Kommen wir gleich zur Sache: Ja, man kann Donuts einfrieren!
Und in diesem Beitrag erklären wir Ihnen nicht nur, wie Sie Donuts einfrieren, sondern geben Ihnen auch Informationen darüber, wann Sie Ihre Donuts einfrieren sollten, und einige Hinweise, die Sie beim Einfrieren verschiedener Donutsorten beachten sollten.
Später in diesem Beitrag besprechen wir auch, wie man gefrorene Donuts auftaut und wieder aufwärmt. Auf was warten wir? Lass uns anfangen!
Wann sollte man Donuts einfrieren?
Hier ist eine kurze Erinnerung: Seien es Donuts oder andere verderbliche Lebensmittel, Sie sollten das Lebensmittel zuerst auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor Sie es einfrieren. Es gibt einen guten wissenschaftlichen Grund, der diese Aussage stützt.
Die gefährliche Temperaturzone für das Wachstum pathogener Bakterien liegt zwischen 41 und 135 Grad Fahrenheit. Wenn Sie zu heiße Lebensmittel in einen Gefrierschrank legen, kann die Temperatur im Inneren ansteigen und verderbliche Lebensmittel in der Nähe auf diese gefährliche Temperatur auftauen.
Lassen Sie Ihre Donuts daher immer auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie einfrieren, insbesondere wenn Sie große Mengen einfrieren.
Wenn heiße Donuts zur Lagerung eingepackt werden, kommt es außerdem viel stärker zu Kondenswasserbildung, wodurch die Außenseite dieser Delikatesse nass und matschig wird. Vertrauen Sie uns, matschige Donuts zu essen macht keinen Spaß!
Versuchen Sie außerdem, verderbliche Lebensmittel nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen.
Donuts einfrieren: roher Teig oder frittiert?
Wenn Sie sich fragen, ob Sie Ihren selbstgemachten Donut-Teig einfrieren oder nach dem Frittieren einfrieren sollten, empfehlen wir Ihnen, sich auf jeden Fall für die erstere Option zu entscheiden.
Schneiden Sie Ihren Hefeteig nach dem ersten Aufgehen in Donut-Formen und frieren Sie diese in einer einzigen Schicht einige Stunden lang ein.
Sobald die Teigringe fest werden, wickeln Sie einzelne Ringe mit einer Lage Frischhaltefolie ein, möglichst zwei. Sie werden diese wahrscheinlich in großen Mengen lagern. Daher ist es am besten, so sorgfältig wie möglich vorzugehen und keinen Raum für Fehler zu lassen.
Zum Schluss legen Sie die Donutringe in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel, und Sie sollten sie bis zu 2–3 Monate lang braten und genießen können, wann immer Sie möchten. Vergessen Sie außerdem nicht, das Datum, an dem Sie den Teig zubereitet haben, auf dem Gefrierbeutel zu vermerken.
Donuts einfrieren: Glasiert, mit Creme gefüllt oder nackt?
Glasuren verheißen nichts Gutes zum Kühlen und Einfrieren. Bei Cremes und Vanillepudding-Donuts haben Milchprodukte im Allgemeinen eine kürzere Lebensdauer und verderben wahrscheinlich viel schneller als Donuts. Wenn Sie also planen, Donuts langfristig zu lagern, ist das Einfrieren nackter Donuts die richtige Wahl!
Wenn Sie in Donut-Läden Angebote für den Kauf von einem Dutzend oder mehr Donuts sehen, achten Sie darauf, dass Sie sich für normale Donuts entscheiden, wenn Sie die Delikatesse länger genießen möchten. Sie können die Donuts später jederzeit mit im Laden gekauften oder selbstgemachten Glasuren, Marmeladen und Cremes dekorieren.
Wie friert man Donuts ein?
1. Sammeln Sie Ihre Vorräte:
Sie benötigen Wachspapier, Spatel, Gefrierbeutel, ein Tablett oder ein Backblech und natürlich Donuts zum Einfrieren.
2. Donuts abkühlen lassen und einzeln einfrieren:
Legen Sie nun das Backblech mit Wachspapier aus und platzieren Sie die Donuts in einer Reihe, sodass sie auch nicht zäh werden, insbesondere wenn die Donuts glasiert oder mit Marmelade und Cremes belegt sind. Lassen Sie sie 3–5 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank, damit sie richtig gefrieren.
3. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf:
Wenn Sie vorhaben, die Donuts über Nacht oder nur für ein paar Tage einzufrieren, wickeln Sie das Backblech einfach mit Frischhaltefolie ein und bewahren Sie es auf.
Wenn Sie sie jedoch für längere Zeit einfrieren möchten, legen Sie die Donuts schichtweise in die Gefrierbeutel und trennen Sie jede Schicht mit Wachspapier. Dadurch bleiben Ihre gefrorenen Donuts organisiert und Sie können sie bei Bedarf problemlos herausnehmen.
Wenn Sie sich diese Mühe nicht machen möchten, legen Sie die schockgefrorenen Donuts einfach in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.
4. Beutel verschließen:
Sie müssen darauf achten, dass sich möglichst wenig Luft im Beutel befindet. Wenn Sie ein Vakuumiergerät haben, ist das gut für Sie! Wenn nicht, achten Sie darauf, so viel Luft wie beim Verschließen der Gefrierbeutel auszustoßen.
5. Beschriften und markieren:
Beim Einfrieren verderblicher Lebensmittel ist es immer notwendig, die Beutel zu beschriften und das Datum zu vermerken, an dem Sie die Lebensmittel zubereitet haben. Es stimmt zwar, dass gefrorene Lebensmittel unbegrenzt haltbar sind, wenn aber das mikrobielle Wachstum gestoppt wird, werden sich Qualität, Geschmack und Textur der Lebensmittel mit der Zeit definitiv verschlechtern.
Stellen Sie daher sicher, dass Sie das Verfallsdatum auf dem Etikett der gefrorenen Donuts vermerken, um sicherzustellen, dass Sie nicht Monate später Donuts minderer Qualität essen.
Können Sie Krispy Kreme Donuts einfrieren?
Krispy Kreme Donuts schmecken auf jeden Fall erstklassig und lecker. Aber letzten Endes handelt es sich immer noch um Donuts, und wie alle Donuts kann man sie auch einfrieren!
Achten Sie bei glasierten oder gefrorenen Donuts darauf, dass die obere Seite der Donuts beim Schockgefrieren nach oben zeigt. Sobald der Belag fest geworden ist, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Gefrierbeutel oder einem Behälter auf.
Mit Marmelade gefüllte Donuts sollten sich problemlos einfrieren lassen. Donuts mit Vanillepudding- oder Cremefüllung eignen sich dagegen nicht gut für das Einfrieren und Aufwärmen. Versuchen Sie daher, sich mit diesen Artikeln nicht einzudecken.
Können Sie Donuts in Pulverform einfrieren?
Im Gegensatz zu einfachen Donuts vertragen Puderzucker-Donuts das Kühlen und Einfrieren nicht gut. Das Problem liegt nicht in der Sicherheit von gefrorenem Puderzucker, sondern in seiner Qualität.
Die Feuchtigkeit in den Donuts wird sich wahrscheinlich mit dem Puderzucker an der Oberfläche verbinden und so die Textur der Donuts verändern. Die Luftfeuchtigkeit im Gefrierschrank unterstützt den Prozess zusätzlich. Daher ist es unbedingt erforderlich, Donuts in Pulverform in einem luftdichten Behälter einzufrieren, wenn Sie sie unbedingt einfrieren müssen.
Können Sie Vanillepudding-Donuts einfrieren?
Mit Vanillepudding oder Sahne gefüllte Donuts haben im Kühlschrank eine relativ kürzere Haltbarkeitsdauer. Es ist bekannt, dass Pudding im Gefrierschrank platzt. Sie können den aufgetauten Vanillepudding retten, indem Sie ihn bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Milch hinzufügen und alle 30 Sekunden verquirlen.
Bei Vanillepudding-Donuts ist dies jedoch nicht der Fall. Obwohl sich die Textur der Vanillepuddingfüllung ändert, bleibt der Geschmack derselbe und lecker wie eh und je!
Frieren Sie also keine Vanillepudding-Donuts ein, es sei denn, dies ist unbedingt erforderlich. Je frischer, desto schmackhafter!
Können Sie Marmeladen-Donuts einfrieren?
Donuts sind bekannt dafür, dass sie beim Abkühlen einen feuchten Boden haben. Daher ist es besser, sie direkt einzufrieren. Ja, Sie können Marmeladen-Donuts auch einfrieren!
Während sich Marmeladen-Donuts gut einfrieren lassen, kann die Konsistenz beim Auftauen etwas anders sein. Die Marmelade verliert möglicherweise ihre Viskosität und kann ziemlich flüssig sein.
Um einen solchen Unterschied in der Konsistenz zu vermeiden, empfiehlt es sich, die gefrorenen Donuts vor dem Auftauen einige Stunden im Kühlschrank abkühlen zu lassen.
Wenn Sie Ihre gefrorenen Donuts außerdem gerne mit Zucker überzogen haben, sollten Sie ihn erst auftragen, wenn die Donuts aufgetaut und wieder aufgewärmt sind. Zucker reagiert nicht auf das Einfrieren und Auftauen.
Vor allem wenn man die von den Donuts kondensierte Feuchtigkeit betrachtet, die sich höchstwahrscheinlich mit dem Zucker verbindet, ist die Veränderung der Textur bei den Donuts nicht erwünscht.
Wie taut man gefrorene Donuts auf und erwärmt sie wieder?
1. Vorgekochte gefrorene Donuts aufwärmen:
Überprüfen Sie zunächst das Datum auf dem Etikett des Gefrierbeutels, um sicherzustellen, dass Sie keine abgelaufenen oder zu alten Donuts verwenden. Wenn die Donuts, die Sie eingefroren haben, vorgebacken oder frittiert waren, legen Sie die Donuts, die Sie für den Tag verwenden möchten, beiseite und frieren Sie die restlichen Donuts sofort ein.
Lassen Sie die Donuts einige Stunden auftauen. Wenn Sie es mit dem Servieren eilig haben, stellen Sie die Donuts sofort in die Mikrowelle. Wenn die Donuts nicht nach Ihren Wünschen erhitzt sind, stellen Sie sie länger in die Mikrowelle und prüfen Sie alle 10 Sekunden den Status.
Wenn Sie keine Mikrowelle haben oder Ihre Mikrowelle kaputt ist, können Sie zu diesem Zweck gerne einen Backofen, eine Heißluftfritteuse oder sogar einen Herd verwenden. Solange Sie darauf achten, dass Sie die Donuts nicht überhitzen, werden Sie die Köstlichkeit genießen.
2. Den Donut-Teig braten oder backen:
Wenn Sie sich mit Ihren Lieblingsteigringen für Delikatessen eingedeckt haben, um diese schnell und einfach selbst machen zu können, sind wir für Sie da!
Wahrscheinlich sind Ihre Teigringe nach dem ersten Aufgehen eingefroren. Stellen Sie sie nun zum Auftauen auf die Arbeitsfläche und lassen Sie den Teig ein zweites Mal gehen.
Zum Schluss können Sie die Ringe zum Frittieren in heißes Öl legen oder sich für die gesündere Variante des Backens im Ofen oder in der Heißluftfritteuse entscheiden. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Backen Öl auf beide Seiten der Donuts sprühen.
Zusammenfassung
Wir hoffen, dass Sie in diesem Beitrag viel über das Einfrieren von Donuts gelernt haben. Kurz gesagt: Das Einfrieren roher Donutringe ist absolut die beste Idee, wenn Sie jederzeit frisch frittierte oder gebackene Donuts genießen möchten.
Wenn Sie eine leichte Veränderung in Textur und Geschmack nicht stört, können Sie frisch zubereitete Donuts etwa 2-3 Monate lang aufbewahren. Wenn Sie den Geschmack und die Qualität der Donuts besser bewahren möchten, sollten Sie sich außerdem immer dafür entscheiden, nackte Donuts einzufrieren statt glasierter, gefrorener oder gefüllter Donuts.