil geben, Vanilleextrakt einfüllen. Stellen Sie sicher, dass der Teig weich, aber klebrig ist. Nicht zu trocken. 30-60 Minuten kühl stellen. Mit Teelöffeln Kekse auf dem Backblech formen. Versuchen Sie nicht, sie zu glätten, da sie sich beim Backen auf natürliche Weise ausbreiten. Backen Sie für 12 Minuten bei 350F (180 C). Lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.
Ernährungsinformation:
Ertrag: 22 Kekse
Serviergröße: 1 Keks
Menge pro Portion:
Kalorien: 46Gesamtfett: 3,1 gGesättigte Fettsäuren: 0,9 gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 2gCholesterin: 0,3mgNatrium: 35mgKohlenhydrate: 3,6 gNetto-Kohlenhydrate: 2,8 gFaser: 0,8 gZucker: 2gProtein: 1,2 g
Die Nährwerte wurden mit automatischer Software unter Verwendung der verwendeten Produktmengen erhalten. Um eine möglichst genaue Darstellung der Nährwerte zu erhalten, sollten Sie diese mit den tatsächlich in Ihrem Rezept verwendeten Zutaten berechnen. Sie allein sind dafür verantwortlich, dass die erhaltenen Nährwertangaben korrekt sind.
Fazit
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