Immer mehr Menschen wenden sich pflanzlicher oder pflanzlicher Milch zu, und Sojamilch (manchmal auch Sojamilch genannt) ist eine beliebte Wahl.
Für die meisten Frauen ist es in Ordnung, Sojamilch während der Schwangerschaft in Maßen zu trinken, und Soja hat viele gesundheitliche Vorteile. Eine sichere Obergrenze sind etwa zwei Tassen Sojamilch pro Tag.
Wenn Sie nach einer Milch auf pflanzlicher Basis suchen, die Sie anstelle von Milchprodukten trinken können, möchten Sie sich vielleicht über die Vorteile und möglichen Risiken informieren, damit Sie die beste Wahl für Sie treffen können.
Soja enthält Phytoöstrogene, die für manche Menschen die Wirkung des menschlichen Hormons Östrogen im Körper nachahmen können.
Wir werden uns im Detail ansehen, ob Sojamilch sicher ist oder nicht, die gesundheitlichen Vorteile und alle Risiken, die Sie beachten müssen.
Ist Sojamilch während der Schwangerschaft sicher?
Für die meisten Frauen ist Sojamilch während der Schwangerschaft unbedenklich, solange sie Teil einer ausgewogenen Ernährung ist (Quelle: NHS).
Die registrierte Ernährungsberaterin Eizabeth Somer wird mit den Worten zitiert, dass „ein bis zwei Portionen pro Tag“ angemessen sind – wobei eine Portion eine Tasse Sojamilch ist (Quelle: Eltern).
Verdickungsmittel und Gummi in Sojamilch
Genau wie bei anderen Produkten sollten Sie bei der Auswahl einer Sojamilch auf das Etikett achten und Stellen Sie sicher, dass Sie Sojamilch trinken, die ungesüßt ist und keine künstlichen Aromen oder Verdickungsmittel enthält wie Carrageenan.
Carrageenan ist ein gängiger Lebensmittelzusatzstoff aus Rotalgen. Es ist in vielen Milchprodukten wie Hüttenkäse, Sahne und Sahne, Eiscreme und sogar einigen pflanzlichen Alternativen wie veganem Käse, milchfreien Desserts, Mandelmilch und Kokosmilch enthalten.
Carrageenan wird am besten während der Schwangerschaft vermieden, da es nachweislich die Glukosetoleranz senkt und die Insulinresistenz erhöht und daher möglicherweise zur Entwicklung von Diabetes beiträgt (Quelle: Springer).
Allerdings haben viele Hersteller Carrageen auslaufen lassen und verwenden Xanthangummi als Verdickungsmittel.
Xanthangummi wird als Abführmittel sowie zur Senkung des Blutzuckers und des Cholesterins bei Diabetikern verwendet (Quelle: AJCN).
Da nicht genügend Studien zur Sicherheit von Xanthangummi während der Schwangerschaft durchgeführt wurden, ist es am besten, kleine Mengen zu konsumieren.
Andere diätetische Überlegungen zu Sojamilch während der Schwangerschaft
Wenn Sie Sojamilch als Alternative zu Kuhmilch trinken, entweder aus Vorliebe, einer veganen Ernährung oder weil Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie haben, Sie sollten sicherstellen, dass Sie immer noch genug Jod in Ihrer Ernährung bekommen.
Jod ist während der Schwangerschaft unerlässlich, da es für die Entwicklung des Gehirns Ihres Babys benötigt wird. Kuhmilch ist eine gute Quelle für Jod, während viele Milchfreie Alternativen wie Sojamilch sind jodarm (Quelle: Universität Cambridge).
Wenn Sie haben Hypothyreose oder bei Ihnen Brustkrebs diagnostiziert wurde, wird Ihnen geraten, Ihren Sojakonsum einzuschränken. Dies liegt daran, dass Soja-Phytoöstrogene bei einigen Frauen das Wachstum von Brustkrebszellen erhöhen können (Quelle: JON).
Es ist erwähnenswert, dass wenn Cholesterin Sie beunruhigen, können schwarze Sojabohnen – die auch in schwarzer Sojamilch verwendet werden – helfen, den Cholesterinspiegel stärker zu senken als weiße oder gelbe Sojabohnen.
Es wurde auch gezeigt, dass schwarze Sojabohnen, die einen höheren Gehalt an Antioxidantien aufweisen, die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen am stärksten verbessern (Quelle: NCBI).
Gibt es Vorteile, Sojamilch während der Schwangerschaft zu trinken?
Der erste offensichtliche Vorteil von Sojamilch ist, dass sie eine fettarme Proteinquelle ist.
Sojamilch und andere Sojaprodukte sind reich an B-Vitaminen, die sehr wichtig sind, wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind.
Soja enthält auch Ballaststoffe, Magnesium und Kalium. Sojaprotein ist ein vollständiges Protein, was bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. 1 Tasse Sojamilch enthält 7 g Protein (Quelle: HSPH).
Angereicherte Sojamilch während der Schwangerschaft kann eine gute Quelle für Vitamin B12, Vitamin D, Eisen und Kalzium sein (Quelle: MDPI).
Wenn Ihnen der Blutdruck Sorgen bereitet, möchten Sie vielleicht wissen, dass Sojamilch nachweislich den Blutdruck senkt, insbesondere den diastolischen Blutdruck.
Die besten Ergebnisse wurden bei Personen mit leichtem bis mittelschwerem Bluthochdruck erzielt, verglichen mit Personen, die Kuhmilch tranken (Quelle: JN).
Ist Mandel- oder Sojamilch besser für Schwangere?
Wenn Sie auch an den Vorteilen und der Sicherheit von Mandelmilch während der Schwangerschaft interessiert sind, haben wir hier einen Artikel, der alle Aspekte der Mandelmilch abdeckt.
Mandelmilch enthält wie Sojamilch oft Vitamin D und Kalzium und ist eine gute vegane oder vegetarische Proteinquelle.
Sojamilch ist kalorienreicher (95 Kalorien pro Tasse) als Mandelmilch (30-50 Kalorien). Wenn Sie also auf Ihre Kalorienaufnahme achten, ist Mandelmilch möglicherweise die bessere Wahl für Sie.
Wie oben erwähnt, enthält Sojamilch auch mehr Protein (7 g Protein pro Tasse) als Mandelmilch (1 g Protein pro Tasse).
Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind, ist Sojamilch eine bessere Proteinquelle, zumal es sich, wie oben erwähnt, um ein vollständiges Protein handelt.
Sojamilch hat auch etwas mehr Kohlenhydrate als Mandelmilch, aber insgesamt weniger Fette. Beide haben ähnliche Mengen an Calcium und Magnesium, während Sojamilch deutlich mehr Kalium und Zink enthält (Quelle: EuropePMC).
Viele Menschen bevorzugen jedoch den Geschmack von Mandelmilch, und natürlich ist es wichtig, Allergien zu berücksichtigen. Wenn Sie allergisch gegen Soja oder Mandeln sind, ist die Wahl bereits für Sie getroffen!
Ist Sojamilch pasteurisiert?
Die meiste kommerzielle Sojamilch wurde pasteurisiert oder mit hohen Temperaturen behandelt, um sicher gelagert werden zu können.
Sie können pasteurisierte Sojamilch erkennen, indem Sie die Verpackung überprüfen, auf der UHT (Ultrahochtemperatur) stehen sollte.
Möglicherweise stoßen Sie auf eine andere Art der Behandlung von Sojamilch, die UHPH ist: Ultrahochdruckhomogenisierung.
Dies ist eine weitere Art der Wärmebehandlung von Sojamilch und bietet die gleiche Langzeitlagerung wie UHT, mit vielleicht sogar besserer Farbstabilität (Quelle: ScienceDirect).
Einige beliebte Handelsmarken von pasteurisierter Sojamilch, die während der Schwangerschaft unbedenklich sind, sind:
SilkMaeilSimple Truth OrganicTrader Joe’sWestSoyEdenDream BlendsPacific Foods365 Everyday ValueNature’s PlaceSunrich NaturalsRolling Hills FarmBonsoy
Denken Sie bei der Auswahl Ihrer Sojamilch daran, eine ungesüßte Marke zu wählen, die Xanthan als Verdickungsmittel anstelle von Carrageen verwendet.
Viele Marken sind biologisch, was immer ein Plus ist, da Sie den Verbrauch von Pestiziden vermeiden möchten, wenn Sie nicht müssen (Quelle: CDC).
Mehrere Marken sind mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, die Sie nach Belieben verwenden können.
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, verschiedene im Laden gekaufte Sojamilch zu vergleichen, empfehlen wir Silk Ungesüßt Bio, WestSoja Ungesüßt und Maeil, da sie nicht gesüßt und nicht mit Carrageen verdickt sind.
Kann ich während der Schwangerschaft hausgemachte Sojamilch trinken?
Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen und Ihre eigene Sojamilch herstellen möchten, können Sie das ganz einfach zu Hause tun.
Sojamilch ist eine gute Wahl zum Kochen, da sie eine ähnliche Textur wie Kuhmilch hat. Jedoch, Sie müssen Ihre Milch kochen, bevor Sie sie trinken. Soja ist eine Hülsenfrucht und sollte nicht ungekocht oder roh gegessen werden.
So stellen Sie Ihre eigene Sojamilch her:
Weiche eine ½ Tasse Sojabohnen über Nacht in 1 Tasse Wasser ein. Die Sojabohnen abtropfen lassen und die Außenhaut mit den Fingern abziehen (optional, für besser schmeckende Milch). Mischen Sie die Sojabohnen mit 3 Tassen Wasser, bis sie so glatt wie möglich sind. Das Ergebnis durch ein Stück Käsetuch, einen Nussbeutel, ein feinmaschiges Sieb oder ähnliches passieren. Gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie eine weitere Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen und den Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Lassen Sie Ihre Milch 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und rühren Sie von Zeit zu Zeit um. Lassen Sie Ihre Milch abkühlen und verwenden Sie sie dann nach Bedarf.
Optionale Extras: Sie können Zimt, eine Handvoll Datteln (untermischen) oder einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.
Ihre Sojamilch hält sich in einem Glasgefäß im Kühlschrank 3-5 Tage. Achte immer darauf, dass du sie richtig aufbewahrst, da hausgemachte Sojamilch nicht pasteurisiert wird. Weitere Informationen zur Lebensmittelhygiene finden Sie in unseren Tipps hier.
Notiz: Sie können Ihre Sojamilch einfrieren, wenn Sie möchten. Gießen Sie es in Eiswürfelschalen und wann immer Sie Sojamilch für Getränke oder andere Rezepte möchten, haben Sie Milchwürfel zur Hand.
Sollte ich Soja meiden, wenn ich einen Jungen bekomme?
Dies ist ein umstrittenes Thema, da Studien an Tieren durchgeführt wurden, die mit Anomalien geboren wurden, nachdem sie Soja-Isoflavonen ausgesetzt waren (Quelle: NCBI).
Allerdings verstoffwechseln Tiere Soja-Isoflavone anders als Menschen, und Studien haben bisher keine signifikanten Langzeitwirkungen bei Babys beobachtet, die mit Soja-Formulierung gefüttert wurden (Quelle: NCBI).
Die andere Sorge betrifft Jungen, die von schwangeren Frauen geboren werden, die Soja konsumieren, die ein höheres Risiko für Kryptorchismus (Hodenhochstand) und Hypospadie (Veränderung der Position der Harnröhrenöffnung bei Jungen) haben.
Es hat sich jedoch nicht gezeigt, dass Phytoöstrogene aus der Nahrung, wie sie in Soja enthalten sind, das Risiko für eine dieser Anomalien erhöhen (Quelle: EHP).
Eine weitere Sorge ist, ob Sojamilch bei Jungen zu Autismus beitragen kann. Die Sorge ist wahrscheinlich um Jungen entstanden, da Autismus bei Jungen 4,7-mal häufiger vorkommt als bei Mädchen.
Aktuelle Studien scheinen zu zeigen, dass der Spiegel der mütterlichen Schilddrüsenhormone durch unzureichende Nahrungsaufnahme, Konsum von Flavonoiden sowie Umweltfaktoren eine Rolle bei der Entstehung von Autismus spielen können (Quelle: ScienceDirect).
Da Soja eine Quelle von Flavonoiden ist, ist es am besten, vorsichtig zu sein und Soja sowie andere Hülsenfrüchte nicht zu viel zu konsumieren. Wie zu Beginn dieses Artikels erwähnt, beträgt das empfohlene Maximum zwei Tassen Sojamilch pro Tag.
Es gibt einige Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass autistische Kinder, die mit Sojanahrung gefüttert werden, vermehrt autistische Verhaltensweisen aufweisen können (Quelle: NCBI).
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sojamilch für die meisten Frauen unbedenklich getrunken werden kann, solange sie in Maßen ist.
Sojamilch kann Teil einer ausgewogenen Ernährung und in Verbindung mit anderen Proteinquellen – und sogar anderen pflanzlichen Milchsorten – sein.
Dieser Artikel wurde gemäß unserer redaktionellen Richtlinie geprüft und zur Veröffentlichung freigegeben.