Die Leidenschaft der Italiener für das Kochen wird immer deutlicher, sowohl für traditionelle Rezepte als auch für die anderer Länder. Wir werden immer neugieriger, trauen uns, Produkte fernab unserer Esskultur zu kaufen, wir haben Spaß am Experimentieren. Wir produzieren die babka aus Csaba Dalla Zorzawir bereiten die vor Lasagne wie die Großmutter und die Mejandra aus Ottolenghialso, wenn wir a bemerken Obst neu, vielleicht exotisch, wir können es kaum erwarten, es in der Küche einzusetzen, wie im Fall von Guave. Das Psidium guajava gehört zur Familie der Myrtaceaees ist ein Pflanze die bis zu fünf Meter hoch werden können, weit verbreitet in Zentralamerika. Seine Blätter sind hartnäckig und oval, während die Blüten weiß und einzeln sind, gefolgt von länglichen Früchten in der Sorte Pyriferum mit leicht adstringierendem Geschmack oder kugelige und süßere Früchte in der Vielfalt Pomiferum.
Eigentum
Die Vorteile von Guave Sie sind wirklich viele, ausgehend von seinem hohen Nährwert: Es enthält viel mehr C-Vitamin einer Kiwi oder einer Orange. Eine Frucht mit einer hohen Menge an Fasernbekannt für seine harntreibenden Eigenschaften und als gute Quelle für Eisen, Calcium, Magnesium und Kalium.
Vielfalt
Es gibt über hundert Sorten von Guave die sich kennen. Seine Obst zeichnet sich durch die grüne Schaledie sich bei Vollreife gelb verfärbt und einen im Inneren verbirgt Zellstoff Sehr saftig aus Rot, orange oder weiß basierend auf dem gewählten Typ und Ihrem Geschmack es ist ein mischen zwischen Erdbeeren und Pfirsiche. Hier fand er eine gute Produktion vor Sizilienwo die Früchte zwischen Ende Oktober und Mitte Dezember geerntet werden. Zwischen Vielfalt bekannter finden wir die Guave Psidium Küstenlinie, auch bekannt als Peruanische Guavedie rote oder gelbe Früchte mit weißem Fruchtfleisch hat, und die Guave Psidium Cattleianum Es ist eine sehr rustikale Art, die auch als geschätzt wird Zierpflanze für die Schönheit seiner Blüten und Früchte.
Einsatz in der Küche
Durch die sehr geringe Kalorienaufnahme, zusätzlich zum natürlichen Verzehr nach dem Schälen, d.h Früchte des Guave Sie eignen sich hervorragend zum Zubereiten Gelees, Kompotte, Sirupe, Sorbets oder zu einem hinzugefügt exotischer Obstsalat. M.a auch mit herzhaften Zubereitungen kombinierbar: ausgezeichnet grillen in Begleitung der Mozzarella Käse und gekrönt mit Natives Olivenöl extra, für eine frische und originelle Kombination. Im Thailandwird verkauft als Straßenessen und wird dazu serviert gemahlener roter Pfeffer, Salz oder Zucker. Denk dran dass die Guave es ist ein Obst Sehr zerbrechlichdie im Kühlschrank nur wenige Tage haltbar sind.