Diese Karamell-Apfel-Reispapierrollen sind das perfekte Herbstdessert! Sie sind glutenfrei, milchfrei und mit minimalen Zutaten einfach zuzubereiten.
Sobald der September kommt, dreht sich bei mir alles um Apfelrezepte! Ich persönlich möchte nicht bis Thanksgiving warten, um die Apfelkuchen-Stimmung zu bekommen, sondern gib sie mir einfach jetzt. Mit diesen Karamell-Apfel-Reispapierrollen können Sie Ihr Verlangen nach Apfelkuchen frühzeitig und mit viel weniger Aufwand stillen.
Sie bestehen aus einer einfachen Zimt-Apfelfüllung, werden in Reispapier eingewickelt und in einer Pfanne perfekt knusprig. Mit etwas Karamell beträufeln und fertig ist der perfekte Septembergenuss.
Warum Sie diese Karamell-Apfel-Reispapierrollen lieben werden
Es ist ein echter Apfelkuchengeschmack! Es ist fast Herbst und was gibt es Schöneres als Apfelkuchengeschmack!
Der Aufwand ist gering! Ich liebe Apfelkuchen, aber ich finde es toll, dass dieser Leckerbissen viel weniger Aufwand erfordert und einen ähnlichen Geschmack hat.
Die Zutaten für Karamell-Apfel-Reispapierrollen
Äpfel. Ich empfehle die Verwendung von Granny Smith- oder Honeycrisp-Äpfeln.
Kokoszucker. Die perfekte Art, diese Apfel-Reispapierröllchen zu süßen.
Pfeilwurzstärke, Zitronensaft und Zimt.
Reis Papier. Ich verwende diese Reispapiere gerne.
Ghee. Für eine milchfreie Variante funktioniert auch Kokosöl.
Karamell-Sauce. Ich empfehle, mein Rezept für eine einfache, milchfreie Karamellsauce zu verwenden.
Schritt eins. Machen Sie die Apfelmischung.
Schritt zwei. Bereiten Sie das Reispapier vor.
Schritt drei. Falten Sie jedes Reispapier um die Apfelmischung und wiederholen Sie den Vorgang für alle Zutaten.
Schritt vier. Die Reispapierrollen in einer Pfanne auf dem Herd anbraten
Schritt fünf. Mit Karamellsauce garniert genießen!
Tipps
Das Reispapier kann etwas Arbeit erfordern. Wenn Sie zum ersten Mal mit Reispapier arbeiten, ist es etwas mühsam, die Bewegung hinzubekommen, aber gehen Sie langsam und vorsichtig vor!
Machen Sie sich schmutzig und essen Sie es mit Ihren Händen! Ich finde es irgendwie unbequem, mit Gabel und Messer zu essen. Tauchen Sie einfach mit Ihren Händen ein.
Kann man dieses Rezept in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ich habe es nicht getestet, aber es sollte funktionieren! Ich würde die Heißluftfritteuse auf 350 F einstellen, leicht mit Öl bestreichen und auf jeder Seite ein paar Minuten kochen lassen.
Können Sie dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Sie können das Karamell auf jeden Fall bis zu einer Woche im Voraus zubereiten, aber ich würde mit der frischen Zubereitung der Brötchen warten. Das Reispapier kann austrocknen, wenn man es im Kühlschrank lässt.
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2 Äpfel, geschält und gewürfelt (Granny Smith oder Honeycrisp)
1 EL Kokosnusszucker
1 Teelöffel Arrowroot
1 EL Zitronensaft
1 Teelöffel Zimt
10–12 Blätter Reispapier
1–2 EL Ghee oder Kokosöl Karamellsauce
In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Kokosblütenzucker, Pfeilwurz, Zitronensaft und Zimt vermischen. Mischen, bis alles vollständig bedeckt ist. Tauchen Sie jeweils ein Stück Reispapier in das Wasser, damit es leicht weich wird. Geben Sie das Reispapier auf einen Teller und lassen Sie es etwa eine Minute ruhen, damit es noch weicher wird. Etwa 1/4 Tasse Apfel in die Mitte des Reispapiers geben. Rollen Sie das Reispapier, indem Sie die beiden Ecken einklappen, dann die Unterkante nach oben falten und es zu einer festen Frühlingsrolle rollen. Beiseite stellen und den Vorgang für das gesamte Reispapier wiederholen. Bereiten Sie ein weiteres Blatt Reispapier vor und wickeln Sie die Rolle doppelt ein. Beiseite stellen und mit allen Zutaten wiederholen. Erhitzen Sie das Kokosöl oder Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Geben Sie jeweils ein paar Reispapierrollen in die Pfanne (achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird). Die Brötchen auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie knusprig sind. Auf einem Teller beiseite stellen. Mit Karamellsauce garniert servieren!
Anmerkungen
Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren. Schätzungen beinhalten keine optionalen Zutaten.
Vorbereitungszeit: 15Kochzeit: 15Kategorie: NachtischMethode: HerdplatteKüche: Global
Schlüsselwörter: Apfelreispapier, Apfelreispapierknödel