Vegetarier haben es schwer genug, in Restaurants zufriedenstellende Mahlzeiten zu finden. Wenn Sie es mit Fast-Food-Ketten zu tun haben, kann es fast sein unmöglich etwas anderes als Pommes oder einen schwachen Salat zu essen zu finden
Burger King hat kürzlich seinen Impossible Whopper auf den Markt gebracht, der verspricht, eine schmackhafte Alternative zu seinem normalen kräftigen Burger zu sein. Aber wie schneidet der Impossible Whopper ab und erfüllt er wirklich die Anforderungen, um als Vegetarier zu gelten?
Ist The Impossible Whopper Vegetarier?
Ja, der Impossible Whopper ist zu 100 % vegetarisch. Es wird von Impossible Foods hergestellt, die auch andere Restaurants mit ihren Impossible-Pastetchen beliefern, damit sie auch Nicht-Fleischesser bedienen können.
Immer noch neugierig auf diesen verrückten Burger, der angeblich wie echtes Fleisch schmeckt (und sogar „blutet“)? Folgen Sie uns, um mehr zu erfahren!
Woraus besteht ein unmöglicher Burger?
Wie oben erwähnt, ist der Impossible Whopper eigentlich nicht ausschließlich auf Burger King beschränkt. Nun, der Name Whopper mag lauten, aber das betrifft hauptsächlich die Toppings und andere einzigartige Add-Ons. Der Impossible-Burger wird von Impossible Foods hergestellt, einem Unternehmen, das sich auf pflanzliches „Fleisch“ spezialisiert hat, das wie echtes Fleisch schmeckt und sich anfühlt.
Das sind großartige Neuigkeiten für pflanzliche Esser da draußen. Zu lange waren die einzigen Optionen unappetitliche Soja-Crumbles, fader Tofu, seltsam strukturierte Maisprodukte oder einfach nur einfaches Gemüse. Während sich viele Unternehmen stark verbessert haben und einige Fleischsorten auf pflanzlicher Basis kaum von echtem Fleisch zu unterscheiden sind, müssen die meisten erst noch ein breiteres Publikum ansprechen. Insbesondere Fleischesser neigen dazu, Fleischersatzprodukte zu vermeiden, da sie als seltsam oder unappetitlich stigmatisiert werden.
Impossible Meat scheint großartige Arbeit darin zu leisten, Menschen anzuziehen, die zuvor nicht daran interessiert waren, mehr pflanzliche Optionen zu erkunden. Ihr Produkt sieht wirklich aus und fühlt sich an wie Hackfleisch, also wie genau machen sie es?
Laut ihrer Website sind die Zutaten in Impossible Burger „Fleisch“:
Wasser, Sojaproteinkonzentrat, Kokosnussöl, Sonnenblumenöl, natürliche Aromen, 2 % oder weniger von: Kartoffelprotein, Methylcellulose, Hefeextrakt, kultivierte Dextrose, modifizierte Speisestärke, Sojaleghämoglobin, Salz, gemischte Tocopherole (Antioxidans), Sojaproteinisolat , Vitamine und Mineralstoffe (Zinkgluconat, Thiaminhydrochlorid (Vitamin B1), Niacin, Pyridoxinhydrochlorid (Vitamin B6), Riboflavin (Vitamin B2), Vitamin B12)
Wasser als erste Zutat mag manchen etwas seltsam vorkommen, aber denken Sie daran, dass die meisten tierischen Stoffe (einschließlich Ihres eigenen Körpers) aus Wasser bestehen. Dieses verdunstet während des Garvorgangs, weshalb dein Burgerpatty auf dem Grill etwas zusammenschrumpft.
Die nächste Zutat ist wenig überraschend Sojaproteinkonzentrat. Soja macht den Großteil der Masse von Impossible-Fleisch aus und verleiht ihm Textur und Körper sowie Volumen. Während Produkte auf Sojabasis in der Vergangenheit darum gekämpft haben, einen authentischen Fleischgeschmack und eine authentische Textur zu reproduzieren, scheint das Team von Impossible Foods mit seiner Formel Gold gefunden zu haben!
Die nächsten Zutaten sind Sonnenblumen- und Kokosöl, die zum Fettgehalt des „Fleisches“ beitragen. Laut Impossible helfen Ihnen diese dabei, das charakteristische Grillen zu erzeugen. Danach haben wir eine Menge Aromen, Texturierungsmittel und sogar einige schöne Vitamine hinzugefügt. Es werden auch spezielle Bindemittel hinzugefügt, damit Sie das Fleisch für fast alles verwenden können, wofür Sie Hackfleisch verwenden würden. Es kann zu Dingen wie Fleischbällchen und Burgerpatties geformt werden, ohne auseinander zu bröckeln.
Einer dieser Inhaltsstoffe sticht unter den anderen hervor: Soja-Leghämoglobin. Möglicherweise erkennen Sie „Hämoglobin“ als ein Molekül, das natürlicherweise im Blut vorkommt. Sojapflanzen und andere Hülsenfrüchte haben Leghämoglobin, das das Hämmolekül durch sich transportiert, ähnlich wie Hämoglobin beim Menschen. Dies trägt dazu bei, Impossible-Fleisch seinen besonderen und ziemlich realistischen Fleischgeschmack zu verleihen.
Alles in allem scheint es, dass Burger King einen ziemlich soliden Patty für seinen mittlerweile äußerst beliebten Impossible Whopper ausgewählt hat. Sogar Nicht-Vegetarier schwärmen von dem Geschmack, also sollten Sie das nächste Mal, wenn Sie von einem Verlangen nach Fast Food heimgesucht werden, es unbedingt ausprobieren!
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Können Vegetarier pflanzliches Fleisch essen?
Ja, sie können! Schließlich wurde Fleisch auf pflanzlicher Basis immer beliebter, weil Vegetarier und Veganer mehr Optionen forderten.
Das meiste Fleisch auf pflanzlicher Basis enthält praktischerweise keine tierischen Inhaltsstoffe, aber nicht jedes ist gleich. Wenn Sie Veganer sind oder lieber keine Eier oder Milchprodukte essen, müssen Sie etwas mehr nachforschen, um sicherzustellen, dass Ihre Fleischalternativen in Ordnung sind.
Eier sind ein beliebtes Bindemittel, besonders in hausgemachten Fleischalternativen wie Pilzburgern oder Tofu-Nuggets. Darüber hinaus können einige Lebensmittel in Butter gekocht oder mit Käse versetzt sein, was Sie beachten müssen.
Ist der Impossible Burger gesund?
Der Begriff „gesund“ ist subjektiv, aber insgesamt kann man ziemlich sicher davon ausgehen, dass die meisten Fast-Food-Menüpunkte nicht unbedingt gut für Sie sind. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass sie keine ernährungsphysiologischen Vorteile haben oder dass Sie sie nicht essen sollten. Schließlich haben wir uns alle hin und wieder eine Belohnung verdient!
Laut Impossible Foods enthält ein Vier-Unzen-Pastetchen Impossible Burger-Fleisch tatsächlich satte 19 Gramm Protein! Das sind etwa 31 % Ihres Tageswertes. Das bringt es auf Augenhöhe mit Rindfleisch, wenn wir das Protein nach Gewicht betrachten.
Der Impossible Whopper, wie er von Burger King standardmäßig zubereitet wird, kommt auf etwa 630 Kalorien. Das ist keine kleine Menge, aber es ist wahrscheinlich kein alltägliches Essen. Es kann auch davon ausgegangen werden, dass viele dieser Kalorien aus den reichlichen Mengen Mayonnaise stammen, sodass Sie mit der Bestellung von Light oder No Mayo einiges sparen würden. Es hat insgesamt 34 Gramm Fett und 25 Gramm Protein.
Es hat viel weniger Cholesterin als der ursprüngliche Whopper, etwa ein Neuntel so viel. Dies liegt an dem Mangel an tierischen Fetten. Es enthält jedoch etwa ein Drittel mehr Natrium, also sollten Sie dies unbedingt berücksichtigen. Alles in allem ist es ungefähr vergleichbar mit dem Nährwert eines normalen Hamburgers, also behandeln Sie es nicht wie ein gesundes Lebensmittel.
Was können Vegetarier bei Burger King essen?
Vegetarier haben bei Burger King nicht viele Möglichkeiten, aber ein vegetarischer Burger verschafft ihnen einen deutlichen Vorteil gegenüber ihren Konkurrenten (von denen fast keiner etwas Ähnliches anbietet). Abgesehen vom Impossible Whopper gibt es als Hauptgericht Pommes (wie immer) oder sogar Zwiebelringe.
Beim Frühstück glänzt Burger King mit fleischfreien Speisen. Das Ei-Käse-Croissant ist immer ein Favorit, und die Rösti sind auch großartig. Sie haben einige großartige French Toast Sticks, Pfannkuchen und sogar Haferflocken, wenn Sie eine Naschkatze sind.
Verwandte Fragen:
Ist der Impossible Burger vegan?
Der Impossible Whopper bei Burger King wurde für Vegetarier entwickelt und enthält daher kein Fleisch. Jedoch, wie es auf der Speisekarte steht, ist es nicht vegan. Das Patty selbst enthält zwei tierische Produkte, aber die Mayonnaise, die standardmäßig in jedem Whopper enthalten ist, wird aus Eiern hergestellt.
Wenn Sie einen veganen Impossible Whopper möchten, können Sie ihn zunächst ohne Mayo bestellen. Das Brötchen von Burger King ist vegan, was schön ist. Die anderen Toppings sind Salat, Gurke, Tomate, Ketchup und Zwiebel, die alle vegan-freundlich sind. Denken Sie daran, dass der Impossible Whopper in den meisten Restaurants auf der gleichen Oberfläche wie andere fleischhaltige Produkte zubereitet wird. Einige strenge Veganer werden es aus diesem Grund nicht essen können.
Quellen:
https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2019/10/29/Impossible-Whopper-a-huge-hit-says-Burger-King-as-brand-hits-back-at-ads-attacking- ultra-processed-plant-based-meat#:~:text=Zutaten%20Unmöglich%20Burger%E2%80%8B%3A%20Wasser,E)%2C%20Zink%20Gluconat%2C%20Thiamin
https://faq.impossiblefoods.com/hc/en-us/articles/360035274073-Enthält-es-tierische-zutaten-
https://faq.impossiblefoods.com/hc/en-us/articles/360018937494-Was-sind-die-zutaten-