In Spanien ist Pizza süß oder herzhaft und heißt Coca

Land, in das du gehst Pizza Sie finden. Wenn Sie im Elsass den knusprigen Flammkuchen und in Philadelphia den Tomatenkuchen probieren können, dann ist es das Richtige Spanienund vor allem Katalonien, das Königreich von Koka. eine pizzaähnliche Spezialität, die vor allem in Katalonien weit verbreitet ist Als Name leicht zu merken, oder? Es ähnelt einem bekannten Getränk, das oft mit unserer Pizza in Verbindung gebracht wird. Einigen zufolge leitet sich der Begriff jedoch aus dem Niederländischen ab kokwas bedeutet das Kuchen oder einfach im Ofen gebacken, wahrscheinliches Erbe aus der Zeit des Karolingerreiches. Nach anderen ist der Ursprung des Namens lateinisch, decken, Koch. Dann gibt es diejenigen, die sagen, dass die Zubereitung zufällig entstanden ist: ein einfaches ungesäuertes Brot, das ausgerollt, gebacken und als Dessert mit Zucker bestreut serviert wurde. Schließlich ist eine der Besonderheiten dieser spanischen Spezialität, dass sie sowohl süß als auch salzig sein kann. Sicher ist, dass es heute viele sind verschiedene Cola-Rezepte und es ist ein sehr beliebtes Gericht, besonders in Katalonien, aber auch in Valencia, auf den Balearen und in Andorra. Es ist eine Spezialität, die man jeden Tag genießen kann, aber es gibt auch typische Vorschläge für bestimmte festliche Anlässe. Lassen Sie uns alle Geheimnisse der spanischen Pizza entdecken.

Unterschiede zu Pizza

Warum unterscheidet sich Coca vom italienischen Rezept? Zum einen kann der Teig aber mit so vielen verschiedenen Zutaten garniert werden Mozzarella wird selten hinzugefügt oder Käse im Allgemeinen. Dann, wie Brot, es wird bei Zimmertemperatur gegessen nicht heiß, frisch gebacken. Eine weitere Besonderheit ist die bilden, die rund sein kann, aber häufiger viereckig oder oval. Insbesondere die von Barcelona haben eine ziemlich längliche Form, fast so, als wären sie viele farbige Sprachen. Außerdem ist die Konsistenz knuspriger als bei unserer Pizza Ed wird länger gekocht. Und dann, wie wir bereits erwähnt haben, gibt es einen süße Variante und es ist so weit verbreitet wie das Salzige.

Grundrezept

Die Zutaten für Pizza sind sehr einfach: Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl und eine Prise Salz. Einige ersetzen das Öl durch Schmalz, eine schlechte Zutat, die an die Vergangenheit gebunden ist, aber nützlich ist, um dem Teig mehr Bröckeligkeit zu verleihen. Dann gibt es diejenigen, die die Gewohnheit haben, besonders in der süßen Variante, dem Rezept ein Ei hinzuzufügen. Cola kann mit salzigen oder zuckerhaltigen Zutaten garniert werden. Diese können ähnlich wie eine Recco-Focaccia hineingelegt werden, und dann reden wir Coca-Tapada. Wird der Teig hingegen an der Oberfläche garniert, dann heißt es Coca abierta.

Wenn Cola salzig ist

Es wird in Stücke oder Stücke geschnitten als Tapas serviert, als Aperitif oder als Snack auf der Straße genossen. Zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen gehört die Tomatensauce oder lecker rote Paprika mit Zwiebeln sautiert oder im Ofen gebacken. Andere sehr beliebte Vorschläge sind i Artischocken Herzendas sautierter Spinat mit Pinienkernen, das Karamellisierte Zwiebelndas hart gekochte Eierdas Marinierte Sardellen. Ein weiteres sehr häufiges Siegel ist das Kolben. Nicht das neapolitanische, sondern das spanische oder eine Art Ratatouille mit Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Auberginen und vielen aromatischen Kräutern. Sie können dann Coca mit Oliven, Pilzen, Schinken, Thunfisch und Coca finden Chorizo, katalanische Wurst Butifarra oder sogar Frankfurter. In Katalonien haben sie eine besondere Erwähnung der CGans de recapte, belegt mit Gemüse, meist gegrillt, und Sardellen, und CGans de Xulla, angereichert mit verschiedenen Fleischsorten wie Wurst, Chorizo ​​und Speck.

Wenn Cola süß ist

Meist die süße Variante der spanischen Pizza es ist weniger dünn und weicher. Im Teig ersetzt man das Salz durch Zucker und man kann ein Glas aromatischen Likörs darunter hinzugebenAnislikörwie sie es in Andorra für die tun C.Gänsemassegada. Anschließend wird es mit vielen fröhlichen und farbenfrohen Zutaten garniert. Zuerst macht dieser die Brocken aus kandierte Frucht mit denen Sie auch einfache Dekorationen auf der Oberfläche unseres Coca erstellen können. So dekoriert ähnelt die Pizza einem anderen spanischen Dessert, das typisch für Weihnachten ist, dem Roscón de Reyes, auch Coca de Reyes genannt. Welche anderen Zutaten können wir finden? Trockenfrüchte, insbesondere Pinienkerne, Marzipan, Zitrusschalen, Zucker und Sahne.

Seine Cola auf jeder Party

Spanische Pizza ist eines der traditionellen Gerichte vieler Feiertage, insbesondere in Katalonien. An Fasching zum Beispiel isst man dort Coca de Lardonsbestreut mit Grieben und Pinienkernen. Spanische Pizza ist eines der traditionellen Gerichte vieler Feiertage Dort Coca de Sant Joan markiert das Fest von San Giovanni am 24. Juni, das auch mit dem Beginn des Sommers zusammenfällt. Das Rezept ist leichter und sonniger mit dem süßen Teig, der mit Zitronenschale aromatisiert ist und die Oberfläche mit kandierten Früchten bestreut ist. Einige fügen sogar eine Schicht Marzipan hinzu. Es ist eine sehr herzliche Party in Katalonien und wird mit dem Knallen von Feuerwerkskörpern, dem Entzünden von Lagerfeuern und einem Bissen Cola vom Vorabend gefeiert. Eine weitere Pizza, die mit einem bestimmten Feiertag verbunden ist, ist die Mona de Pascua. Es ist eine süße Coca, typisch für die Karwoche, die den Osterfeiern vorausgeht. Traditionell wurde die Oberfläche wie in anderen Ländern nur mit ganzen Eiern garniert, die mit dem Rest des Kuchens im Ofen gebacken wurden. Heute finden Sie jedoch viele Variationen wie kandierte Früchte, Trockenfrüchte, kleine Schokoladeneier, Streusel und sogar bunte Federn.

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