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Diese Keto-Erdnussbutter-Käsekuchen-Häppchen sind ein leckeres, kohlenhydratarmes, fettreiches Dessert ohne Backen, das Lust auf mehr macht!
Man kann mit Fug und Recht sagen, dass ich in letzter Zeit einen Käsekuchen-Kick hatte.
Joe hat neulich diese tollen Silikon-Backförmchen (Affiliate) bestellt und sie haben das Spiel völlig verändert. Hast du die Blaubeer-Käsekuchenbecher gesehen, die ich auf meinem Instagram gepostet habe?
Lecker.
Wie auch immer, wir stöberten auf Facebook und dachten irgendwie an einige Erdnussbutterbecher zurück, die ich letzten Herbst gemacht hatte, zusätzlich zu diesen leckeren Fudge-Riegeln … als uns die Inspiration kam.
Was wäre, wenn wir Erdnussbutterbecher daraus machen könnten? Käsekuchen Füllung?!
Und die Idee war geboren….
Keto-Erdnussbutter-Käsekuchen-Häppchen
Dies ist ein weiteres einfaches Keto-Rezept, das im Handumdrehen zubereitet werden kann. Ich würde diese Backförmchen (Affiliate) wärmstens empfehlen, da sie einen großen Unterschied in der Struktur und Reinigung machen. Sie haben auch eine wirklich gute Portionsgröße für diese Erdnussbutter-Käsekuchen-Häppchen, also mehr als ein paar Bissen!
Alles, was Sie brauchen, ist Frischkäse, schwere Schlagsahne, Erythrit (ich verwende Swerve), Erdnussbutter, Schokolade (Lily’s ist mein Favorit! Mit Erythrit gesüßt) und Kokosöl.
So machen Sie sie!
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zusätzliche Zeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
8 Unzen Frischkäse, weich, ¼ Tasse Erythritpulver, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, ¼ Tasse schwere Schlagsahne, ¼ Tasse Erdnussbutter, ¾ Tasse Lily’s zuckerfreie Schokolade (ich habe 1,5 Riegel verwendet), 2 Teelöffel Kokosöl
Anweisungen
Frischkäse, Erythrit und Schlagsahne glatt rühren, Erdnussbutter und Vanilleextrakt dazugeben, bis alles gut vermischt ist, beiseite stellen, Schokolade schmelzen und mit Kokosnussöl vermischen. Silikonbecher (ich verwende diese) mit der Schokoladenmischung bestreichen und für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Vorherigen Schritt wiederholen und 10 Minuten einfrieren. Ein paar Löffel Käsekuchenflaum in eine Tasse geben und 15 Minuten einfrieren. Die Tassen mit Schokolade bedecken, um den Käsekuchenflaum zu bedecken. 20 Minuten abgedeckt einfrieren oder 1 Stunde im Kühlschrank lagern
Anmerkungen
Ich fand, dass diese nach dem ersten Aushärten besser im Kühlschrank aufbewahrt werden konnten
Wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren, lassen Sie es vor dem Verzehr 10–15 Minuten auftauen
Achten Sie darauf, eine natürliche Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz zu verwenden
Bitte beachten Sie, dass ich kein zertifizierter Ernährungsberater bin. Alle Nährwertangaben, die in diesem Beitrag besprochen oder offengelegt werden, sollten nur als meine besten Amateurschätzungen auf Basis der Netto-Kohlenhydrate betrachtet werden. Wenn Ihnen Ernährung wichtig ist, empfehle ich Ihnen dringend, alle hier angezeigten Daten mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner zu überprüfen.
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Ernährungsinformation:
Ertrag:
6 Portionen
Serviergröße:
1 Tasse
Menge pro Portion:
Kalorien: 233Gesamtfett: 22gKohlenhydrate: 4 NETgEiweiß: 4g
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