Hier ist ein kleiner Leitfaden für gutes Essen auf Capri

Faraglioni, Blaue Grotte, scialatielli. Drei Elemente, die die berühmteste Insel im Golf von Neapel gut beschreiben: Capri. Seine steilen Territorien bilden die Kulisse für die exklusivsten Hotels und die begehrtesten Boutiquen. Jedermanns Traum, Paare, Familien und in dieser historischen Zeit sogar Gruppen von Freunden. Es gibt diejenigen, die auf der Insel übernachten, und diejenigen, die einen kurzen Zwischenstopp auf einer Yacht einlegen: Alle hingegen suchen nach einem Platz wo ist es Essen, gut, lokale Gerichte. Hier ist ein Leitfaden für einige der gastronomischen Realitäten, die Sie nicht verpassen sollten sternenklar Bei der Delikatessen Durchgang durch die Pizzeriavon dem Luxus Bei der Tradition.

Liebe. Ein paar Meter vom berühmten Piazetta von Capri es gibt das nach dem Besitzer und Sommelier benannte Restaurant D’Amore, Marco Liebe. In einer essentiellen Umgebung, in Weiß- und Hellblautönen, können Sie einen essen Küche traditionell aber nicht trivial, was die Slow Food-Produkte und den lokalen Fisch aufwertet. An der Spitze der Küche gibt es Ostern Rinaldo, ein leidenschaftlicher Koch, der Gutes und Frisches liebt. Probieren Sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen nach einer Kostprobe von heißem Brot, das vom Küchenchef selbst gebacken wurde, das Rohe nach dem Fang des Tages, die falsche Caprese und wieder die frischen bronzefarbenen Spaghetti mit Venusmuscheln, Zitrone und Oregano. Sie können den Tisch nicht verlassen, ohne ein Stück bestellt zu haben Panettone Sommer von parfümiertem Pasquale mit Feigen, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Aprikosen und halbkandierter Orange. Nicht zu unterschätzen ist auch die Weinkarte, die mehr als zählt 300 Etiketten sorgfältig ausgewählt von Marco.

Le Monzu. Von der dialektalen Verzerrung des Französischen Monsieur die Monzù werden geboren, die großen Köche, die zwischen dem 13. und 19. Jahrhundert an den Höfen der bedeutenden neapolitanischen Adelsfamilien arbeiteten. Der gleiche Name, mit dem Zusatz des Artikels Dastauft das preisgekrönte Restaurant Stern Michelin die sich im Inneren befindetHotel Tipp Tragara, ein Fünf-Sterne-Luxushotel am anderen Ende von Capri. Der Küchenchef Luigi Lionetti, bietet die historischen Gerichte der typischen traditionellen Caprese- und neapolitanischen Küche, die in einem zeitgenössischen Schlüssel neu aufgelegt wurden. Ein Beispiel? Dort Pasta Und Kartoffeln mit blauem Hummer und geräucherter Provola aus den Lattari-Bergenoder die Mailänder Bernsteinmakrele mit einer Variation aus verheiratetem Eskariol und Kapern-Popcorn.

Der Tierkreis. Im Fischerdorf von Yachthafen Großbietet das Restaurant Lo Zodiaco einen Vorgeschmack Küche traditionell Caprese. Probieren Sie sie an einem der Tische mit Blick auf den Kai des kleinen Hafens von Capri Fischgerichte mehr oder weniger aufwändige sowie vegetarische Vorschläge, wie die ausgezeichneten Caprese-Ravioli, oder Fleisch. Verdienstbemerkung für die Branche Pizzeria die ausgezeichnete Pizzen und Brote nach neapolitanischer Art backt, ähnliche längliche Calzoni, gefüllt mit Ricotta und gekochtem Schinken und auf der Oberfläche mit Tomaten und Basilikum besprenkelt.

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Die Laune. Wenn Sie nach einem suchen Küche hausgemacht das Restaurant Lo Sfizio, zwischen Piazzetta und Villa Jovis, ist der ideale Ort. Die Speisekarte entwickelt sich herum traditionelle Rezepte für frische Nudeln, Fleisch Und Fische zu denen die Pizzen im Holzofen gegartes und am Spieß zubereitetes Hähnchen, auch zum Mitnehmen erhältlich. Sie können drinnen oder an einem der Tische essen, die die Fußgängerzone säumen. Verpassen Sie nicht die traditionellen Ravioli capresi und von Zwillingeeine besondere Nudelform, mit Venusmuscheln, Zucchini und Schwertfisch.

Capri-Dach. Eine im Blau schwebende Terrasse mit Blick auf die Faraglioni von Capri ist das Capri Rooftop des Hotel Luna neben den Gärten des Augustus. Hier können Sie für einen Aperitif oder nach dem Abendessen anhalten, aber auch für eine echte Verkostung des Abendessens Geschirr hell aber geschmacklich. Die Cocktails sind klassisch und charakteristisch wie der Luna Caprese mit Wodka, Limoncello, Zitrusfrüchten und Soda-Mix oder der Roof Mojito, dem eine geheime Zutat hinzugefügt wird.

Buonocore-Eisdiele. Der Ort mit dem absolut meisten Krach ist er, die Gelateria Buonocore, jetzt angekommen dritte Generation. Zu probieren ist natürlich das Eis, das in der gerade gekochten Waffel serviert wird. Über die Konditorei scherzt man bei den Promis nicht einmal CapriluSüßigkeiten mit Mandeln und Zitrone und der Caprese-Kuchen, hier kunstvoll zubereitet.

Die Orangenblüte. In der Casa Mariantonia in Anacapri befinden sich das Restaurant und die Weinhandlung La Zagara, zwei verschiedene Realitäten, die zu verschiedenen Tageszeiten genossen werden können. Im Restaurant können Sie Mittag- und Abendessen unter den Zitronenbäumen probieren Traditionelle Gerichte zeitgemäß neu interpretiert. Sie können von beginnen angebratener Oktopus zu Colatura mit Bohnencreme, Crusco-Pfeffer und Brokkoli, um zum Limoncello-Savarin mit Zitronen-Chantilly und Erdbeer-Minz-Suppe zu gelangen, vorbei an der Zitronen-Fettuccelle mit Zucchini und Scampi. Beim Weingut halten wir für ein Glas Wein und ein paar Snacks oder eine Platte mit gemischten Launen.

Mama. Das 2013 aus der Begegnung zweier großer Küchenchefs entstandene Restaurant Mammà hat sich schnell zu einemExzellenz dank der Beratung von Gennaro Esposito, 2 Michelin-Sterne, die das Start-up und den mehrjährigen Führer von Salvatore La Ragione, einem Michelin-Stern, seinem langjährigen Mitarbeiter und Freund, begleiteten. Heute die Realität, ausgezeichnet Stern Michelinwird dem Koch anvertraut Raffaele Amitrano, und seine Grundlagen ändern sich nicht: mediterrane Küche und typische Gerichte der Caprese-Tradition. Mit atemberaubendem Blick auf den Golf von Neapel können Sie auf der Terrasse des Restaurants Gerichte wie z Caprese von roten Garnelendas Risotto mit Seeigeln, Zitrone und Escarole oder Ziti alla Genovese mit Thunfischtatar mit Fenchel.

Von Tonino. 1993 Antonino Vor eröffnet sein Restaurant Da Tonino im Viertel Piano delle Noci, etwa 900 Meter vom berühmten Platz entfernt. Im Laufe der Jahre hat sich die Küche von Antonino immer weiter verbessert Einholen der Zustimmung von italienischen und internationalen Kunden. Auf einer der drei Verkostungsrouten oder direkt à la carte zu probieren sind komplexe Gerichte, die von der Tradition ausgehen und die Geschichte des Küchenchefs erzählen. Es beginnt mit Wie eine Parmigianaum zur Pastificio Gentile Spaghetti mit Venusmuscheln, Meerfenchel und Zitrone zu gelangen und noch alla Wachtel Da Tonino 2.0. Der Weinkeller gehört mit rund 2200 vom Sommelier Gennaro Aprea ausgewählten Etiketten zu den größten der Insel.

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Von Paolino. Historisch Capris Restaurant in Marina Piccola ist Da Paolino. Hier ist es unmöglich, zu reservieren: Nur ein paar Monate im Voraus können Sie hoffen, zwischen den Zitronen zu speisen, die die Decke und die Wände des Restaurantgartens bedecken. Das Speisekarte ist traditionell mit Vorschlägen so viel von Fische wie viel Vegetarier und von Fleisch. Unter den ersten sind die Caprese-Ravioli mit Zitrone und Tagliolini mit Zitrone, die direkt am Tisch aufgeschlagen werden.

L’Olivo del Capri Palace Hotel. Andrea Migliaccio mit seinem Restaurant L’Olivo im Capri Palace Jumeirah Hotel in Anacapri ist der einzige Eigentümer auf der Insel zwei Sterne Michelin. Nachdem Andrea im Plaza Athenée in Paris mit Alain Ducasse, im Espadon del Ritz mit Michael Roth und erneut im Pellicano mit Antonio Guida und im Badrutt’s Palace in St. Moritz gearbeitet hat, leitet sie mit Leichtigkeit die Restaurants des Capri Palace. Rohe Garnelen mit Foie Gras, grünem Apfel und Gin, Zitronen-Tagliolini mit Burrata, rote Garnelen und Austernblatt und Thunfischbauch, Mandeln, Spinat, rote Johannisbeeren und Puffreis sind einige der Gerichte, die Sie im Restaurant probieren können. Noch exklusiver ist das Erlebnis mit Olive Unentdeckt, geboren, um die ersten zehn Jahre des Küchenchefs Andrea Migliaccio zu feiern. Hier sind Sie drin Keller des Hotelsdas ausnahmsweise in ein Restaurant umgewandelt wurde, um Gäste aufzunehmen, nur 4 Tische und ein spezielles Degustationsmenü.

Der Igel. Ebenfalls im Capri Palace Hotel, mit Blick auf das Meer, neben der Blauen Grotte, befindet sich Il Riccio. L’Umgebung ist informell, mit leuchtenden Farben von Türkis und Weiß. Was essen wir? Streng Fische. Wir beginnen mit dem Plateau Royal, bestehend aus Trüffeln, Austern TarbouriechAustern Peter PfanneSeeigel, Venusmuscheln, Scampi, Lachs, Thunfisch, Amberjack, Tintenfisch und Garnelen bis hin zu Spaghetti alla Chitarra mit Seeigel und Kabeljau im Brotkrustenmedaillon. Das Mittagessen darf nicht umhin, mit einem Besuch im Raum der Versuchungen zu endenwo Sie die ganze Capri-Majolika probieren können Süßigkeiten möglich der neapolitanischen Tradition und nicht nur: Baba mit Rum, Caprese-Kuchen, Kuchen, Sfogliatelle.

Delikatessen Aus Aldo. Es passt allen, jung und alt, jeder Altersgruppe. Es ist das Feinkostgeschäft Da Aldo dai Preise Beliebt wo Sie anhalten können, um das Panino Caprese zu probieren. Es befindet sich am Hafen, vor dem Fähranleger in Marina Grande. Es ist an dem gelben Vorhang und der Reihe draußen zu erkennen. Drinnen schneidet Aldo selbst mit der typischen Ruhe des Südens das Sandwich in zwei Hälften, französisch oder mit weichem Öl, und füllt es mit Fleischtomate, Mozzarellafior di Latte, mit den Fingern gebrochenen Basilikumblättern, Salz und einem Spritzer Öl .

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Gennaro Amitrano. Das Restaurant Gennaro Amitrano, das dem gleichnamigen Küchenchef gehört, ist eine Oase des Friedens und der Ruhe in Marina Piccola, weg vom Chaos des Hafens. Die Küche des Küchenchefs ist mediterran, präzise und direkt. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie la Torte von Garnelen rot, Aubergine, Mandel und schwarzer Trüffel, Spaghetti, Knoblauch, Öl, Chili, Petersilie, Seeigel und Kakao oder auf Erden die schwarzen Schweinerippchen aus Caserta, komponiert aus Kirschen und geräucherten Kartoffelchips. Auch der Keller ist sehr gepflegt, in den Händen des Sommeliers Giovanni Articolare.

Von Gemma. In Marina Grande, nur einen Steinwurf vom Hafen von Capri entfernt, befindet sich Da Gemma un Restaurant Und Salon Bar, einer mit dem Ondine, einem historischen Strand, nur einen Steinwurf vom Hafen entfernt. An den blauen Holztischen im Restaurant kann man eins essen Küche überarbeiteter Fisch dank der Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Pepe Guida. Auf der Speisekarte fehlt es nie an Parmigiana, sowohl traditionell mit Auberginen als auch mit blauem Fisch, Pesto mit gelben Tomaten und Basilikum, Caprese-Ravioli und sogar gemischtem gebratenem und gegrilltem Fisch.

Der Smaragd. Hinter dem Handelshafen von Marina Grande liegt Lo Smeraldo, ein Strandclub mit Restaurant. Es geht um einen Stimmt Oase der Ruhe im Schatten des Meeres, mit Blick auf den Golf von Neapel, wo Sie von den Gerichten des Küchenchefs Tonino Aversa verwöhnt werden. Das kulinarische Angebot zeichnet sich durch Einfachheit und lokalen Fisch aus. Die ersten Gänge mit Meeresfrüchten sind reichlich und köstlich, ebenso wie die frittierten Speisen.

Verginello von dem 1961. Restaurant und Pizzeria im Zentrum von Capri, Verginiello ist seit 1961 ein historisches Restaurant auf der InselGroßartig Bericht Qualität – Preis, der eine einfache, geradlinige, unprätentiöse Meeresfrüchteküche bietet. Zu den Unumgänglichen gehören die Großen Anlasser aus Meer frisch, Tintenfischravioli mit Muscheln und Kartoffeln und gefülltem Tintenfisch. Auch ausgezeichnet Pizza, im neapolitanischen Stil, aber nicht zu viel: Es ist unten etwas knuspriger und mit einem nicht sehr ausgeprägten Gesims. Auch die Aussicht ist wunderschön.

Terrassenrestaurant Ziqù der Villa Marina Capri – Hotel & Spa. Die Terrasse des Ziqù Restaurants des Villa Marina Capri – Hotel & Spa ist die idealer Ort für ein romantisches Abendessen. Dieses bietet eine zeitgemäße, auf Tradition basierende Küche, die lokale Rohstoffe dank der kreativen Handschrift des Küchenchefs veredelt Manuel Cattaruzzafriaulisch …

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