Ein gutes Rezept wird Ihnen immer sagen, welche Art von Utensilien Sie verwenden und wie Sie sie verwenden. Ein Spannungsfeld, das Profi- und Hobbyköche noch zu meistern haben, ist die Entscheidung über die Art der verwendeten Töpfe und Kochutensilien. Da jedes Gericht eine optimale Gartemperatur hat, können sich viele nicht entscheiden, ob sie eine Auflaufform oder einen Dutch Oven verwenden sollen.
Sie können das gleiche Rezept in einer Auflaufform oder einem Feuertopf zubereiten. Viele verwenden sie synonym. Sie müssen jedoch Ihr Rezept auf weitere Details zu den Wärmeanforderungen überprüfen. Dutch Oven funktionieren im Ofen und auf den Herdplatten. Auflaufformen aus nichtmetallischen Materialien können nur als Backformen in einem herkömmlichen Ofen verwendet werden.
Es wird verwirrend, zwischen einem Schmortopf oder einem Feuertopf zu wählen, besonders wenn das Rezept die zu verwendenden Werkzeuge oder die genauen Hitzeanforderungen nicht klärt.
Dieser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, ob eine Auflaufform dasselbe wie ein Schmortopf ist, wenn Sie sie verwenden, und eine Auswahlliste der Gerichte, die Sie mit einem Schmortopf oder Schmortopf zubereiten können.
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Ist eine Kasserolle das gleiche wie ein Dutch Oven?
KASSEROLE & EMAILLE DUTCH OVEN
Nein, eine Auflaufform ist nicht dasselbe wie ein Dutch Oven. Eine Kasserolle bezieht sich auf zwei Dinge, eine tiefe Pfanne, die zum Kochen im Ofen verwendet wird, und eine Lebensmittelkategorie von darin gekochten Lebensmitteln.
Andererseits ist ein Dutch Oven, auch French Oven genannt, ein größerer Topf aus abgelagertem Gusseisen oder emailliertem Gusseisen. Im Gegensatz zu Aufläufen haben Dutch Oven mehr Verwendungsmöglichkeiten, da sie größer sind und den Geschmack in allen Gerichten hervorheben.
Lange Zeit wurde ein Schmortopf mit einem Dutch Oven verwechselt. Einige können den Unterschied trotz ihrer jahrelangen Erfahrung im Verkauf von Küchenutensilien nicht erkennen.
Kasserollen und Feuertöpfe werden dank ihrer Gusseisenkonstruktion, passenden Deckeln, Seitengriffen und ähnlichen Verwendungen austauschbar verwendet.
Technisch gesehen können Sie einen Schmortopf anstelle eines Feuertopfs verwenden. Der einzige Unterschied sind die primären Baumaterialien, einschließlich Metall, Glas oder Keramik, und der Platz, den sie bieten.
Bevor Sie Ihre Entscheidung treffen, lesen Sie das Rezept immer sorgfältig durch, um zu sehen, wie viel Volumen Ihre Zutaten einnehmen. Finden Sie heraus, ob Sie einen Ofen oder Herd benutzen müssen.
Dutch Oven und Kasserollen haben eine Reihe von Ähnlichkeiten und Unterschieden, die definieren, wann Sie sie verwenden sollten.
Auflauf und Feuertopf – Gemeinsamkeiten
FORM – Kasserollen und Dutch Oven haben entweder eine ovale oder runde Form.
MATERIALIEN – Dutch Oven und einige Typen der Kasserollen sind aus Gusseisen. Kasserollen gibt es in anderen Materialien wie Keramik, Glas, Stahl und Aluminium.
FUNKTIONALITÄT – Mit stabilen Seitengriffen und einem Paar strapazierfähiger Küchenhandschuhe können Sie Kasserollen und Feuertöpfe problemlos von der Küche zum Esstisch tragen.
DECKEL – Beide haben Deckel, um die Zutaten beim Kochen abzudecken. Die Deckel halten den wichtigen Dampf in den Kochtöpfen und machen sie supereffizient beim Energiesparen.
HERKÖMMLICHER OFENVERWENDUNG – Schmorpfannen und Feuertöpfe können zum Kochen und Kochen verwendet werden aufwärmen In einem Ofen.
Wenn Sie sich die Ähnlichkeiten ansehen, werden Sie bemerkt haben, woher die allgemeine Verwirrung kommt.
Die beobachtbaren Merkmale stellen eine Herausforderung dar, wenn es darum geht, zu beschreiben, was Aufläufe und Feuertöpfe sind.
Auflauf und Feuertopf – Unterschiede
Es gibt zwei Unterschiede zwischen einem Schmortopf und einem Feuertopf:
VERWENDET – Dutch Oven können direkt auf Herde gestellt oder in Öfen gestellt werden. Auflaufformen aus Keramik oder Glas hingegen können nicht auf dem Herd verwendet werden.
TIEFE – Aufläufe sind aufgrund ihres flachen Designs im Allgemeinen flach, während die meisten, nicht alle, Dutch Oven tiefer sind.
Was kann man in einem Dutch Oven zubereiten?
Jetzt, da Sie die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Aufläufen und Feuertöpfen kennen, fragen Sie sich wahrscheinlich, was Sie in einem Feuertopf zubereiten können.
Eine große Auswahl an Gerichten, darunter Suppen, Eintöpfe, Saucen, geschmorte Fleischgerichte, Nudeln und auch Backen. Die meisten Rezepte passen problemlos in eine Niederländisch Ofen, weil die richtige Größe größer und tiefer ist als ein Schmortopf.
Einer der Hauptgründe, warum Menschen a verwenden Schmortopf ist seine Fähigkeit, Wärme über einen längeren Zeitraum zu speichern. Dank seines Designs ist das Garen von Speisen einfacher als zuvor.
Das liegt zum großen Teil an den schweren Deckeln zum Selbstbegießen.
Dutch Oven sind aus Gusseisen gefertigt, daher sind sie langlebiger und vielseitiger.
Dutch Oven sind eine bedeutende Zeit und Energieeinsparungen, während sie den Geschmack in jeder Mahlzeit hervorheben.
Bei Verwendung eines Dutch Oven (emailliert oder gewürzt) in einer Küchenumgebung können sie auf einem verwendet werden Herdplatte oder in einem herkömmlicher Backofen.
Wenn Sie einen gewürzten gusseisernen Dutch Oven im Freien verwenden, können Sie die Wärmequelle direkt darunter platzieren oder heiße Holzkohle auf den Deckel legen, um das Garen zu beschleunigen.
Holen Sie sich hier einen PDF-Download meiner – Dutch Oven Temperaturtabelle für Kohle und Briketts Diese Tabelle ist ein Lebensretter beim Kochen mit heißen Kohlen.
Lieblingsgerichte für die Zubereitung im Dutch Oven
Nachfolgend finden Sie eine einfache Liste alltäglicher Lebensmittel, die Sie in einem Dutch Oven zubereiten können.
Denken Sie an die zwei praktischen Überlegungen, wenn Sie sich für einen Schmortopf anstelle einer Auflaufform entscheiden.
Der Feuertopf kann auf den meisten Wärmequellen verwendet werden. Eine Mahlzeit kann buchstäblich von Anfang bis Ende in einem Topf zubereitet werden.
Aufläufe
Dutch Oven können zur Herstellung von Aufläufen verwendet werden. Wenn Sie beabsichtigen, Ihren Auflauf einer großen Anzahl von Personen zu servieren, würde die Verwendung eines Feuertopfs diese Anforderung erfüllen.
Sie sparen Zeit und Mühe, da Sie die Zutaten beim Kochen nicht in einen neuen Behälter umfüllen müssen.
Sie können Fleisch und Gemüse anbraten, sautieren und bräunen und dann Flüssigkeit und andere Zutaten in einem Kochtopf hinzufügen.
Pasta
Nudelgerichte verlangen viel Wasser zum Kochen und mehrere Zutaten für eine schmackhafte Mahlzeit. Der Dutch Oven bietet mehr Platz für mehr Zutaten als eine Auflaufform. Daher ist die Zubereitung von Pasta und Soße in einem Feuertopf einfacher als in einem Schmortopf.
Suppe
Eine Kasserolle ist nicht groß genug für eine Suppe. Sie haben es schon einmal gesehen, wenn Familien Suppe kochen und viel daraus machen. Außerdem braucht die Suppe ausreichend Zeit zum Kochen, bevor sie servierfertig ist. Es hat viele Zutaten, die nicht in Ihren Auflauf passen würden. Dies erfordert einen größeren Feuertopf, um alles unterzubringen.
Eintopf
Der Dutch Oven braucht einige Zeit zum Aufheizen und hält dann die hohe Temperatur länger. Eintopf benötigt auch genügend Zeit, um zu köcheln und den Geschmack jeder Zutat hervorzuheben.
Gebratenes Fleisch und Gemüse
Gebratenes Fleisch und Gemüse sind bei mehreren Gelegenheiten gefragt, aber leider sind Barbecues und Grills nicht billig.
Wenn Sie einen Dutch Oven haben, wäre jetzt der richtige Zeitpunkt, um damit Schweinefleisch, Hähnchen, Rindfleisch und Gemüse zu braten.
Der Einstieg in Dutch Oven ist einfach. Denken Sie nur daran, Ihr Handbuch zur Orientierung mit sich zu führen.
Backen
Emaillierte Holländer Öfen werden zum Backen in der Küche am meisten bevorzugt, da sie Antihafteigenschaften haben.
Manche Leute benutzen Holzkohle und ein erfahrener holländischer Ofen zu Brot backen während Sie Zeit in der freien Natur verbringen. Briketts oder Kohlen werden unter den Ofen und auf die Oberseite gelegt, um die Bedingungen eines Bäckerofens nachzubilden.
Bewährte Dutch Oven bestehen aus Gusseisen mit einer Innenverkleidung, die Patina genannt wird. Je mehr Sie es verwenden, desto mehr wächst die Patina oder Würze.
Wann sind konkrete Maßnahmen zu beachten Kochen mit einem holländischen Ofen. Zum Beispiel ist es ratsam, Speiseöl aufzutragen, bevor Sie Ihren Feuertopf verwenden, um die Würzqualität zu verbessern.
Das Kochen im Dutch Oven macht Spaß, aber ohne die richtige Ausrüstung können Sie sich verletzen. Sie benötigen Folgendes Dutch Oven Zubehör um anzufangen:
• Strapazierfähige Grillhandschuhe
• Lange Zangen
• Deckelheber
Können Sie eine Auflaufform auf dem Herd verwenden?
Einige Leute sagen, dass Aufläufe auf Herdplatten verwendet werden können, während andere dem entschieden widersprechen.
Denken Sie daran, Aufläufe sind als Backgeschirr gekennzeichnet und sollten in einem herkömmlichen Ofen verwendet werden. Die meisten von ihnen brechen oder reißen aufgrund unausgeglichener Wärmeausdehnung, wenn sie direkt über einem Ofen platziert werden.
Nicht alle Kasserollen können auf dem verwendet werden Herdplatte. Einige sind aus Glas und andere aus Keramik. Somit sind sie perfekt für Backöfen und Mikrowellen geeignet.
Die einzige Art von Kasserolle, die sicher genug für die Verwendung auf dem Herd sein sollte, ist die aus Gusseisen.
Nicht alles bleibt wie es ist – mit Technologie finden Sie vielleicht eine Auflaufform oder ein Backgeschirr, das direkter Hitze standhält.
Tipps für die Verwendung von Dutch Oven
Wichtige Tipps
Ein Dutch Oven ist eines der wichtigsten und vielseitigsten Kochgefäße in Ihrer Küche. Sie sind ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten sowohl für den Ofen als auch für den Herd.
Diese Utensilien sind jedoch schwer und manchmal unhandlich.
Um das Beste aus dem Dutch Oven herauszuholen, sollten Sie daher Folgendes berücksichtigen:
Lassen Sie alle Zutaten schälen, hacken und abmessen – bereit zum Mitnehmen … Braten oder bräunen Sie Ihr Fleisch und Gemüse – mit reichlich Öl Ihrer Wahl. Fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu und drehen Sie weiter, um die Aromen einziehen zu lassen. Fügen Sie Flüssigkeiten und andere Zutaten hinzu und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen – dann auf niedrige Hitze stellen (wenn die Rezepte langsame Kochzeiten erfordern) und die Magie des holländischen Ofens geschehen lassen …
Häufig gestellte Fragen
Was können Sie anstelle einer Auflaufform verwenden?
Alternativen zur Verwendung einer Auflaufform sind Backpfannen, Schongarer, Bratpfannen, Bratpfannen und Feuertöpfe.
Alle Küchenutensilien gibt es in verschiedenen Formen, Größen und Materialien. Wählen Sie daher für beste Ergebnisse den Topf oder die Pfanne, der bzw. die die Aufgabe erfüllen kann, die Ihrem Rezept am nächsten kommt.
Die Tatsache, dass Sie keine Auflaufform haben, muss Sie nicht davon abhalten, ein Rezept zuzubereiten.
Kann ich Kuchen in einer Auflaufform backen?
Ja, ein Kuchen kann in einer Auflaufform gebacken werden, da diese speziell für das Backen in einem herkömmlichen Ofen entwickelt wurde.
Fazit – Kann ich anstelle eines Feuertopfs auch eine Auflaufform verwenden?
Egal, ob Sie ein Thanksgiving-Dinner, -Mittagessen oder -Abendessen zubereiten, ein Schmortopf oder Schmortopf in Ihrer Küche ist unabdingbar.
Sie können einen Schmortopf als Feuertopf verwenden, obwohl bestimmte Faktoren (hauptsächlich – Wärmequelle) Ihre Auswahl an Rezepten einschränken.
Es ist wichtig, die Rezeptanweisungen und die Anweisungen des Herstellers zu befolgen. Auf diese Weise werden Ihre Mahlzeiten köstlich und Ihre Küchenutensilien sind sicher.
Eintopf-Kochsteine
Danke für die Videomusik – Ben Sound
Quellen
• Naturschutzministerium von Missouri: Dutch Oven Cooking 101
• Verbraucherberichte: Warum jeder Hausmann einen Dutch Oven braucht