Käsige Blumenkohl-Häppchen (Low Carb)

Diese Blumenkohl-Häppchen sind einfach zuzubereiten, erfordern nur 3 Hauptzutaten, ein paar Kräuter und Gewürze und etwas Zeit! Ein perfekter käsiger, aber süßer, kohlenhydratarmer, glutenfreier Snack und eine Vorspeise, die Sie zubereiten und einfrieren können!

Dieses Rezept ist Blumenkohl neu erfunden. Vorbei sind die Zeiten des geschmacklosen, langweiligen Blumenkohls.

Sie werden diese käsigen Blumenkohlhäppchen wirklich zu schätzen wissen. Sie sind köstliche mundgerechte Snacks, die auch kohlenhydratarm sind.

Das Hinzufügen von Käse und einer köstlichen Kräutermischung macht diese Häppchen schmackhafter als einige andere Blumenkohl-Snacks, die Sie vielleicht finden. Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.

Jeder Bissen enthält nur 26 Kalorien, was perfekt ist, wenn Sie Ihre Kalorien zählen.

Es ist also ein schmackhafter, kalorienarmer, kohlenhydratarmer Snack, den Sie mit Ihrer Lieblingssauce zubereiten und genießen können!

Ist Blumenkohl bei Keto in Ordnung?

Blumenkohl ist eine großartige Gemüsewahl, wenn Sie eine Keto-Diät einhalten. Es ist ein großartiger Ersatz für stärkehaltiges Gemüse.

So können Sie Kartoffeln, Reis und Nudeln ganz einfach damit ersetzen. Sogar Pizzateigkruste!

Alles in allem ist Blumenkohl eine großartige Basis für Dressings, Saucen und Dips, da er selbst nicht viel Geschmack hat.

Schließlich können Sie Blumenkohl roh oder gekocht essen. Es ist nahrhafter roh, kann aber Blähungen verursachen. Das Kochen gibt Ihnen jedoch mehr Freiheit, damit es besser schmeckt!

Wie man käsige Blumenkohlbissen macht

Sie benötigen ein paar Werkzeuge und Zutaten, um dieses Rezept zuzubereiten. Eine Mini-Muffinform wie diese wird notwendig sein, um die optimalen Häppchen in Portionsgröße zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen:

Blumenkohlröschen, reifer Cheddar-Käse, Ei, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver

Schritt für Schritt Anweisungen

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 375F (175C).

Schritt 1: Bereiten Sie den Blumenkohlreis vor

Zuerst müssen Sie den Blumenkohl dämpfen. Sie sollten sicherstellen, dass die Blumenkohlröschen ziemlich ähnlich groß sind.

Dies wird ihnen helfen, in der gleichen Zeit gleichmäßig zu garen.

Sie können den Blumenkohl dämpfen, indem Sie einen Metalldämpfkorb wie diesen in einem Topf verwenden. Dies ist ein gutes Werkzeug, wenn Sie viel Gemüse zubereiten.

Es dauert insgesamt 8-10 Minuten, bis der Blumenkohl weich ist. Gib den Blumenkohl nach dem Garen in eine Küchenmaschine.

Dann den Blumenkohl in der Küchenmaschine pürieren, bis er in feine Streusel geschnitten ist. Es sollte wie Reis aussehen.

Es ist wirklich wichtig, dem Blumenkohl nach der Verarbeitung die gesamte Feuchtigkeit zu entziehen. Sie können dies mit Ihren Händen tun.

Drücken Sie die Feuchtigkeit aus, wenn Sie den Blumenkohl aus der Küchenmaschine nehmen. Das geht auch mit einem Handtuch.

Gießen Sie den gesamten Blumenkohl auf das Handtuch. Drücken Sie die gesamte Feuchtigkeit vorsichtig in ein Waschbecken.

Schritt 2: Mischen Sie alle Zutaten

Dann den Blumenkohl in eine große Schüssel geben. Jetzt Käse hinzufügen, Ei aufschlagen, Kräuter, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mischen Sie alles mit einem Löffel oder Spatel. Stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig kombiniert wird.

Sprühen Sie Speiseöl in die Mini-Muffinform. Dadurch wird sichergestellt, dass die Bissen nach dem Backen nicht daran haften bleiben.

Schritt 3: Mini-Muffins formen

Schöpfen Sie gleichmäßige Anteile in die Muffinform. Verwenden Sie entweder einen Esslöffel oder eine Keksschaufel.

Sobald Sie die Muffinform gefüllt haben, drücken Sie jeden Bissen nach unten.

Auf diese Weise glätten wir unsere Bisse und lassen sie gleichmäßiger aussehen. Außerdem garen sie gleichmäßig und bekommen knusprige Ränder.

Die Blumenkohlhappen 12-15 Minuten backen. Vergewissern Sie sich, dass die Mitte jedes Bisses fest ist, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.

Lassen Sie die Blumenkohlhappen vor dem Servieren abkühlen. Sie könnten auseinanderfallen, wenn Sie versuchen, sie sofort herauszunehmen.

Diese schmecken am besten, wenn sie warm genossen werden. Auch mit einem Dip schmecken sie hervorragend.

Eine zuckerfreie Marinara-Sauce oder süße Chili-Sauce könnte genau die richtige Wahl sein!

Sie haben keine Küchenmaschine?

Es ist in Ordnung, wenn Sie keine Küchenmaschine haben. Sie können den Blumenkohl immer noch auf die richtige Konsistenz bringen.

Hier sind einige andere Optionen:

Kaufe Blumenkohlreis im Lebensmittelgeschäft. Dies wird teurer, aber das Produkt ist bereits für Sie gemacht. Schneide den Blumenkohl mit einem großen Kochmesser in kleine Stücke. Dies wird mehr Zeit in Anspruch nehmen (und ein wenig chaotisch sein!), Aber es funktioniert genauso gut. Ein Mixer funktioniert genauso wie eine Küchenmaschine. Zerkleinere den Blumenkohl vorsichtig mit einer Käsereibe in reisgroße Stücke.

Möglichkeiten, Blumenkohl zu dämpfen

Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, den Blumenkohl zu dämpfen, wenn du keinen Dämpfkorb hast. Kochen Sie sie aber nicht!

Blumenkohl neigt dazu, viel Wasser aufzunehmen, was bedeutet, dass unsere Bisse matschig werden. Kochen ist hier also ein großes No-No.

Versuchen Sie stattdessen, Ihren Blumenkohl auf diese Weise zu dämpfen:

Verwenden Sie einen Arbeitsplatten-Gemüsedampfer wie diesen. Verwenden Sie einen Instant-Topf wie diesen. Aluminiumfolie – Rollen Sie ein paar kleine Kugeln auf und legen Sie sie auf den Boden eines Topfes. Dadurch wird der Blumenkohl angehoben, sodass er nicht ins Wasser getaucht wird. Mikrowelle – Geben Sie 2-3 Esslöffel Wasser auf den Boden einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Legen Sie den Blumenkohl in die Schüssel und decken Sie ihn mit einem Teller oder einer Plastikfolie ab. 3-5 Minuten kochen.

Können Sie diese käsigen Blumenkohlbisse einfrieren?

Du kannst sie auf jeden Fall einfrieren! Tun Sie es jedoch vor dem Backen.

Sie könnten matschig werden, wenn du versuchst, sie einzufrieren und aufzutauen, sobald sie bereits gebacken sind.

Stellen Sie stattdessen die Muffinform mit der Mischung in den Gefrierschrank. Dann knallen Sie jeden Bissen heraus, sobald sie fest sind.

Danach einfach in einem Lebensmittelbehälter oder einem Gefrierbeutel einfrieren.

Sie können sie direkt aus dem Gefrierschrank backen. Fügen Sie einfach ein paar Minuten hinzu, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.

Sie können bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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