Dieses Keto-Eierbrötchen in einer Schüssel ist das perfekte Rezept, wenn Sie Lust auf chinesisches Essen zum Mitnehmen haben, aber keine Kompromisse bei Ihrer kohlenhydratarmen Ernährung eingehen möchten. Voller frischer Aromen und unwiderstehlicher Knusprigkeit ist es ein kohlenhydratarmes Grundnahrungsmittel, das Sie immer wieder zurückkommen lässt!
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Rezepte wie dieses lebensrettend sein. Sie lassen sich nicht nur ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, sondern die Zutaten sind auch einfach und lassen sich schnell zubereiten. Während Sie für dieses Rezept Ihren eigenen Kohl zerkleinern können, eignet sich auch ein schnell zerkleinerter Beutel Krautsalatmischung perfekt.
Das Beste an diesem Keto-Eierbrötchen in einer Schüssel ist, dass es sich leicht anpassen lässt und für jeden funktioniert. Oft finden wir im selben Haus eine Mischung verschiedener Essstile. Während Sie sich möglicherweise an die Keto-Diät halten, befolgen Ihr Partner oder Ihre Kinder möglicherweise eine Standarddiät, die mehr Kohlenhydrate fördert.
Um die Nicht-Low-Carber glücklich zu machen, können Sie das Rezept wie beschrieben zubereiten und es dann mit einer Tüte Wan-Tan-Streifen belegen. Nein, sie sind nicht für die Keto-Diät geeignet, aber die Wan-Tan-Streifen sind eine hervorragende Option, um eine Mahlzeit für Nicht-Keto-Menschen in Ihrem Haus aufzufüllen, sodass Sie nicht jeden Abend zweimal das Abendessen kochen müssen.
Was ist Frühlingsrolle in einer Schüssel?
Eierrolle in einer Schüssel ist ein köstliches asiatisch inspiriertes Gericht, das aus den Zutaten einer Eierrolle besteht.
Aus diesem Grund schmeckt Eierbrötchen in einer Schüssel wie ein Eierbrötchen … einfach ohne die Hülle.
Wenn Sie dies lesen, lieben Sie wahrscheinlich den leckeren Geschmack von Frühlingsrollen genauso sehr wie ich, aber Sie verstehen, dass die knusprige Hülle, die die Frühlingsrolle enthält, (unbestreitbar lecker, aber…) zu viele Kohlenhydrate enthält, um in eine zu passen Keto-Diät.
Warum dieses Rezept funktioniert
Budgetfreundlich – Keto-Eierbrötchen in einer Schüssel sind großartig für den kleinen Geldbeutel. Je nachdem, wo Sie wohnen, können Sie Krautsalatmischungen normalerweise für weniger als 2 US-Dollar finden. Normalerweise kostet dieses Rezept weniger als 10 $ und reicht für 6–8 sättigende Portionen.Einfach zu machen- Wenn Sie neu in der Keto- oder Low-Carb-Diät sind, eignet sich dieses Rezept hervorragend zum Abwechseln. Der Einstieg in die Keto-Diät kann überwältigend sein, aber einfache Rezepte wie dieses Keto-Eierbrötchen in einer Schüssel, meine Keto-Hühnchen-Enchilada-Schüssel und mein einfacher Keto-Lasagne-Auflauf können den Übergang sicherlich erleichtern.Lecker – Dieses Rezept hat alle erstaunlichen Aromen, die ein traditionelles Eierbrötchen bietet, ohne die ganzen zusätzlichen Kohlenhydrate. Es ist ein großartiges kohlenhydratarmes Grundnahrungsmittel, zu dem man immer wieder zurückkehren sollte.
Weitere asiatisch inspirierte Keto-Rezepte finden Sie in diesem Low Carb Slow Cooker Chinese Five-Spice Beef und meinem gebratenen Keto-Hühnchen-Blumenkohlreis!
Zutaten
Die Zutaten für kohlenhydratarme Eierbrötchen in einer Schüssel konzentrieren sich auf Fleisch, Gemüse und Gewürze.
Alles, was Sie brauchen, um dieses köstliche Keto-Rezept nachzukochen, ist:
Mett– Gehacktes Schweinefleisch ist die Basis für dieses Gericht, Sie können aber auch gemahlenes Hähnchen oder gemahlenen Truthahn verwenden, wenn Sie möchten. Es kommt wirklich auf die Geschmacksvorlieben und darauf an, was Ihnen gefällt. Wenn Sie Schweinefleisch verwenden, achten Sie darauf, dass Sie normales Schweinehackfleisch und keine Schweinswurst verwenden. Wurst enthält zusätzliche Gewürze, die den Geschmack des Gerichts verändern können.
Krautsalatmischung– Eine frische Mischung aus geraspeltem Kohl und Karotten. Je nach Marke enthalten einige auch andere Zutaten wie zum Beispiel Rotkohl. Jede Krautsalatmischung, die Sie bevorzugen, funktioniert hervorragend, solange sie zerkleinert ist und kein Dressing beigemischt ist.
Brokkoli Krautsalat– Ich liebe Brokkoli-Krautsalat wegen der Textur, die er meinem Rezept für Frühlingsrollen in einer Schüssel verleiht. Normalerweise wird dieses Rezept nur mit Krautsalat zubereitet, aber ich persönlich mag ein bisschen Crunch. Manchmal stelle ich fest, dass bei Low-Carb-Rezepten die Konsistenz fehlt. Der Brokkoli-Krautsalat ist eine Mischung aus zerkleinerten Brokkolistielen, Karotten und Rotkohl. Die Brokkolistängel sind auf der dickeren Seite, sodass sie nicht so weich garen und das Gericht etwas interessanter machen.
Sojasauce- Sojasauce ist kohlenhydratarm und für eine Keto-Diät technisch akzeptabel. Wenn Sie die Finger davon lassen, können Sie gerne Kokos-Aminosäuren gegen eine gluten-/sojafreie Alternative eintauschen.
Knoblauch und gemahlener Ingwer– Sie riechen nicht nur großartig, sondern Knoblauch und Ingwer sorgen auch für jede Menge Geschmack. Sie können die Gewürze frisch oder gemahlen verwenden. Ich habe die gekühlten Pasten sogar schon einmal verwendet und fand, dass sie eine ausgezeichnete Option sind. Achten Sie einfach auf den Hinweis auf der Seite der Tube, der angibt, wie viel Paste Sie als Ersatz für das gemahlene Gewürz verwenden sollten.
Knoblauch-Chili-Sauce- Diese Zutat ist optional, wenn Sie keine scharfen Sachen mögen. Mir gefällt, dass es dem Gericht Geschmack und etwas Säure verleiht. Sie können Sriracha oder Huy Fong Knoblauch-Chili-Sauce verwenden. Beide sind köstlich!
Geröstetes Sesamöl – Dies ist ein großartiges Finishing-Öl. Es verleiht der Mahlzeit einen Hauch von Geschmack und etwas Fett. Wenn Sie kein großer Fan des Geschmacks sind, können Sie ihn auch ganz weglassen.
Geröstete Sesamkörner und Frühlingszwiebeln – Sesamsamen verleihen diesem Gericht den perfekten Crunch. Sie können die Beilagen in die gesamte Pfanne geben oder sie separat zu jeder einzelnen Portion hinzufügen. Es liegt an Ihnen, ob Sie die Sesamkörner geröstet kaufen oder selbst rösten, aber wenn Sie sich für Letzteres entscheiden, dauert es nur ein paar Minuten länger und ist den Geschmack auf jeden Fall wert. Darüber hinaus verleiht die Frühlingszwiebel der Mahlzeit eine helle, frische Note, die alles zusammenhält.
Wie man Eierbrötchen in einer Schüssel macht
1. Um Keto-Eierbrötchen in einer Schüssel zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Fleisch anbraten. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Schweinehack anbraten, bis es vollständig gegart ist und keine rosa Rückstände mehr vorhanden sind (normalerweise etwa 7–10 Minuten). Brechen Sie das Fleisch mit einem Spatel in kleine Stücke. Schweinefleisch hat normalerweise kein Fett zum Abtropfen, aber wenn Sie bemerken, dass viel Fett vorhanden ist, sollten Sie das Fett abtropfen lassen, damit es nicht in Ihr fertiges Gericht gelangt. Den Knoblauch und eine leichte Prise Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
2. Als nächstes fügen Sie die Krautsalatmischung zum gekochten Schweinefleisch hinzu. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt eine größere Pfanne benötigen, können Sie diese gerne austauschen. Der Kohl wird gar, sodass er nach ein paar Minuten besser in die Pfanne passt. Bei Bedarf können Sie die Krautsalatmischung auch portionsweise hinzufügen. Sobald es etwas eingekocht ist und mehr Platz schafft, können Sie den restlichen zerkleinerten Kohl hinzufügen. Sie sollten den Kohl kochen, bis er weich und durchscheinend wird.
Sobald die Krautsalatmischung gar ist, fügen Sie den Brokkoli-Krautsalat hinzu. Wenn Sie den Brokkoli-Krautsalat durch mehr geraspelten Kohl ersetzen, können Sie diesen einfach jetzt hinzufügen. Kochen Sie es etwa 5–7 Minuten lang weiter, bis das gesamte Gemüse weich, aber nicht matschig ist oder auseinanderbricht.
3. Gießen Sie die Sojasauce in die Mischung und rühren Sie vorsichtig um. Dies ist auch die Zeit, je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Ich gebe jeder Schicht gerne eine Prise Salz, weil es dabei hilft, den Geschmack zu verstärken. Manche Menschen mögen möglicherweise weniger Salz oder können nicht viel Salz essen. Daher ist es wichtig, intuitiv nach Ihren Wünschen zu würzen.
4. Die Chilisauce in die Pfanne geben und umrühren. Zu diesem Zeitpunkt sollte Ihr Gericht zusammenhängend aussehen. Das Gemüse sollte zart sein und sich gut mit dem Fleisch vermischen.
5. Mit gerösteten Sesamkörnern und einem Schuss Sesamöl garnieren und die Keto-Eierrolle in einer Schüssel mit Frühlingszwiebeln belegen. Warm servieren und die Reste für den besten Geschmack bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ und Ernährung
Es ist wichtig zu beachten, dass es derzeit viele verschiedene Ansätze für die ketogene Ernährung gibt. Während einige bestimmte Zutaten ausschließen, gehen andere davon aus, dass alles, was ihrer täglichen Kohlenhydratdosis entspricht, zulässig ist.
Ich bin nicht hier, um zu sagen, was richtig ist, sondern um Rezepte zu teilen, die für Low-Carb- und Keto-Diäten funktionieren. In keinem meiner Rezepte findest du Mehl, Gluten oder zugesetzten Zucker. Ich verstehe, dass manche Leser andere Regeln befolgen und respektiere das. Bei der Beantwortung von Fragen zu keto-freundlichen Zutaten verwende ich meinen persönlichen Standpunkt (z. B. Gemüse ist gut) und eine angemessene Kohlenhydratzufuhr, die eine Ausgewogenheit über den Tag hinweg ermöglicht.
Letztendlich liegt es an Ihnen und wie Sie auf Ihrem persönlichen Weg Low Carb praktizieren möchten/müssen.
Ist Eierbrötchen in einer Schüssel gesund?
Dieses Rezept ist reich an Gemüse und Proteinen, die gut für Ihren Körper sind. Es kann an Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse angepasst werden (mageres Fleisch vs. fetteres Fleisch, ein Schuss Öl usw.), so dass der Grad der Gesundheit wirklich in Ihren Händen liegt.
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Frühlingsrolle in einer Schüssel?
Dieses Rezept enthält 8 g Gesamtkohlenhydrate, 6 g Nettokohlenhydrate pro Portion.
8 Gramm Gesamtkohlenhydrate minus 2 Gramm Ballaststoffe = 6 Gramm Nettokohlenhydrate.
Unabhängig davon, ob Sie die Gesamtkohlenhydrate oder die Nettokohlenhydrate zählen, sind diese Zahlen für eine protein- und gemüsereiche Mahlzeit, die voller Nährstoffe ist, äußerst angemessen.
Sind Eierbrötchenverpackungen ketofreundlich?
Typischerweise werden Eierbrötchenverpackungen aus Weizenmehl hergestellt, das im Allgemeinen nicht Teil einer ketogenen Diät ist. Eine Packung kann etwa 12 g Kohlenhydrate enthalten, was einen großen Teil der etwa 20 g Kohlenhydrate ausmachen kann, die viele Diätetiker an einem Tag unter sich halten wollen.
Ist Sojasauce Keto?
Sojasauce wird aus Sojabohnen hergestellt und kann Gluten enthalten. Aufgrund der Menge an Kohlenhydraten in einer Portion ist dies eine zulässige Zutat, manche Menschen, die einen Keto-Lebensstil verfolgen, entscheiden sich jedoch möglicherweise dafür, sie auszuschließen. Kokos-Aminosäuren sind eine tolle, sojafreie Alternative.
Sind Karotten Keto?
Manche Menschen, die einen ketogenen Lebensstil verfolgen, entscheiden sich dafür, Karotten zu meiden und stattdessen möglichst keine Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Persönlich denke ich, dass sie lecker und nahrhaft sind und in die Parameter meiner persönlichen Ernährung passen. Aufgrund dieser Dinge sind Karotten ein wichtiger Bestandteil meiner Ernährung.
Enthält Eierbrötchen in einer Schüssel Ei?
Nein! Ich habe Leute gesehen, die Eier in die Mischung gerührt haben, aber das ist eigentlich eher eine Sache mit gebratenem Reis. Eierbrötchenverpackungen enthalten Ei, die eigentliche Füllung jedoch nicht. Da dieses Rezept keine Verpackungen verwendet, ist dieses Rezept frei von Eiern.
Muss ich grasgefütterte und biologische Zutaten verwenden?
Nein. Ehrlich gesagt denke ich, dass Sie alles kaufen sollten, was Ihnen gefällt und in Ihr Budget passt. Für einige ist das grasgefüttert und biologisch, für andere nicht. Und das ist in Ordnung! Es ist jedem selbst überlassen, die Wahl zu treffen, und es wird sicherlich keinen Einfluss auf dieses Rezept (oder eines meiner Rezepte) haben, sie nicht zu verwenden.
Was zum Eierbrötchen in einer Schüssel servieren?
Dies ist kein Rezept, das eine Beilage braucht. Es enthält Gemüse und Fleisch in einer Schüssel!
Tipps und Auswechslungen
Geben Sie kein Wasser in die Pfanne. Es kann verlockend sein, Wasser hinzuzufügen, um den Vorgang zu beschleunigen, aber Kohl ist voller Wasser. Beim Garen verleiht es dem Gericht auf natürliche Weise Feuchtigkeit. Durch die Zugabe von überschüssigem Wasser kocht der Kohl statt unter Rühren zu braten und wird matschig.Zuerst das Fleisch anbraten – Geben Sie nicht zu schnell alle Zutaten auf einmal hinzu. Es ist nicht nur sicherer (weil man ungekochte Fleischstücke besser erkennen kann), sondern verleiht dem schichtweisen Garen auch mehr Geschmack. Wenn Sie kein Schweinefleisch mögen oder kein Schweinefleisch essen, Sie können das Schweinefleisch in diesem Rezept austauschen für gemahlenes Hähnchen oder gemahlenen Truthahn. Hackfleisch würde technisch auch funktionieren, aber ich denke, es ist ein starker Geschmack für diese Art von Rezept. Fühlen Sie sich frei Tauschen Sie den Brokkoli-Krautsalat aus für gleiche Mengen Krautsalatmischung oder geriebenen Kohl.
Wenn Sie dies versucht haben Rezept für Keto-Eierbrötchen in einer Schüssel oder ein anderes Rezept auf meiner Website, lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie es geworden ist. Ich liebe es, von Lesern zu hören! Du kannst mir auch weiter folgen PINTEREST, FACEBOOKUnd INSTAGRAM um weitere köstliche Keto-Rezepte aus meinem Low-Carb-Lebensstil zu sehen!