Zuletzt aktualisiert am 21. April 2022
Safran ist als eines der teuersten Kräuter der Welt bekannt und überzeugt sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die potenziellen gesundheitlichen Vorteile.
Ähnlich wie bei vielen Kräutern und Gewürzen ist es wichtig, mit der Menge an Safran, die Sie während der Schwangerschaft verwenden, vorsichtig zu sein. Der Genuss von mit Safran aromatisierten Speisen und Getränken ist nicht nur sicher, sondern bietet auch einen Schub an Antioxidantien.
Auf der anderen Seite werden große, zusätzliche Mengen Safran am besten vermieden, da sie mit Fehlgeburten und Geburtszeiten in Verbindung stehen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Safran sind keine neue Entdeckung. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie traditionelle und ayurvedische Medizin Safran enthält und wie bestimmte Safrangerichte Ihnen während der Schwangerschaft zugute kommen können.
Ist Safran während der Schwangerschaft sicher?
Große Dinge kommen sicherlich in kleinen Paketen – und dazu gehört auch Safran. Safran, ein leuchtend rotes, exotisches Gewürz mit einem süßen, blumigen Geschmack, wird manchmal als das „teuerste Gewürz der Welt“ bezeichnet. Selbst ein kleines Fläschchen kann ziemlich kostspielig sein, besonders wenn man das federleichte Gewicht von Safran berücksichtigt.
In vielen Ländern wird Kurkuma oft als Safran bezeichnet, obwohl es aus einer ganz anderen Pflanze stammt.
Aufgrund des Preises wird echter Safran typischerweise in sehr geringen Mengen in Lebensmitteln verwendet. Es ist beliebt in spanischen, indischen und nahöstlichen Kochstilen, wie z. B. mit Safran gewürztes Hähnchen, Paella und Safranreis.
Im Gegenteil, Safran wird auch als Nahrungsergänzungsmittel und in Extrakten verwendet. Wenn Sie auf diese Weise konsumiert werden, nehmen Sie eine viel größere Menge Safran zu sich als von Lebensmitteln, die mit dem Blumengewürz gewürzt sind.
Die Menge an Safran ist wichtig für seine Sicherheit während der Schwangerschaft. Während der Verzehr von Safran in Lebensmitteln während der Schwangerschaft wahrscheinlich unbedenklich ist, haben mehrere Studien gezeigt, dass die Einnahme großer Mengen Safran, wie sie in Safranpräparaten enthalten sind, den Zeitpunkt der Wehen und sogar eine Fehlgeburt beeinflussen kann.
Eine Studie ergab, dass Frauen, die kurz vor dem Entbindungstermin Safranpräparate einnahmen, mit größerer Wahrscheinlichkeit eine größere Anzahl von Anzeichen der Wehenbereitschaft zeigten.
Während dies nach einer aufregenden Möglichkeit klingen mag, die letzten Tage/Wochen der Schwangerschaft zu beschleunigen, umfasste die Studie nur eine kleine Anzahl von werdenden Müttern und die Sicherheit von Safranpräparaten wurde in anderen Stadien der Schwangerschaft nicht untersucht (Quelle: IRCMJ) .
Eine andere Studie hatte besorgniserregendere Ergebnisse. Forscher entdeckten, dass Frauen, die während ihrer Schwangerschaft Safranfelder pflegten, was zu einer erheblichen Exposition gegenüber Safran führte, mit 10 % höherer Wahrscheinlichkeit eine Fehlgeburt erlitten (Quelle: APJMT).
Da große, zusätzliche Mengen Safran mit dem Zeitpunkt der Wehen und der fetalen Sicherheit interagieren können, ist es am besten, sich an die kleineren Mengen Safran zu halten, die in Lebensmitteln enthalten sind.
Ist Safran gut für Schwangere?
Während große, zusätzliche Safrandosen während der Schwangerschaft vermieden werden sollten, gibt es einige gesundheitliche Vorteile, wenn man mit Safran gewürzte Lebensmittel genießt.
Safran wird seit langem in der traditionellen und ayurvedischen Medizin zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden bis hin zu Schmerzen und sogar Fieber eingesetzt. Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass Praktizierende der traditionellen Medizin möglicherweise auf etwas gestoßen sind. Safran enthält eine Reihe bioaktiver Verbindungen, darunter Crocin, Crocetin und Safranal.
Diese Verbindungen wirken als Antioxidantien und wirken gegen Entzündungen und Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, psychische Störungen und bestimmte Augenerkrankungen (Quelle: Nutrition Today).
Es gibt nur begrenzte Forschungsergebnisse, um diese erstaunlichen Vorteile zu untermauern, insbesondere während der Schwangerschaft. Wenn Sie den Geschmack von Safran und mit Safran gewürzten Gerichten mögen, können Sie auch die möglichen gesundheitlichen Vorteile genießen.
Wenn der Geschmack von Safran nichts für Sie ist, ärgern Sie sich nicht über die fehlende Ernährung! Es gibt viele andere Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, wie Obst, Kurkuma und Tomaten.
Safranmilch in der Schwangerschaft: Gibt es Vorteile?
Safranmilch oder Kesar ist ein beliebtes Getränk in ganz Indien. Hergestellt aus hochwertigem Safran, Kardamom, Mandeln und einem Hauch Süßstoff, kann Kesar sowohl warm als auch kalt serviert werden. Es ist besonders beliebt als Getränk für Schwangere zur Entspannung sowie zur Unterstützung des Knochenaufbaus des Babys mit Calcium und Vitamin D aus der Milch.
Fühlen Sie sich schon durstig? Es gibt zahlreiche Rezepte, die online verfügbar sind, um sie zu Hause selbst zuzubereiten. Wenn Sie keine Lust zum Kochen haben oder einfach keinen Zugang zu Safran haben, gibt es auch mehrere im Laden gekaufte Kesar-Mischungen auf dem Markt.
Denken Sie daran, dass Safran-Getränkemischungen zusätzliche pflanzliche Inhaltsstoffe enthalten können. Achten Sie darauf, das Etikett sorgfältig zu lesen, um sicherzustellen, dass Sie nicht versehentlich unsichere Kräuter trinken.
Wird Safran zu einem „fairen Baby“ führen?
Zu den Gerüchten im Zusammenhang mit der Schwangerschaft gehört, dass der Verzehr von Safran während der Schwangerschaft zu einem helleren Hautton des Babys führt. Dies ist ein weiteres der Gerüchte, das einfach das ist – ein Gerücht.
Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Safran (oder irgendein anderes Kraut) die körperlichen Eigenschaften Ihres Babys beeinflusst. Der Hautton und andere körperliche Merkmale werden mit der Genetik weitergegeben, nicht mit den Lebensmitteln, die Sie essen.
Zu wissen, welche Kräuter und Gewürze während der Schwangerschaft unbedenklich sind und in welchen Mengen, ist ein ernsthaftes Unterfangen. Hoffentlich hat dieser Artikel dieses weniger bekannte, aber sicherlich nicht weniger schmackhafte Kraut entmystifiziert.
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