Hühnchen-Caesar-Nudelsalat {glutenfrei}

Dieser Hühnchen-Caesar-Nudelsalat ist die Perfektion eines Nudelsalats! Es hat alle Geschmacksrichtungen, die Sie an Hühnchen-Caesar lieben, ist aber gleichzeitig glutenfrei, frei von Mayonnaise und lässt sich ganz einfach auf Milchprodukte umstellen.

Es gibt nichts Besseres als Chicken Caesar Salad!! Ich habe das Gefühl, dass wir alle irgendwann in unserem Leben eine Phase mit Hühnchen-Caesar-Salat durchlaufen. Es ist frisch, knusprig und hat das am besten Dressing. Für den Sommer wollte ich schon immer eine Nudelsalat-Version dieses Klassikers kreieren, und ich bin froh, dass ich das gemacht habe!

Dieser Hühnchen-Caesar-Nudelsalat ist das perfekte Mittagessen, wenn Sie etwas Leichtes und Leckeres möchten, oder das perfekte Gericht zum Teilen bei Ihren Grillabenden im Garten!

Warum Sie diesen Hühnchen-Caesar-Nudelsalat lieben werden

Es ist ein Publikumsliebling. Wer liebt nicht einen Hähnchen-Caesar-Salat? Vor allem eine glutenfreie Version! Dieser Salat ist die perfekte Ergänzung zu jedem Grill- oder Sommeressen!
Die Sardellen geben den besten Umami-Geschmack! Natürlich können Sie es weglassen, wenn Sie es wirklich wollen, aber ich empfehle dringend, es drin zu lassen! Die Sardellen verleihen dem Dressing den unschlagbaren Umami-Geschmack!

Die Zutaten für den Hühnchen-Caesar-Nudelsalat

Gekochtes Huhn. Sie können gekochtes und zerkleinertes Hähnchen oder gewürfelt verwenden! Ich würze und brate mein Hähnchen in einer Pfanne an und schneide es dann in Würfel.
Gekochte Nudeln. Ich habe fröhliche Fusilli aus braunem Reis verwendet, aber Sie können auch Maniok-Fusilli verwenden, um es AIP zuzubereiten.
Römersalat und Gurke. Für den Salat-Crunch!
Pecorino-Käse. Dies ist ein Schafskäse, der für viele etwas verträglicher ist als Kuhmilch. Sie können es problemlos weglassen.
Kokosjoghurt, Zitrone, Sardellen, Kokos-Aminosäuren und Olivenöl. Dies sind die Hauptzutaten für das Dressing. Wir ersetzen Kokosjoghurt durch Mayo und Kokosnuss-Amnios durch Worcestershire.

Schritt eins. Machen Sie das Dressing.
Schritt zwei. Stellen Sie den Nudelsalat zusammen, indem Sie alle Zutaten vermischen.
Schritt drei. Das Dressing darübergießen und den Salat vermischen.
Schritt vier. Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer garniert servieren und genießen!

Tipps

Nudeln und Hühnchen abkühlen lassen. Nudelsalat schmeckt immer am besten, wenn er kühl und frisch ist! Es ist nicht notwendig, dass die Nudeln ein paar Stunden im Kühlschrank bleiben, sonst trocknen sie wahrscheinlich aus. Aber lassen Sie es einfach auf Zimmertemperatur kommen.
Probieren Sie das Dressing vor dem Servieren. Dieses Dressing ist besonders würzig, da es aus Joghurt statt Mayo besteht. Wenn Sie etwas mehr Umami wünschen, fügen Sie 1-2 weitere Sardellen oder mehr Kokos-Aminosäuren hinzu.

Aufbewahrungshinweise

Dieser Nudelsalat schmeckt am besten frisch, aber wenn Sie ihn im Voraus zubereiten, bewahren Sie die Zutaten getrennt auf und bewahren Sie sie etwa einen Tag lang im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn frisch zubereiten.

Brauchen Sie wirklich Sardellen, um Caesar Salad Dressing zuzubereiten? Was ist der Punkt?

Natürlich können Sie es weglassen, wenn Sie es wirklich wollen, aber ich empfehle dringend, es drin zu lassen! Die Sardellen verleihen dem Caesar-Dressing den Umami-Punch, den wir alle lieben. Es ist eine geheime Zutat in Saucen und Dressings, die uns alle begeistert. Wenn Sie es weglassen, fügen Sie für mehr Geschmack etwas mehr Kokos-Aminosäuren hinzu.

Was ist ein glutenfreier Ersatz für Worcestershire-Sauce?

Kokos-Aminosäuren sind tatsächlich ein toller Tausch für Worcestershire! Es hat den gleichen Umami-Geschmack und passt problemlos zu diesem Caesar-Dressing.

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