Jod einatmen und mit Salz durchnässt werden; Flucht aus dem Chaos von Rom und einer aufwändigen Klassenprüfung: Das erwartet man ab einer Runde Gastgebernichts mehr. il capanno di ostia lebt ein neues Leben mit römischer Pizza und Cocktails Die Gastronomie hat in diesem Teil der Küste Latiums (bisher) keine führende Rolle gespielt. Andererseits bringt die Schließungszeit frischen Wind in diesen Küstenabschnitt der Gemeinde Rom. Insbesondere Cristiano Giacometti hat seinen Vorschlag revolutioniert Der Schuppen (Piazzale Magellano, 41), bis hin zu einer zeitgenössischen Einrichtung, Karussell Gastronomie und Treffpunkt für Spitzengastronomie: “Im Laufe der Jahre habe ich erkannt, dass wir bereit sind, eine zeitgemäße und internationale Sprache nach Ostia zu bringen. Ostia verdient nicht nur ein traditionelles Qualitätszentrum, das von Essen, Sport und Veranstaltungen spricht wie in den großen Küstenstädten jenseits des Ozeans. Es ist wichtig, Menschen das Meer ohne Kompromisse mit einem Team von Fachleuten aus verschiedenen Bereichen erleben zu lassen“.
Der neue Schuppen
Und so öffnen sich mit dem Frühling, der durch die saisonalen klimatischen Entgleisungen lugt, die Türen für den warmen und mediterranen Stempel von neue Scheune, ein wahrer Spielplatz des Geschmacks, den man zu jeder Tageszeit erleben kann. Neben verschiedenen sportlichen Aktivitäten rund um das Meer und den Strand ist es möglich, im Inneren mit der Pizzeria ein Angebot an hochwertiger Küche zu finden TAC Thin and Crunchy, das neue Format von Seu Pizza Illuminati konzentrierte sich auf römische Pizza, die Restaurant Molo Seventeen von Simone Curti und die Cocktailbar. Ein Angebot für jedes Budget und jeden Appetit, das sich harmonisch in einem großen Raum entwickelt, der auf mehreren Ebenen und Umgebungen organisiert ist. Eine kleine Stadt in der Stadt, um sich zu entspannen und gutes Essen zu genießen.
BAR und COCKTAILBAR
Die Bar ist von morgens bis abends geöffnet. Es beginnt mit Frühstücken mit Kuchen, Sauerteigprodukten und frittierten Donuts, einem Symbol des unbeschwerten römischen Sommers und gleichgültig gegenüber der Ernährung. Und wenn die Apéro-Zeit kommt, wird der Zähler mit dem reaktiviert Signature-Cocktails von Valerio Mazziotti und Helena Fabiani, zwei junge Leute aus der Gegend mit viel Erfahrung in den besten Cocktailbars der Hauptstadt und an der römischen Küste, spielen mit einem Twist auf den großen Klassikern. Ein paar Beispiele? L’amerikanisch dem Bitter Riserva Martini fügen sie aromatische Kräuter wie Thymian, Salbei, Rosmarin und Meerfenchel hinzu Champagner-Cocktail in diesem Fall basierend auf Gin, Himbeer- und Salbeilikör, Zitronensaft, Champagner, Salbei und gefriergetrockneten Himbeeren.
TAC – dünn und knusprig
Il Capanno beherbergt auch TAC Thin und Crunchy, die neues Format von Pier Daniele Seu fokussiert Römische Pizza. Die erste richtige, gute, römische Pizza in Ostia wird im Sand gegessen, einen Meter vom Meer entfernt. Zum Mittagessen gibt es ab Juni neben der ganzen klassischen runden Pizza die Möglichkeit, die geküsste Version zu wählen, die zum Beispiel mit Hühnersalat gefüllt ist, sogar in einzelnen Wedges, für einen leichteren Snack, um Ansammlungen an der Bar zu vermeiden , können Sie direkt unter dem Dach bestellen und erhalten. Beim Abendessen vorerst auf der Speisekarte allein die klassische ganze Runde, aber alles entwickelt sich noch weiter. Was konstant bleibt, ist der Geschmack: Das Gewinnen ist die Kalibrierung von Gewürzen, Garen und Texturen für bekömmliche und unbeschwerte Pizzen bei gleichzeitig rauer und ausgefeilter Geselligkeit.
DAS Belag klassischer gestaltet und passen sich der Pizzascheibe an, auf der sie untergebracht sind: Neben Margherita und Marinara gibt es Margherita DOP, Fiori und Alici, Provola und Pepe und Tartare mit Burrata, Thunfischtatar, Pistazien und Limettenschale. Vor allem eine Reihe frittierter Speisen, die seit jeher die Pizzeria Porta Portese auszeichnen.
WAND SIEBZEHN
Wer keine Pizza will, kann Fisch essen. In Besitz genommen von den im nackten Sand steckenden Tischen zur Mittagszeit Simon Curti des Molo Seventeen Restaurants, ebenfalls aus Ostia, spadella schnelle, unkomplizierte und leichte Gerichte mit mediterranen Düften imprägniert. Gerichte, die Sie am Meer essen möchten Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenem Tintenfisch und Garnelen, Oktopus und Kartoffelsalat e Italienischer Pokè Sie stehen im Mittelpunkt des Angebots, das sich zum Abendessen komplett ändert. Auf der erhöhten Terrasse, eingehüllt in den Abendmantel, lässt Simone Raum für modernere, aber nicht aufdringliche technische Gesten. Linguine mit rohen roten Garnelen, die mit den grüneren Höhen von Limone und aromatischer Vanille hervorragende Kontraste austauschen, sind nur ein Beispiel für das kulinarische Manifest eines Kochs, der viel über Stiel und Pfanne weiß. Alles wird von einem durchdachten, schnellen und aufmerksamen Service verwöhnt. Vergessen Sie nicht die Weinkarte, die Etiketten auswählt, die mit Leidenschaft und Persönlichkeit über das Gebiet hinausgehen.