Keto-Quiche-Rezept mit Zucchini und Peperoni

Dieses Keto-Quiche-Rezept ist eine geschmackvolle Alternative zu Ihrer klassischen Quiche. Es ist krustenfrei, gefrierfreundlich, glutenfrei und Keto. Perfekt für jede Tageszeit.

Vielseitige Mahlzeiten sind wichtig. Das bedeutet, eine Mahlzeit zu finden, die Sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen können.

Diese Keto-Quiche mit Zucchini und Peperoni ist genau dafür.

Diese Mahlzeit ist eine großartige kohlenhydratarme, herzhafte Frühstücksoption. Es ist glutenfrei und voller Eiweiß.

Außerdem können Sie es als Beilage zu Ihrem Lieblingssalat essen.

Lust auf Frühstück zum Abendessen? Essen Sie diese Quiche, wenn Sie keine Lust auf Abendessen haben (essen Sie die Reste!) oder einfach Lust auf etwas anderes haben.

Es ist eine gute Mahlzeit nach einem anstrengenden Tag. Super lecker und sättigend!

Diese Keto-Quiche hat keine traditionelle Kruste auf Mehlbasis. Stattdessen ist die Basis besonders schmackhaft und gut für Sie.

Hier verwenden wir Zucchini, Peperoni und Käse, um die gewünschte Basis zu schaffen. Es ist nicht knusprig, aber viel nahrhafter!

Zucchini hat viele gesundheitliche Vorteile. Es ist voll von Antioxidantien und Ballaststoffen.

Auf der anderen Seite verleihen Peperoni dieser Quiche einen einzigartigen, rauchigen Geschmack. Eine Peperoni ist eine großartige Option, wenn Sie einer Keto-Diät folgen.

Es enthält Eiweiß, vernachlässigbare Kohlenhydrate und gesunde Fette. Und wer liebt Käse nicht? Käse ist in Maßen völlig in Ordnung!

Es ist eine großartige Ergänzung zu diesem Rezept und eine Notwendigkeit für eine klassische Quiche.

Wie viele Kohlenhydrate sind in diesem Keto-Quiche-Rezept?

Dieses Rezept enthält nur 2,8 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Der niedrige Kohlenhydratgehalt macht es zu einer perfekten Mahlzeit während einer Keto-Diät.

Mit diesem kohlenhydratarmen Gericht wird es Ihnen leicht fallen, Ihre Kohlenhydratzufuhr einzuhalten.

Wie man Keto-Quiche mit Zucchini und Peperoni macht

Holen Sie sich Ihre Zutaten und los geht’s!

Zutaten, die Sie benötigen:

Peperoni Zucchini große Eier Cheddar Schlagsahne Knoblauchpulver italienisches Gewürz Salz und schwarzer Pfeffer

Schritt für Schritt Anweisungen

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Reiben Sie die Zucchini mit einer Käse- oder Gemüsereibe. Achten Sie darauf, die Haut dran zu lassen.

Die Haut hat die meisten Nährstoffe und ist extrem reich an Ballaststoffen. Diese Faser wird Ihnen helfen, länger satt zu bleiben.

Als nächstes wollen Sie die gesamte Feuchtigkeit aus der Zucchini herausholen.

Es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie dies tun können. Du kannst das Wasser mit deinen Händen, einem Handtuch oder einem Käsetuch ausdrücken.

Dies ist ein entscheidender Schritt. Der Boden der Quiche wird matschig, wenn du die überschüssige Feuchtigkeit nicht vollständig entfernst.

Mischen Sie nun die Zucchini, den Käse und die Peperoni in einer Schüssel.

Als nächstes fetten Sie Ihre Auflaufform mit Öl ein. Verwenden Sie entweder eine Auflaufform aus Glas oder Keramik.

Olivenöl oder Avocadoöl sind großartige Öle für die Aufbewahrung in der Küche. Fühlen Sie sich frei, auch ein Ölspray zu verwenden.

Nehmen Sie die Zucchini-Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne. Drücken Sie es nach unten, damit es schön kompakt ist.

Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel und verquirlen Sie sie gut.

Schlagsahne, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie erneut, um alles zu kombinieren.

Gießen Sie die Eimischung über die Zucchini, Peperoni und den Käse in der Auflaufform. Achten Sie darauf, dass die Eier die Zucchinimischung gleichmäßig bedecken.

Die Auflaufform in den Ofen stellen und 40 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig fest sind und die Oberseite leicht gebräunt ist.

So lagern Sie die Keto-Quiche

Diese Quiche macht tolle Reste! Du kannst die Quiche auf verschiedene Arten aufbewahren.

Bewahren Sie Reste immer in einem luftdichten Behälter auf. Verwenden Sie Glasbehälter, um die Quiche länger frisch zu halten. Das sind die, die ich benutze.

Im Kühlschrank bleibt die Quiche 3-4 Tage frisch.

Können Sie hausgemachte Quiche einfrieren?

Du kannst die Reste auch einfrieren. Tatsächlich hält die Quiche 3-4 Monate im Gefrierschrank.

Die Verwendung der gleichen luftdichten Behälter ist in Ordnung. Sie sollten keine Feuchtigkeit durchlassen.

Tipp: Machen Sie bei der Zubereitung dieses Rezepts die doppelte Menge. Essen Sie jetzt ein Gericht und frieren Sie das andere für eine einfache Mahlzeit unter der Woche ein.

Zum Aufbewahren eignet sich eine Auflaufform wie diese hervorragend. Sie können in der Form backen und dann einfach einen Deckel darauf legen.

Danach einfach am Vorabend aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank auftauen.

Die Quiche schmeckt am besten warm, aber nicht kochend heiß. Sie können es auch in einer Mikrowelle oder einem Toaster auf der Arbeitsplatte erhitzen.

Gerne auch bei Zimmertemperatur oder kalt verzehren.

Dieses Rezept ist eine großartige Option für einen Brunch. Sie können es sogar am Vorabend zubereiten und vor dem Servieren erneut erhitzen.

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