Diese Keto-Meal-Prep-Frühstücksbomben sind perfekt für geschäftige Morgen. Voller herzhafter Geschmack, ich empfehle auf jeden Fall, sie mit einem zuckerfreien Sirup abzurunden!
Der Morgen kann hart sein. Und für uns wird es noch geschäftiger. Unser Sohn bereitet sich darauf vor, im Herbst in den Kindergarten zu gehen, und wenn Sie nicht unbedingt ein Morgenmensch sind, müssen wir uns ein einfaches Frühstück ausdenken.
Heute haben wir einen Gewinner gefunden!
Keto-Meal-Prep-Frühstücksbomben
Idealerweise bereiten Sie diese zu Beginn der Woche (wahrscheinlich am Sonntag) zu, frieren sie ein und erhitzen sie für ein wirklich schnelles und einfaches Keto-Frühstück. Sie verfügen über alle Elemente eines kompletten klassischen Frühstücks und das Backen in einer Muffinform macht das Kochen, die Portionskontrolle und die Aufbewahrung zum Kinderspiel.
Welche Zutaten benötige ich?
Die Zutaten sind einfach! Davon gibt es ziemlich viele, aber höchstwahrscheinlich haben Sie alles, was Sie brauchen, bereits in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer. Wie ich schon sagte, dies ist eine herzhafte Geschmacks- und Fettbombe, die aus den beliebtesten Frühstücksspeisen aller besteht. Du brauchst:
MandelmehlButterBackpulverBackpulverApfelessigSauerrahmEierSpeckFrühstückswurstJa, sowohl Speck als auch Wurst – wer kann wählen!?Geriebener Cheddar-KäseZuckerfreier Sirup (Optional, aber empfohlen)
Keto-Frühstücksbomben-Ernährung
Hier sind die Nährwertangaben basierend auf den von mir verwendeten Marken. Das ist für eins Frühstücksbombe, und Sie können damit entscheiden, wie viele Sie essen möchten. Denken Sie daran, dass jeder Mensch einen anderen Bedarf an Kalorien und Makronährstoffen hat. Tun Sie also einfach das, was für Sie richtig ist.
Kalorien: 286,7 Kalorien
Gesamtkohlenhydrate: 4,7g
Faser: 2g
Netto-Kohlenhydrate: 2,7g
Eiweiß: 11,9 g
Fett: 24,6g
Und hier ist eine Aufschlüsselung der Nährwerte der einzelnen Zutaten:
Was ist mit dem Sirup?
Ich empfehle dringend, diese mit zuckerfreiem Sirup zu genießen! Die Süße des Sirups kombiniert mit der Salzigkeit des Specks bringt das Rezept wirklich auf die nächste Stufe!
Ich bin ein Sirupliebhaber und zum Glück gibt es da draußen einige wirklich gute ketofreundliche Optionen. Wenn Sie damit einverstanden sind, die zuckerfreien Sirupe zu verwenden, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden, ist das cool. Es enthält normalerweise nur einige Zutaten, die andere lieber meiden.
Meine Empfehlungen wären ChocZero-Ahornsirup und Lankato-Ahornsirup. Dies sind köstliche und saubere Optionen, die jedes Frühstück perfekt ergänzen.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
2 Tassen blanchiertes, fein gemahlenes Mandelmehl 2 Teelöffel Backpulver ¼ Teelöffel Natron 4 Esslöffel kalte Butter, gewürfelt ⅓ Tasse Sauerrahm 1 großes Ei ½ Teelöffel Apfelessig 1 Prise Salz 6 Unzen gekochte Frühstückswurst, zerkrümelt 6 große Eier, Rührei 4 Scheiben gekochter Speck, zerbröckelt ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse, zuckerfreier Sirup (optional)
Anweisungen
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Geben Sie das Mandelmehl, das Backpulver und das Natron in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie es ein paar Mal, um es zu vermischen. Fügen Sie die Butter hinzu und verarbeiten Sie es 20 Sekunden lang auf niedriger Stufe oder bis sich große Krümel bilden. Fahren Sie mit der Verarbeitung auf niedriger Stufe fort und fügen Sie die saure Sahne hinzu. Ei und Apfelessig. Nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Die Küchenmaschine ausschalten und die Mischung 5 Minuten ruhen lassen. In einer großen Schüssel Wurst, Eier, Speck und Käse vermengen. Geben Sie die Keksmischung in die große Schüssel und vermengen Sie sie vorsichtig mit den anderen Zutaten. Es könnte hilfreich sein, die Hände zu benutzen. Besprühen Sie eine Muffinform mit Antihaftspray und geben Sie dann etwa ¼ Tasse der Mischung in jeden Abschnitt. 12–15 Minuten lang backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Für den besten Geschmack können Sie es bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen 20–30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
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Ernährungsinformation:
Ertrag:
12 Portionen
Serviergröße:
1 Frühstücksbombe
Menge pro Portion:
Kalorien: 287Gesamtfett: 24,6gKohlenhydrate: 4,7 g Gesamtkohlenhydrate, 2,7 g Netto-KohlenhydrateFaser: 2gEiweiß: 11,9 g
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