Keema Naan – Ein köstliches indisches Fladenbrot

Naan ist eine Art Fladenbrot, das auf dem indischen Subkontinent beliebt ist. Es wird aus Weizenmehl hergestellt und normalerweise in einem Tandoor, einem zylindrischen Lehmofen, gekocht. Keema naan ist eine Variation von Naan, die aus Hackfleisch wie Lamm oder Rind hergestellt wird. Das Fleisch wird mit Gewürzen vermischt und dann in den Teig gefüllt. So entsteht ein herzhaftes und leckeres Fladenbrot, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet.

Was ist Keema Naan?

Keema Naan ist eine Art Sauerteig-Fladenbrot, das auf dem indischen Subkontinent beliebt ist. Es wird normalerweise aus Weizenmehl, Wasser, Hefe, Milch und Ghee oder Butter hergestellt. Der Teig wird dann geknetet und aufgehen gelassen, bevor er flachgedrückt und gekocht wird.

Woher kommt Keema Naan?

Keema Naan stammt ursprünglich aus den nördlichen Regionen Indiens, wo es noch heute beliebt ist. Es ist auf dem gesamten indischen Subkontinent populär geworden, wobei Variationen in ganz Südasien zu finden sind. In Pakistan und Bangladesch kann das Gericht mit zerkleinertem Hühnchen anstelle von Hackfleisch zubereitet werden.

Keema Naan ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden kann. Das herzhafte und würzige Gericht ist perfekt für jeden Anlass. Mit seiner knusprigen und fluffigen Textur wird Keema Naan sicher allen schmecken.

Warum funktioniert dieses Rezept?

Das beste Naan, das Sie jemals essen werden, ist jetzt an Ihren Fingerspitzen. Dieses einfache und schnelle Rezept wird sogar einen Anfängerbäcker dazu bringen, Töpfe mit diesen köstlichen Leckereien in kürzester Zeit zu demolieren! Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren, wenn also später noch Reste übrig bleiben, passen sie perfekt direkt in einen Ofen, der auf 260 Grad Celsius aufgeheizt ist. Glauben Sie mir nicht? Werfen Sie einfach einen Blick in dieses Buch – all seine Schritt-für-Bild-Illustrationen machen die Zubereitung dieser Fladenbrote zum Kinderspiel.

Warum funktioniert dieses Rezept?

Verwenden wir rohes Keema oder gekochtes Keema in Keema Naan?

In diesem Rezept wird rohes Hackfleisch verwendet. Wenn Sie Rindfleisch verwenden, stellen Sie sicher, dass es Hackfleisch oder ein anderes Teilstück mit hohem Fettgehalt ist; magereres Hackfleisch sorgt für trockeneres und weniger aromatisches Naan. Wenn Sie Lamm verwenden, funktioniert jede Art von gemahlenem Lamm. Wir verwenden vorzugsweise frisch gewolftes Hackfleisch, Sie können aber auch gefrorenes Hackfleisch verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es vor der Verwendung vollständig auftauen.

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Sollten Sie einen Ofen oder eine Pfanne zum Kochen von Naan verwenden?

Naans werden normalerweise in einem superheißen Lehmofen gekocht, aber wir haben keinen Zugang zu diesen, also können wir sie zu Hause auf einem Elektroherd kochen oder aus der Pfanne auf ein Backblech und dann in Ihren normalen Küchenofen geben.

Ofengebackenes Brot hat eine gleichmäßigere Bräunung und dauert länger als andere Methoden – ich habe diese Technik verwendet, als ich meine Fotos für diesen Beitrag gemacht habe!

Sie können stattdessen auch eine sogenannte „Herdplatte“ oder eine Steinbratpfanne verwenden; Es ergibt weniger schöne goldene Krusten (aber schneller), was je nach Größe Ihrer Party / Versammlung angemessen sein kann.

Wie kann man Keema Naans dienen?

Normalerweise werden sie mit anderen indischen Gerichten wie Butter Chicken oder Saag Paneer serviert, aber wir haben sie auch als eigenständige Snacks genossen.

Keema Naan ist eine auf dem indischen Subkontinent beliebte Art von gesäuertem Fladenbrot. Es wird normalerweise aus Weizenmehl, Wasser, Hefe, Milch und Ghee oder Butter hergestellt. Der Teig wird dann geknetet und aufgehen gelassen, bevor er flachgedrückt und auf einer Grillplatte oder in einem Tandoor gebacken wird. Keema Naans können auch mit verschiedenen Arten von Fleisch, Gemüse und Käse gefüllt werden.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Keema Naan zu genießen. Es kann mit Butterhuhn oder Saag Paneer, als eigenständiger Snack oder sogar als Teil eines Frühstücksgerichts serviert werden. Es kann auch mit verschiedenen Arten von Chutneys oder Saucen serviert werden. Egal, wie Sie es genießen, Keema Naan ist mit Sicherheit eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Wie kann man Keema Naans dienen?

Zutaten und Ersatzstoffe

Es gibt ein paar Zutaten in diesem Rezept, mit denen Sie vielleicht nicht vertraut sind. Hier ist jeweils eine kurze Erklärung:

Keema: Keema ist eine Art Hackfleisch, normalerweise Rind oder Lamm. In diesem Rezept verwenden wir rohes Hackfleisch. Wenn Sie kein Keema finden können, können Sie Hackfleisch oder anderes Rinderhackfleisch mit hohem Fettgehalt ersetzen.
Naan: Naan ist eine Art gesäuertes Fladenbrot, das auf dem indischen Subkontinent beliebt ist. Es wird normalerweise aus Weizenmehl, Wasser, Hefe, Milch und Ghee oder Butter hergestellt.
Ghee: Ghee ist eine Art Butterschmalz, die in der indischen Küche beliebt ist. Es wird hergestellt, indem Butter gekocht wird, bis das Wasser verdunstet ist und sich die Milchfeststoffe vom Fett trennen. Ghee hat einen höheren Rauchpunkt als normale Butter, daher wird es oft zum Braten verwendet.

Du findest all diese Zutaten in deinem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder online. Wenn Sie kein Keema finden können, können Sie Hackfleisch oder anderes Rinderhackfleisch mit hohem Fettgehalt ersetzen. Wenn du kein Ghee findest, kannst du normale Butter verwenden.

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Schritt für Schritt Anweisungen

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Weizenmehl, Wasser, Hefe, Milch und Ghee oder Butter. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

2. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang oder bis er glatt und elastisch ist.

3. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.

4. Den Teig durchkneten und in 12 Stücke teilen.

5. Rollen Sie jedes Teigstück auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem dünnen Kreis aus.

6. Eine Grillplatte oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. Kochen Sie das Naan für 1-2 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun ist.

8. Mit Butterhuhn oder Saag Paneer oder als eigenständigen Snack servieren.

Top-Tipp vom Küchenchef

Wenn du kein Ghee findest, kannst du normale Butter verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor der Verwendung klären.

Clara ist Rezeptentwicklerin, Food-Bloggerin und professionelle Fotografin. Sie liebt es, einfache, gesunde Rezepte zu kreieren, die voller Geschmack sind. In ihrem Blog The Cook’s Pyjamas dreht sich alles um gutes Essen. Besuchen Sie ihren Blog, um mehr Rezepte wie dieses zu finden.

Dieses Naan-Brot-Rezept ist die perfekte Beilage zu Ihren indischen Lieblingsgerichten. Die Naans sind weich und flauschig und haben einen köstlichen Geschmack, der jede Mahlzeit ergänzt. Servieren Sie sie mit Butterhuhn oder Saag Paneer oder genießen Sie sie als eigenständigen Snack. Sie werden dieses einfache Rezept lieben!

Variationen dieses köstlichen Keema Naan

Dieses Gericht ist auf der ganzen Welt zu finden. Ob pur serviert oder mit einer Vielzahl von Saucen und Beilagen belegt, Keema Naan befriedigt jeden Geschmack. Es ist kein Wunder, dass dieses Gericht bei Menschen auf der ganzen Welt zu einer so beliebten Wahl geworden ist.

Die beste Art, Keema Naan zu servieren

Am besten serviert man Keema Naan heiß und knusprig mit einem Klecks Butter oder Ghee darüber. Es kann als Beilage zu Currys, Reisgerichten oder auch pur genossen werden. Der reiche Geschmack des Hackfleischs macht dieses Naan zu einer ausgezeichneten Beilage zu jeder Mahlzeit. Keema Naan eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung, da das Hackfleisch problemlos durch jede andere Fleischsorte ersetzt werden kann.

Versuchen Sie für eine einzigartige Variante des klassischen Gerichts, dem Teig vor dem Backen einige frische Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen. Dies sorgt für eine zusätzliche Geschmacksschicht und macht Ihr Keema Naan noch köstlicher!

Fazit: Keema Naan – Ein leckeres indisches Fladenbrot

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Keema Naans ein köstliches und einfach zuzubereitendes indisches Gericht sind, das auf viele verschiedene Arten genossen werden kann. Sie sind perfekt für jeden Anlass und können mit anderen indischen Gerichten oder als eigenständiger Snack serviert werden. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt noch heute aus! Vielen Dank für das Lesen auf der Seite .

Fazit: Keema Naan – Ein leckeres indisches Fladenbrot

FAQ

Wie genießt man Keema Naan am besten?

Keema Naan kann auf viele verschiedene Arten genossen werden. Es kann mit Butterhuhn oder Saag Paneer, als eigenständiger Snack oder sogar als Teil eines Frühstücksgerichts serviert werden. Es kann auch mit verschiedenen Arten von Chutneys oder Saucen serviert werden.

Kann Keema Naan im Voraus zubereitet werden?

Ja, Keema Naan kann im Voraus zubereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Servieren erneut erhitzen.

Wie lange hält Keema Naan?

Keema Naan ist im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Servieren erneut erhitzen.

Kann Keema Naan eingefroren werden?

Ja, Keema Naan kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Wie mache ich Keema Naan?

Der erste Schritt besteht darin, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Milch und Ghee oder Butter in einer großen Schüssel zu vermischen. Dann den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Danach den Teig in eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen

Wie lange dauert die Herstellung von Keema Naan?

Die Zubereitung von Keema Naan sollte etwa 1 Stunde und 30 Minuten dauern, einschließlich der Zeit, die der Teig zum Aufgehen benötigt.

Was sind die Nährwertangaben für Keema Naan?

Ein Keema Naan hat ungefähr 200 Kalorien und 10 Gramm Fett.

Wie ist Keema Naan aufzubewahren?

Keema Naan kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Servieren erneut erhitzen.

Woher weißt du, dass Keema Naan fertig ist?

Du wirst wissen, dass Keema Naan fertig ist, wenn es goldbraun und durchgegart ist. Sie können dies testen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Naan stecken. Wenn es sauber herauskommt, kann es serviert werden.

Der Hauptunterschied zwischen Peshwari Naan und Keema Naan besteht darin, dass Ersteres aus zerstoßenen Mandeln, Kokosnuss und Rosinen hergestellt wird. Dies verleiht ihm einen süßen Geschmack und eine süße Textur. Im Gegensatz dazu wird Keema Naan aus Hackfleisch und Gewürzen hergestellt, was ihm einen herzhaften Geschmack verleiht. Peshwari Naan kann als Beilage zu Currygerichten serviert werden, während Keema Naan am besten als eigenständiges Gericht genossen wird. Beide Naan-Arten sind köstlich und bei jedem Treffen ein Hit.

Enthält Keema Naan Fleisch?

Ja, Keema Naan enthält Hackfleisch. Die im Gericht verwendete Fleischsorte kann je nach Vorliebe und Verfügbarkeit variieren. Übliche Fleischsorten sind Lamm, Rind oder Huhn. Möglicherweise sind auch vegetarische Versionen erhältlich, die Gemüse wie Pilze anstelle von Fleisch verwenden. Obwohl es traditionell aus Hackfleisch hergestellt wird, kann Keema Naan leicht an den individuellen Geschmack angepasst werden. Mit seinem herzhaften Geschmack und seiner knusprigen Textur ist es ein köstliches und einfaches Gericht, das jederzeit serviert werden kann!