Können Sie Würstchen im Ofen garen, ohne dass sie austrocknen und ihren Geschmack verlieren? Außerdem gibt es Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen, um die Würstchen optimal zu verwenden und zu genießen.
Italienische Wurst kann den Geschmack, die Textur und den Geschmack jedes Gerichts verbessern und ist eine der einfachsten Proteinquellen, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können.
Sie sind mit Rind-, Hühner-, Schweine- oder Putenfleisch gefüllt; einige gibt es sogar in vegetarischen Varianten.
Sie können sie entweder im Ofen kochen oder grillen lassen und zu Ihrem Frühstück hinzufügen oder sie zerkleinern und für eine schnelle und einfache Mahlzeit zu gedämpftem Reis hinzufügen.
Kann man Wurst im Ofen kochen?
Die meisten von uns neigen dazu, italienische Wurst zu frittieren. Aber wussten Sie, dass Ofenwurst eine gesündere Art ist, sie zu essen? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Würstchen im Ofen grillt!
Arten von Würstchen
Wurst gibt es buchstäblich in tausenden verschiedenen Variationen, jede so einzigartig wie der Ort, aus dem sie stammt.
Schauen wir uns die verschiedenen Wurstsorten an.
Frisch
Zur Herstellung von Frischwurst wird frisches oder ungegartes Fleisch verwendet. Es muss sein gefroren gelagert bis zur Verwendung, da es frisch ist; andernfalls könnte es verderben.
Zu den Favoriten zählen Bratwurst, Bratwurst und italienische Wurst.
In der Kategorie italienische Wurst gibt es milde, mittlere, scharfe und sogar süße italienische Wurst.
Frische Wurst kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Grillen oder Dünsten. Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die frische italienische Wurst vollständig durchgegart ist.
Sie möchten nach dem Kochen kein Rosa mehr sehen.
Vorgekocht
Die am häufigsten verzehrte Wurstsorte ist vorgegart. Folgende Würste sind vorgekocht: Hot Dogs, Mortadella und Bologna.
Diese italienischen Würste haben eine pürierte Füllung, die von einer Außenhülle umgeben ist. Sie müssen diese Würste nur noch einmal aufwärmen, da die Füllung und der Inhalt bereits gegart sind.
Es liegt an Ihnen, wie Sie Ihre vorgekochte Wurst erhitzen. Beim Grillen entsteht ein schöner Saibling, wenn Sie ein natürlicheres Aussehen wünschen.
Sie können sie jederzeit in einer Pfanne braten oder grillen, wenn Sie sie nicht draußen zubereiten können. Ihre einzige Sorge besteht darin, sie auf eine essbare Temperatur zu erhitzen, da sie bereits gekocht sind.
Geheilt
Aufgrund ihrer Zubereitung ist die italienische Wurst eine der markantesten Sorten.
Zuerst kommt die Wurst frisch zubereitet, gesalzen und zum Aushärten aufgehängt wochenlang am Stück.
Das Fleisch wird während des gesamten Reifeprozesses durch das Salz, die Lufteinwirkung und den Zeitablauf gegart.
Coppa und Cervelat sind Beispiele für beliebte italienische Wurstsorten.
Probieren Sie ofengebackene Wurst mit Crackern oder Brot, wenn Sie den Salzgehalt von Rohwürsten ausgleichen möchten.
Geräuchert
Räuchern ist natürlich die Art und Weise, wie geräucherte Würste hergestellt werden.
Sie werden in einen Räucherofen oder eine Räucherkammer gestellt, wo a Schwach brennendes Feuer erzeugt Rauch das das Fleisch gart.
Andouill und Kielbasa sind Beispiele für geräucherte Würste.
Anstatt geräucherte Würste zu kaufen, können Sie die Würste für den besten Geschmack auch zu Hause räuchern.
Vorteile des Garens von Würstchen im Ofen
Ofengebratene Würstchen sind das gesündeste Art und Weise um sie zu essen, da man kein Öl verwenden und unnötige Kalorien verbrauchen muss. Darüber hinaus gibt es keine Unordnung oder Ölspritzer bei ofengekochten Würstchen, da man sie einfach aus der Verpackung nehmen und backen muss. Das Garen italienischer Würstchen im Ofen dauert Keine Vorbereitungszeit und ist eine großartige Option für vielbeschäftigte Familien. Wie lange die Wurst im Ofen gart, ist ein weiterer Vorteil, da sie dauert nur 30 Minuten oder so. Du kannst kochen eine große Anzahl Würstchen gleichzeitig in den Ofen. Sie können die Würstchen in den Ofen schieben und vergessen, was es zu einer tollen, praktischen Methode zum Würstchenbacken macht.
Wie man Wurst im Ofen kocht
Befolgen Sie unsere einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, um italienische Bratwurst zuzubereiten.
Folgendes benötigen Sie:
Gekühlte Würstchen BackblechBackblech oder PergamentpapierEine Zange
Folgendes müssen Sie tun:
Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor (200°C). Nehmen Sie die gekühlten Würstchen aus der Verpackung. Legen Sie die Würstchen auf das Backblech eine einzelne Schicht mit etwas Platz dazwischen. Stellen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene des Ofens und 30 – 35 Minuten backen bei 400 °F (200 °C) und 350 °F (180 °C) Lüfter.
So lange dauert es, Würstchen im Ofen bei 200 °C zu garen.
Nach 15 Minuten oder nach der Hälfte der Garzeit Drehen Sie die Würstchen um Mit der Zange auf der anderen Seite garen. Nehmen Sie das Backblech heraus und Lassen Sie die im Ofen gebackenen Würstchen 5 Minuten lang stehen bevor Sie sich darauf einlassen.
Anzeichen dafür, dass Würste fertig gebacken sind
Wie erkennt man also, ob die Wurst im Ofen gegart ist?
Überprüfen Sie mit einem Schnellthermometer, ob die Innentemperatur der Brühwürste den gewünschten Wert erreicht hat 160°F (71°C) mindestens.
Wenn Sie möchten, können Sie die Temperatur auf bis zu 82 °C (180 °F) einstellen, aber erst die Mindesttemperatur macht den Verzehr der Würste sicher.
Und wenn Sie Hähnchenwürste kochen, sollten diese eine Innentemperatur von 165 °F (74 °C) erreichen, um innerhalb sicherer Grenzen zu bleiben.
Weitere Anzeichen dafür, dass Ihre Würste im Ofen gegart sind, sind: Der Saft in der Backform ist klar und da ist kein Rosastich im Inneren Hackfleisch.
So bereiten Sie gefrorene Wurst im Ofen zu
Sie können gefrorene Würste zubereiten, ohne sie im Ofen aufzutauen, aber das dauert länger als gekühlte Würste, die Sie im Kühlbereich Ihres Kühlschranks aufbewahren.
Nehmen Sie zunächst die Packung gefrorener Würstchen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie 5 Minuten lang auf der Theke stehen.
Nehmen Sie sie dann aus der Verpackung und halten Sie sie unter fließendes warmes Wasser, um sie aufzulockern und zu trennen.
Befolgen Sie dann die gleichen Anweisungen wie oben zum Kochen von Würstchen, sofern dies nicht erforderlich ist Gefrorene Würstchen 40 Minuten bei 190 °C garen.
Als Faustregel gilt, die Backzeit beim Garen gefrorener Würste im Ofen um 5 bis 10 Minuten zu verlängern.
Wie lange man Würstchen im Ofen gart
Bei 180 °C (350 °F)35-40 Minuten
Bei 400°F (200°C)30 -35 MinutenGefrorene Würstchen bei 190 °C40 MinutenItalienische Würstchen30 – 40 MinutenChipolata-Würstchen15-20 MinutenGekochte Cocktailwürste8 MinutenBratwürste20-25 MinutenCumberland-Würstchen20-25 Minuten
Die Garzeit für Würstchen hängt auch von der Wurstsorte und deren Dicke ab.
Dickere Würste brauchen länger zum Garen, da die Hitze länger braucht, um in die Mitte zu gelangen und die Würste gleichmäßig zu garen.
Bei 200 °C (400 °F) dauert das Garen von Würstchen 30 Minuten.
Bei einer niedrigeren Temperatur von 180 °C dauert es 35 bis 40 Minuten.
Das Garen gefrorener Würste bei 190 °C dauert 40 Minuten.
Es ist eine Kunst, italienische Würstchen im Ofen zuzubereiten, und da diese normalerweise etwas dicker sind, dauert das Backen im Ofen 30 bis 40 Minuten.
Chipolata-Würste sind kleiner und brauchen 15 bis 20 Minuten zum Backen im Ofen.
Bereits gekochte Cocktailwürste benötigen 8 Minuten.
Bratwürste brauchen 20–25 Minuten, um im Ofen zu garen.
Cumberland-Schweinewürste brauchen ebenfalls zwischen 20 und 25 Minuten.
Was soll ich zu Würstchen servieren?
Um ein Blechgericht zuzubereiten, können Sie verschiedene Gemüsesorten zusammen mit den Würstchen im Ofen garen.
Hier sind einige Ideen für den Einstieg:
KartoffelnKarottenZwiebeln Pilze PaprikaKirschtomatenBrokkoliRosenkohl
Wenn Sie kein Blechgericht zubereiten möchten, können Sie Würstchen mit Toast, gebackenen Bohnen, Kartoffelpüree, Mac’n’Cheese oder Rührei servieren.
So lagern und erhitzen Sie Bratwürste
Wenn Sie Bratwürste übrig haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren, nachdem Sie sie abgekühlt und in einem Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt haben.
Gekühlte und gekochte Würstchen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Monate 5 Tage.
Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur ein und füllen Sie sie in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter.
Vergessen Sie nicht, vor dem Einfrieren ein Etikett hinzuzufügen und das Datum und den Namen des Inhalts anzugeben.
Gekochte und gefrorene Würste sind bis zu haltbar 6 Monate.
Zum einfachen Aufwärmen von gekühlten oder gefrorenen Brühwürsten Verwenden Sie die Heißluftfritteuse, den Backofen oder die Mikrowelle.
Sie müssen sie lediglich in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und erhitzen volle Leistung in 30-Sekunden-Intervallen bis sie richtig erwärmt sind.
Wenn Sie eine Heißluftfritteuse zum Aufwärmen von Würstchen verwenden möchten, legen Sie diese in den Korb oder das Tablett und erhitzen Sie sie etwa eine Weile 4 Minuten bei 356°F (180°C).
Das Aufwärmen im Ofen dauert etwa 5 bis 8 Minuten Ofen bei 356°F (180°C).
Sie können übrig gebliebene Würstchen zu Frittatas, Pizza, Sandwiches, Omeletts und sogar Suppen und Eintöpfen hinzufügen, um eine proteinreiche Mahlzeit zu erhalten.
Tipps zum Backen von Würstchen im Ofen
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, befolgen Sie die folgenden Tipps zum Backen von Würstchen im Ofen:
Machen Sie keine Gabellöcher in der Wurst, da der Saft und das damit verbundene Aroma herauskommen und Ihre Bratwürste hoch und trocken bleiben. Das Backblech auslegen mit Pergamentpapier oder Folie, um die Reinigung zu erleichtern. Der Standzeit von 5 Minuten Am Ende des Backvorgangs sollte das Backen im Freien und nicht im Ofen erfolgen, da die Würste sonst weiter garen und trocken werden. Vergessen Sie nicht Drehen Sie die Würstchen nach der Hälfte der Zeit um Backen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wie verhindert man, dass Würstchen in den Ofen spucken? Machen Sie ein kleines Loch in die Haut Ihrer Rohwürste, damit das Fett abtropfen kann und beim Garen im Ofen kein Platzen entsteht. Wenn Sie kein Lebensmittelthermometer haben, Die Würstchen aufschneiden Und werfen Sie einen Blick auf die Innenseite, um zu sehen, ob sie fertig oder noch rosa sind. Etwas Öl auf das Backblech geben wenn Sie möchten, dass die Würstchen außen etwas knusprig werden.
Oder du kannst Backblech vorheizeny wenn Sie den Ofen vorheizen.
Eine dritte Möglichkeit, die Würste knusprig zu bekommen, ist Lassen Sie den Grill die letzten 5 Minuten auf niedriger Stufe laufen Würstchen im Ofen backen.
FAQs
Ist es in Ordnung, Würstchen im Ofen zu kochen?
Ja, es ist in Ordnung, Würste im Ofen zu garen, solange Sie sicher sind, dass die Würste eine Innentemperatur von 160 °F (71 °C) für Schweinefleisch und andere Würste und 165 °F (74 °C) für Hähnchen erreicht haben Würste.
Wie lange brauchen Würste zum Garen im Ofen?
Das Garen von Würstchen im Ofen dauert durchschnittlich 30 Minuten.
Die Zeit variiert ein wenig, wenn Sie kleinere Würste oder gefrorene Würste zubereiten.
Ist es besser, Würste im Ofen oder in der Pfanne zu kochen?
Es ist besser, Würstchen im Ofen zuzubereiten, da Sie bei Öl nur sehr wenig oder gar kein Öl benötigen, was diese Methode zum gesünderen Garen von Würstchen als in einer Bratpfanne macht.
Darüber hinaus führt das Garen von Würstchen im Ofen zu minimalem Verschütten und erfordert keine Vorbereitungszeit.
Sie können Zeit sparen, indem Sie eine große Menge Würstchen gleichzeitig kochen.
Wie bereitet man Würstchen am besten im Ofen zu?
Die beste Art, Würstchen im Ofen zuzubereiten, besteht darin, sie auf einem Backblech auszurichten und sie 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (400 °F) zu backen.
Wie lange brauchen Würste zum Garen im Ofen bei 200 Grad?
Bei 200 Grad Celsius oder 400 °F dauert das Garen von Würstchen etwa 30 Minuten.
Planen Sie 5 bis 10 zusätzliche Minuten ein, wenn Sie gefrorene Würste im Ofen zubereiten.