Hühnchen-Ramen-Pfanne (glutenfrei, Paläo- und AIP-Option)

Diese Hühnchen-Ramen-Pfanne ist ein einfaches Gericht aus Hühnchen, Gemüse, glutenfreien Ramen und einer einfachen Sauce. Es ist gluten- und sojafrei und kann paläo- und AIP-freundlich zubereitet werden.

Hühnchen und Ramen unter Rühren braten

Ramen ist so ein Klassiker! Es kann so einfach oder so ausgefallen sein, wie Sie möchten. Es muss auch nicht immer die Suppenform sein! Ramen-Nudeln eignen sich hervorragend für Pfannengerichte, mit einem Protein Ihrer Wahl, viel Gemüse und einer einfachen Soße.

Diese Hähnchen-Ramen-Nudelpfanne lässt sich ganz einfach mit schnell kochenden Ramen, gesunder Hähnchenbrust und viel Gemüse zubereiten. Es schmeckt auf die bestmögliche Weise wie zum Mitnehmen, ist aber dennoch gluten- und sojafrei und kann sogar zu Paläo und AIP modifiziert werden.

Die Zutaten

Hühnerbrust
Coconut Aminos, Apfelessig, Arrowroot-Stärke und Kokoszucker: Für die Soße!
Avocadoöl: Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Öle wie Oliven- oder Kokosnussöl verwenden.
Gelbe Zwiebel
Brokkoli, Zucchini und Baby-Bok Choy
Ingwer-Knoblauch
Salz und schwarzer Pfeffer: Für AIP den Pfeffer weglassen.
Nudeln: Verwenden Sie Lotus-Reis-Ramen für glutenfreie Gerichte oder Süßkartoffel-Glasnudeln für Paleo/AIP.
Frühlingszwiebeln und Sesamsamen: Zum Garnieren! Sesamsamen für AIP weglassen.

Soße zubereiten: Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Kokosnuss-Aminosäuren, Apfelessig, Zucker und Pfeilwurz in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite legen.
Hähnchen kochen: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Hähnchen in die Pfanne geben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten oder bis das Hähnchen bei 165 F durchgegart ist. Beiseite stellen.
Gemüse kochen: Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und 3–4 Minuten braten, bis die Zwiebeln leicht glasig sind. Bei Bedarf mehr Speisefett hinzufügen. Brokkoli, Pak Choi und Zucchini in die Pfanne geben und 5–7 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Beiseite legen.
Nudeln zubereiten: Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, die Ramen in den Topf geben und wie angegeben kochen, bis die Ramen-Nudeln gar sind. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Nudeln in kaltem Wasser ab.
Kombinieren und servieren: In derselben großen Pfanne Hühnchen, Gemüse, gekochte Ramen und Soße vermischen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten lang rühren, um die Pfanne mit der Soße zu überziehen. Nach Geschmack weiter würzen. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garniert servieren.

Wie macht man diese Ramen-Pfanne mit Paläo und AIP?

Die glutenfreien Ramen, die ich gerne verwende, sind nicht getreidefrei, daher empfehle ich für die Zubereitung dieses AIP/Paleo die Verwendung von Süßkartoffel-Glasnudeln. Es ist nicht ganz das Gleiche, schmeckt aber genauso herzhaft und lecker!

Können Sie dieses Rezept im Voraus zubereiten? Wie kann man es am besten aufwärmen?

Du kannst! Ich denke, der beste Weg, es wieder aufzuwärmen, besteht darin, es nur ein paar Minuten lang in einer Pfanne zu erhitzen, bis es warm ist.

Kann ich in meiner Pfanne verschiedene Gemüsesorten verwenden?

Total! Mit dem Gemüse, das Sie hier verwenden, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Fühlen Sie sich frei, das Gemüse auszutauschen oder anderes hinzuzufügen.

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