Im Gegensatz zu anderen Käsesorten stoßen die meisten Menschen nicht immer auf Münsterkäse. Aber sollten schwangere Frauen Münster essen, wenn sie es tun?
In den USA ist Münsterkäse sicher, da die Hersteller von Münsterkäse im Land per Verordnung pasteurisierte Kuhmilch zur Herstellung ihres Käses verwenden müssen. Münsterkäse enthält auch nicht zu viel Feuchtigkeit, was bedeutet, dass er weniger anfällig für Bakterienwachstum ist.
Abgesehen von der Sicherheit, welche Vorteile hat Münsterkäse, welche sicheren Marken sind erhältlich, wie viel können Sie essen und welches Gericht können Sie damit zubereiten, wenn Sie schwanger sind? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
Kann man Münsterkäse während der Schwangerschaft essen?
In den USA wird Münsterkäse nur aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, was ihn für schwangere Frauen sicher macht. Es ist auch reich an einigen essentiellen Nährstoffen.
Die für die Herstellung von Münsterkäse verwendeten Molkereizutaten werden laut Bundesgesetzbuch pasteurisiert (Quelle: Bundesgesetzbuch).
Münsterkäse stammt von der französischen Variante Münsterkäse aus dem Elsass in Frankreich. Alles begann im 19. Jahrhundert, als die französischen Einwanderer in Wisconsin versuchen wollten, ihren Munster-Käse zu Hause nachzubauen (Quelle: Wisconsin Cheese).
Denken Sie daran, dass Sie Münster und nicht Münster essen sollten, besonders wenn Sie im Ausland sind. Während Münsterkäse aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird, wird Münsterkäse manchmal aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt.
Münsterkäse hat auch ein starkes Aroma und einen starken Geschmack, während Münsterkäse einen milderen hat. (Quelle: Wisconsin-Käse). Wenn Sie in Frankreich sind oder importierten Käse essen, überprüfen Sie dies, da einige Versionen von Munster während der Schwangerschaft möglicherweise nicht sicher sind.
Münsterkäse ist ein gereifter Käse. Es wird gereift oder gealtert, um etwas Feuchtigkeit zu verlieren und damit Mikroben den Käse entwickeln können. Durch diese Mikroben gereifte Käse, selbst wenn sie halbweich oder halbhart sind, sind sicher, wenn sie mit pasteurisierter Milch hergestellt werden.
Münsterkäse wird nicht lange gereift, weshalb er ein Schnittkäse ist. Es hat eine blassgelbe Farbe mit einer mit Pflanzenfarbe gefärbten Rinde, was zu einer orangefarbenen Rinde führt.
Münsterkäse hat auch einen beträchtlichen Fettanteil und eine geringe Säuerung. Diese beiden Qualitäten lassen Münsterkäse gut schmelzen und haben eine gute Dehnung, genau wie Mozzarella (Quelle: Center for Dairy Research).
Wird Münsterkäse in der Regel pasteurisiert?
In den USA hergestellter Münsterkäse wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, was ihn sicher macht. Außerhalb der USA, insbesondere in Europa, werden sie bevorzugt aus roher oder nicht pasteurisierter Kuhmilch hergestellt.
Hier sind einige Käsemarken aus Münster, die während der Schwangerschaft unbedenklich sind:
Ist Münsterkäse gut für die Schwangerschaft? Die Vorteile
Münsterkäse ist wie jeder andere Käse reich an Eiweiß. Es ist auch bemerkenswert reich an Kalzium, Kalium und Vitamin A. Der Nachteil ist, dass es reich an Fett ist, weil es wegen seiner leicht schmelzenden Qualität bevorzugt wird.
Protein ist für das Wachstum und die Entwicklung des Babys von entscheidender Bedeutung. Es wird auch helfen, ein normales Geburtsgewicht bei Neugeborenen zu erreichen (Quelle: Nährstoffe).
Etwa 250–350 mg Kalzium pro Tag werden von der Mutter an das Baby weitergegeben, insbesondere im letzten Trimester (Quelle: Oregon State University Linus Pauling Institute). Neben der Bildung der Knochen des Fötus ist Calcium auch an der Zellsignalisierung und dem Gewebeaufbau beteiligt (Quelle: Journal of Clinical & Diagnostic Research).
Kalium kann helfen, der blutdrucksteigernden Wirkung von Natrium entgegenzuwirken (Quelle: Harvard TH Chan School of Public Health). Dies kann helfen, schwangerschaftsbedingten Bluthochdruck zu verhindern.
Wie Protein hilft auch Vitamin A, das Wachstum und die Entwicklung des Fötus zu unterstützen. Vitamin A verhilft der Mutter auch zu einem guten Stoffwechsel, was besonders während der Schwangerschaft wichtig ist (Quelle: Nutrients).
Schwangeren wird empfohlen, täglich 3 Portionen Milchprodukte zu verzehren. Dazu gehört Käse (Quelle: Dietary Guidelines for Americans).
Trotz alledem sollten Sie den Münsterkäse trotzdem sparsam verwenden, da er relativ fettreich ist. Übertreiben Sie es also nicht mit dem Käse. 1–2 Scheiben pro Portion sollten ausreichen.
Viele sagen, Münsterkäse geht in keinem Gericht schief. Kochen Sie damit, wenn Sie das nächste Mal Slider, Quiche, Mac and Cheese, gegrillte Sandwiches, Pizza und mehr zubereiten – all das können Sie auch während der Schwangerschaft bedenkenlos genießen. Wir hoffen, dass dieser Artikel hilft!
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