Keto Instant Pot Schokoladen-Käsekuchen

Dieses Keto-Instant-Pot-Schokoladen-Käsekuchen-Rezept ist ein einfach zuzubereitendes, reichhaltiges und dekadentes Dessert, selbst wenn Sie ein Käsekuchen-Anfänger sind!

Ich liebe Käsekuchen wirklich, und seit du hier bist, vermute ich, dass du das auch wirklich liebst.

Das Hinzufügen von Schokolade zum Käsekuchen bringt ihn wirklich auf die nächste Stufe und verleiht Ihnen einen wirklich reichen und dekadenten Geschmack, der Ihnen dabei hilft, Ihr Verlangen nach Schokolade zu zügeln.

Keto-freundliche Schokoladenrezepte können hilfreich sein, wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Kohlenhydrate und den Zucker in Ihrer Ernährung zu reduzieren. Schauen Sie sich unbedingt auch diese leckeren Leckereien an!

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Warum Käsekuchen im Instant Pot kochen?

Der Instant Pot ist eines der vielseitigsten Küchengeräte, die es gibt. Es ist eine kleine Maschine, die mein Leben verändert und mir die Angst vor dem Schnellkochen genommen hat. Außerdem spart das Kochen im Instant Pot eine RIESIGE Zeitersparnis.

Wussten Sie, dass mein erstes Kochbuch ausschließlich Keto-Instant-Pot-Rezepte enthält? Schauen Sie sich unbedingt mein köstliches Rezept für eine mit Instant Pot beladene Keto-Blumenkohlschüssel an.

Seitdem wollte ich noch bessere, noch einfachere Rezepte machen und was Desserts angeht, ist dieses der Kuchen … oder … Käsekuchen!

Welche Zutaten benötige ich, um Keto-Schokoladen-Käsekuchen zuzubereiten?

Frischkäse – Sie sollten sicherstellen, dass es weich ist, bevor Sie damit arbeiten

Ausweichen – Für dieses Rezept habe ich Granular Swerve verwendet

Sauerrahm

Kakaopulver – Ich habe Hersheys Special Dark verwendet

Geschmolzene Schokolade – Ich habe Lily’s Semisweet Baking Chips verwendet

Vanilleextrakt

Eier – Ich habe zwei große Eier verwendet

Außerdem: Alufolie, Pergamentpapier und Kochspray für die Pfanne

Sollte mein Käsekuchen eine Kruste haben?

Sie können Ihren Käsekuchen komplett mit einer Kruste versehen und trotzdem die Füllung im Instant Pot zubereiten.

Ich glaube nicht, dass dieses Rezept eine Kruste braucht, weil die Füllung alleine SO gut ist, aber wenn Sie eine hinzufügen möchten, würde ich ein Keto-Schokoladen-Mürbteig empfehlen, das Sie im Ofen backen und abkühlen lassen, bevor Sie es hineingießen Keto-Schokoladen-Käsekuchenfüllung.

Ein weiterer Grund, warum ich es gerne ohne Boden backe, ist, dass es hilft, die Kalorien und Kohlenhydrate niedrig zu halten, was für meine Makros bedeutet, dass ich mehr Käsekuchen auf einmal genießen kann!

Wie viele Kohlenhydrate enthält Keto-Käsekuchen?

Dieses Rezept wird in einer 6-Zoll-Pfanne zubereitet. Eine Portion (⅙ der Pfanne Instant Pot Keto-Schokoladenkäsekuchen) ist:

Kalorien: 261,4 Kalorien
Gesamtkohlenhydrate (einschließlich Erythrit): 21,1 g
Faser: 4g
Zuckeralkohole: 14g
Nettokohlenhydrate: 3,1 g
Protein: 6,2 g
Fett: 24,9 g

Und hier ist eine Aufschlüsselung der Nährwerte basierend auf den von mir verwendeten Zutaten:

Hilfreiche Tipps

Wenn Ihr Frischkäse vor der Zubereitung dieses Rezepts noch nicht weich ist, können Sie ihn hineingeben für ca. 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen um es auf die richtige Weichheit zu bringen. Behalten Sie es einfach im Auge.

Ein Handmixer ist wirklich hilfreich, um dieses Rezept schnell zu mixen, aber Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu stark zu vermischenAndernfalls erhalten Sie am Ende einen lockereren Käsekuchen als die dichte Konsistenz, die Sie suchen.

Flauschige Käsekuchen sind immer noch köstlich, also keine Sorge! Es braucht vielleicht ein wenig Übung, um ein Übermischen zu vermeiden, aber ich mag es Die Eier mit einem Holzlöffel unterrühren und etwas Ellenbogenfett, um das Risiko zu verringern, dass sie zu stark ausgepeitscht werden.

A Die natürliche Freisetzung ist der Schlüssel um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen so fest wird, wie Sie es möchten. Man könnte versucht sein, schnell zu lösen, aber warten Sie einfach, bis der Druck von selbst nachlässt. Das ist es wert.

Sie könnten auch versucht sein, die Abkühlzeit zu überspringen. Ich verstehe es. Man möchte direkt einsteigen. Aber das Zeit im Kühlschrank ist notwendig damit der Käsekuchen fest wird.

Ich hatte Erfolg damit im Gefrierschrank abkühlen lassen um die Wartezeit zu verkürzen. Wenn Sie es also wirklich nicht erwarten können, probieren Sie es aus!