Keto-Brokkoli-Auflauf (5 Zutaten)

Dieser 5-Zutaten-Keto-Brokkoli-Auflauf ist einfach zuzubereiten, würzig und köstlich. Es ist mit Käse beladen und hat etwas grünes Gemüse. Somit ist es ein großartiges, gesundes vegetarisches Gericht, das Ihre Familie genießen wird.

Brokkoli und Cheddar passen so gut zusammen. Noch besser schmecken sie, wenn sie in einem warmen Auflauf gebacken werden.
Dieser Auflauf aus fünf Zutaten wird schnell zu einem Ihrer Favoriten. Es ist cremig, käsig und ein großartiges Komfortgericht.

Der Käse krümelt oben schön knusprig und macht es köstlich!

Der Auflauf ist ein tolles Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie es also zusammen mit einem frischen Salat und haben Sie eine perfekte Mahlzeit.

Grünes Gemüse in einen käsigen Auflauf zu geben, ist eine großartige Möglichkeit, es in Ihre Ernährung zu integrieren. Dieses Rezept wird Ihnen gefallen, auch wenn Sie kein großer Brokkoli-Fan sind.

Wieso den? Das liegt daran, dass sich der Brokkoli sofort einfügt. Vor allem, wenn Sie ihn klein hacken.

Dies ist hilfreich, wenn Sie versuchen, Kinder oder wählerische Esser mit grünem Gemüse zu füttern.

Darüber hinaus hat eine Portion nur 321 Kalorien, was es zu einer großartigen Option macht, die Sie satt macht und Ihnen trotzdem hilft, Gewicht zu verlieren.

Es ist auch glutenfrei und hat 12 Gramm Protein.

Wie viele Kohlenhydrate sind in Brokkoli-Auflauf

Jede Portion dieses Keto-Brokkoli-Auflaufs enthält 9,5 Netto-Kohlenhydrate. Dies macht es zu einer sicheren Option bei einer ketogenen Ernährung.

Dies ist eine etwas höhere Menge an Kohlenhydraten als bei einigen anderen Mahlzeiten. Essen Sie es daher an Tagen, an denen Sie wissen, dass Sie trainieren werden.

Diese zusätzlichen paar Gramm Kohlenhydrate sind gut, wenn Sie jede Menge Energie verbrennen.

Brokkoli besteht hauptsächlich aus Ballaststoffen, Eiweiß und Kohlenhydraten. 89 % davon sind jedoch reines Wasser! Das macht es zu einem perfekten Gemüse für eine Keto-Diät.

Wie man einen Keto-Brokkoli-Auflauf macht

Die Zubereitung dieses Auflaufs ist einfach. Beachten Sie bei der Zubereitung der Zutaten nur ein paar Dinge:

Je kleiner du den Brokkoli schneidest, desto schneller gart er (größere Brokkoli haben nach dem Garen des Auflaufs noch etwas Biss).

Wenn Sie keine saure Sahne haben, ist einfacher griechischer Joghurt ein fairer Ersatz.

Ich empfehle hier frischen Brokkoli. Gefrorenes funktioniert auch hier, enthält aber viel zusätzliches Wasser.

Wenn du gefrorenen Brokkoli verwendest, taue ihn zuerst auf und lasse ihn in einem Sieb abtropfen, bevor du das Rezept zubereitest.

Das hilft dabei, überschüssiges Wasser zu entfernen, das den Auflauf matschig machen könnte.

Zutaten, die Sie benötigen:

Frischer Brokkoli, Sahne, Sauerrahm, reifer Cheddar, Zwiebelpulver, Salz und schwarzer Pfeffer

Schritt für Schritt Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350F (180C) vor.

Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Versuchen Sie, die Stücke gleich groß zu halten.

Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen.

Es ist in Ordnung, ein wenig von den Stielen zu verwenden. Achte nur darauf, sie schön klein zu hacken.

Sie sind jedoch faseriger und zäher als die eigentlichen Blüten

Kombinieren Sie den Brokkoli mit Sauerrahm, Sahne, 1/3 Tasse Cheddar-Käse, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Ich empfehle, alles in einer separaten Schüssel zu mischen, bevor Sie es in die Pfanne geben.

Es ist jedoch in Ordnung, in der Pfanne zu mischen, wenn Sie wenig Zeit und Werkzeuge haben. Oder Sie möchten einfach weniger Geschirr spülen.

Gießen Sie die Zutaten in die Auflaufform Ihrer Wahl. Keramikpfannen funktionieren gut.

Verteilen Sie die Mischung so, dass sie gleichmäßig in der Schüssel verteilt ist. Die restlichen 2/3 Tasse Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen Sie für 15-20 Minuten oder bis die Oberseite anfängt, goldbraun zu werden.

Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Es lässt sich leichter aus der Pfanne nehmen, wenn es etwas abgekühlt ist.

Genießen!

Können Sie Brokkoli während einer Keto-Diät essen?

Brokkoli ist ein großartiges Gemüse während einer Keto-Diät. Wie bereits erwähnt, ist es reich an Ballaststoffen und relativ arm an Kohlenhydraten.

Brokkoli ist auch voller Nährstoffe und Vitamine, die Sie gesund halten. Eine Tasse gekochter Brokkoli enthält fast 250 % Ihres Tagesbedarfs an Vitamin K.

Es ist auch extrem reich an Vitamin C, Chrom und Folsäure.

Jede Tasse Brokkoli enthält 2-3 Gramm Ballaststoffe. Eine hohe Ballaststoffzufuhr ist für eine gesunde Verdauung unerlässlich.

Brokkoli ist auch ein natürliches Entgiftungsmittel. Es diente auch dazu, den „Glow“ der Haut zu verstärken, nach dem wir alle suchen.

Können Sie Brokkoli-Auflauf einfrieren?

Der Keto-Brokkoli-Auflauf macht tolle Reste. Der Auflauf ist 2-3 Tage im Kühlschrank essbar.

Das Einfrieren des Auflaufs ist auch völlig in Ordnung.

Sie können kleine Portionen in individuellen Meal Prep-Behältern für ein einfaches Mittagessen zum Mitnehmen einfrieren. Der Auflauf taut gerade rechtzeitig auf, um ihn für das Mittag- oder Abendessen aufzuwärmen.

Es ist eine gute Idee, zwei Rezepte gleichzeitig zuzubereiten und eines für einen anderen Tag einzufrieren.

Es ist eine großartige Mahlzeit, die Sie an einem geschäftigen Abend unter der Woche aus dem Gefrierschrank holen können. Einfach am Vorabend im Kühlschrank auftauen.

Backen Sie den Auflauf daher vor dem Einfrieren. Lassen Sie es abkühlen und decken Sie es mit einem festen Deckel ab. Eine Auflaufform wie diese mit Deckel funktioniert hier hervorragend.

Sie können es auch in Lebensmittelbehältern aus Glas aufbewahren. Einfach vorher aufschneiden.

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