Diese Keto-Schokoladen-Erdnussbutter-Fudge-Riegel sind ein einfach zuzubereitender Genuss, der Ihre Naschkatzen ohne schlechtes Gewissen befriedigt.
Okay, wer braucht eine Belohnung?
Das war eine laaaange Woche, nicht schlecht … nur lange, und ich könnte auf jeden Fall ein lustiges Dessert und ein Nickerchen gebrauchen. Vor allem, weil es in den letzten Tagen in Strömen geregnet hat und das mein liebstes Schlafwetter ist!
Wie auch immer, passend zur Stimmung habe ich ein wirklich einfaches Dessert für Sie, das mit den Keto-Grundnahrungsmitteln, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, schnell zubereitet werden kann!
Das Beste an diesem Rezept ist, dass es nicht gesund schmeckt. Manchmal braucht man das einfach, weißt du? Es schmeckt nachsichtig, es schmeckt süß…
Es schmeckt fast falsch!
Aber es ist nicht! Es ist Keto-freundlich und sehr einfach zuzubereiten. Das Beste daran ist, dass es nur 2,4 Nettokohlenhydrate pro Stück enthält.
Es ist also definitiv MANCHMAL ein Leckerbissen (genau wie meine Erdnussbutter-Käsekuchen-Häppchen). Gehen Sie nicht aufs Ganze … es könnte verlockend sein, aber beherrschen Sie sich 🙂
Ein wichtiger Hinweis zu Erdnussbutter: Obwohl sie absolut köstlich ist, sollten Sie daran denken, nur natürliche Erdnussbutter mit maximal zwei Zutaten zu kaufen: Erdnüsse und Salz. Ich weiß, dass manche Menschen Erdnussbutter ganz meiden. Wenn das auf Sie zutrifft, verwenden Sie stattdessen einfach Mandelbutter … es wird genauso lecker sein!
Wenn Sie Ihre Keto-Ernährung schon länger im Auge behalten, wissen Sie, dass Unternehmen mit ihren Etiketten SEHR knifflig sein und versteckte Kohlenhydrate hineinstopfen können, ohne dass Sie es wirklich wissen.
Überprüfen. Der. Etiketten.
Wie man Keto-Schokoladen-Erdnussbutter-Fudge-Riegel herstellt
Alles, was Sie für dieses Rezept benötigen, ist Erdnussbutter, kräftige Schlagsahne, eine Tafel Schokolade von Bakers, Frischkäse, Butter und Erythritpulver (ich verwende gerne Swerve).
Nach nur ein wenig Mischen können Sie es zum Aushärten einfach in den Gefrierschrank stellen, bevor Sie sich an Ihrem neuen Lieblings-Keto-Dessert erfreuen!
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Erdnussbutterschicht
1 Tasse Natürliche Erdnussbutter
¼ Tasse Pulverisierter Ausweichmanöver
½ Tasse Fette Schlagsahne
Schokoladenschicht
4 EL Butter
¼ Tasse Frischkäse
1 Unze Bäckerschokolade, gehackt
¾ Tasse Pulverisiertes Erythrit
Erdnussbutter, Schlagsahne und ¼ Tasse Swerve-Pulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und beiseite stellen. In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse und die Butter 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, herausnehmen und umrühren. Baker’s Chocolate und Erythrit zur Frischkäsemischung hinzufügen und in die Mikrowelle stellen Für weitere 20 Sekunden rühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Drücken Sie die Erdnussbutterschicht auf den Boden einer 8×8-Schale, die mit Pergament ausgelegt ist. Bedecken Sie sie mit einer Schokoladenschicht. Optional: Mischen Sie 1 Esslöffel Erdnussbutter mit ein paar Tropfen Kokosnussöl, um sie darüber zu träufeln. Im Kühlschrank aufbewahren für mindestens 30 Minuten
Anmerkungen
Bitte beachten Sie, dass ich kein zertifizierter Ernährungsberater bin. Alle Nährwertangaben, die in diesem Beitrag besprochen oder offengelegt werden, sollten nur als meine besten Amateurschätzungen auf Basis der Netto-Kohlenhydrate betrachtet werden. Wenn Ihnen Ernährung wichtig ist, empfehle ich Ihnen dringend, alle hier angezeigten Daten mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner zu überprüfen.
Ernährung
Serviergröße: 1 Quadrat
Kalorien: 157
Fett: 14
Kohlenhydrate: 2.4
Faser: 5