Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.
Keto French Toast Sticks sind eine leckere, handliche Art, ein schnelles Frühstück zu genießen, besonders wenn Sie sie in zuckerfreien Sirup tauchen, mit Süßstoffpulver bestäuben … oder beides!
French Toast Sticks sind ein fantastisches, familienfreundliches Frühstück, das Sie direkt in Ihre Kindheit zurückversetzt. Sie sind auch ein tolles kohlenhydratarmes Rezept für wählerische Esser!
Für dieses Rezept backen Sie ein süßes Vanillepudding-Laib, das Sie wie French Toast genießen können. Diese haben den klassischen Eiergeschmack von French Toast ohne Brot. Sie werden es nicht einmal verpassen!
Dieses Rezept stammt aus meinem Kochbuch, The Keto Kids Cookbook. Falls Sie es noch nicht ausprobiert haben: Es enthält 75 köstliche, kohlenhydratarme und kinderfreundliche Rezeptideen!
Für weitere meiner köstlichen Keto-Frühstücksrezepte schauen Sie sich unbedingt meine Keto-Waffeln, Keto-Kokosmehl-Pfannkuchen und Heißluftfritteusen-Wurst- und Käsebällchen an!
Welche Zutaten benötigen Sie, um Keto-Eierbrot-French-Toast zuzubereiten?
Eier – Du wirst viele davon brauchen. Sie sind die Hauptzutat in diesem Rezept. Ich habe große Eier verwendet.
Vanilleextrakt
Fette Schlagsahne
Mandelmehl – Ich bevorzuge ein blanchiertes, fein gemahlenes Mandelmehl wie Blue Diamond.
Granulat Erythrit– Ich benutze Swerve.
Zimt
Backpulver
Butter
Ernährungsinformation
Dieses Rezept ergibt 20 Keto-French-Toast-Sticks. Für eine Portion (2 Sticks) sehen Sie Folgendes:
Kalorien: 154 Kalorien
Gesamtkohlenhydrate: 7,6 Gramm
Faser: 0,6 Gramm
Zuckeralkohole: 4,8 Gramm
Netto-Kohlenhydrate: 2,1 Gramm
Eiweiß: 6,4 Gramm
Fett: 12,6 Gramm
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
8 große Eier 1 Teelöffel Vanilleextrakt ½ Tasse schwere Schlagsahne ½ Tasse blanchiertes, fein gemahlenes Mandelmehl ¼ Tasse körniges Erythrit ¼ Teelöffel gemahlener Zimt ½ Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Butter
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und sprühen Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit einem Antihaftspray ein. Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen. Mit der Vanille und der Sahne glatt rühren. In einer mittelgroßen Rührschüssel Mandelmehl, Erythrit, Zimt und Backpulver verrühren. Rühren Sie die trockenen Zutaten langsam in die Eimischung in der großen Schüssel. Rühren Sie vorsichtig weiter, bis alle Zutaten einen glatten, gießbaren Teig ergeben. Den Teig in die Kastenform füllen und 30 Minuten backen. Wenn der Laib vollständig durchgebacken ist, ist er oben goldbraun und aufgegangen. Beim Abkühlen sinkt es in die Pfanne und bildet einen dichten Laib. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, oder wenn möglich mindestens 30–45 Minuten, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Wenn es heiß geschnitten wird, können die Stücke zerbröckeln. Den Laib in zwanzig Stücke schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie die gewünschte Menge French-Toast-Sticks in die Pfanne und rösten Sie sie etwa 3 bis 5 Minuten lang auf jeder Seite goldbraun.
Anmerkungen
Abhängig von Ihren persönlichen Vorlieben möchten Sie möglicherweise alle Sticks auf einmal rösten und in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren und anschließend 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Alternativ können Sie die ungerösteten Scheiben auch in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen und in der Pfanne mit Butter oder Kokosöl erwärmen.
Ernährungsinformation:
Ertrag:
10 Portionen
Serviergröße:
2 French Toast Sticks
Menge pro Portion:
Kalorien: 154Gesamtfett: 12,6gKohlenhydrate: 7,6gNettokohlenhydrate: 2,1gFaser: 0,6gZuckeralkohole: 4,8gEiweiß: 6,4g