Hibachi-Ingwer-Sauce

Diese Hibachi-Ingwersauce schmeckt wie das Original! Es eignet sich perfekt zum Dippen und Beträufeln und ist gluten- und sojafrei.

Was ist die Ingwersauce in Hibachi-Restaurants?

Es gibt zwei Ingwer-„Saucen“, die Sie vielleicht aus Hibachi-Restaurants kennen. Das eine ist das Ingwer-Dressing, das Sie auf Salaten wiedererkennen, und das andere ist die Soße, die zu einer kompletten Hibachi-Mahlzeit serviert wird. Es besteht aus Zwiebeln, Ingwer, Sojasauce und Essig und ist voller Geschmack zum Eintunken von Hühnchen und Gemüse!

Dieses Rezept ist die hausgemachte Version des Klassikers! Es ist glutenfrei, sojafrei und so einfach zuzubereiten.

Warum Sie diese Ingwersauce lieben werden

Es ist einfach zuzubereiten. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und mixen! Es könnte nicht einfacher sein.
Es ist voller Geschmack! Diese Soße ist so aromatisch und schmeckt fantastisch mit darin getunktem Hühnchen und Gemüse!

Die Zutaten für hausgemachte Ingwersauce

Gelbe Zwiebel. Die gelbe Zwiebel verleiht der Sauce eine tolle Konsistenz.
Ingwer. Der frische Ingwer hat so einen tollen Geschmack!
Kokos-Aminos. Dadurch wird der Soße einiges an Salz hinzugefügt, Sie können aber auch noch mehr Salz hinzufügen.
Reisessig.
Zitronensaft.
Ahornsirup.

Schritt eins. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und mixen.

Schritt zwei. Bei Bedarf noch mehr abschmecken und nachwürzen.
Schritt drei. Über gebratenem Reis oder mit Hibachi-Hähnchen servieren und 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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Tipps

Küchenmaschine statt Mixer! Eine Küchenmaschine zerkleinert die großen Zwiebelstücke besser und hinterlässt eine stückige Konsistenz. Wenn Sie jedoch nur einen Mixer haben, funktioniert das auch.
Die klobige Textur ist das Ziel! Dies ist keine vollständig pürierte Soße. Durch den Biss der Zutaten in der Soße wirkt sie wirklich authentisch.

Wie lange können Sie diese Hibachi-Ingwersauce im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank ist es 3-4 Tage haltbar.

Kann man diese Soße einfrieren?

Diese Soße ist tatsächlich etwas schwieriger einzufrieren, da der Salzgehalt an Kokosnuss-Aminosäuren sehr hoch ist, was das Einfrieren erschwert. Sie können versuchen, es in kleinen Portionen einzufrieren, es kann jedoch sein, dass es je nach Marke der Kokosnuss-Aminosäuren nicht vollständig aushärtet.

Was soll man zu dieser Soße servieren?

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1 gelbe Zwiebel, geviertelt
1” – 1 1/2″-Zoll-Ingwer, geschält (nach Geschmack anpassen)
2/3 Tasse Kokos-Aminosäuren
1/3 Tasse Reisessig
1/4 Tasse Zitronensaft
1 EL Ahornsirup

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis alles gut vermischt, aber noch nicht vollständig püriert ist. In der Soße sollten noch kleine Zwiebel- und Ingwerstückchen enthalten sein. Nach Bedarf abschmecken und würzen. Die Soße ist durch die Kokosnuss-Aminosäuren reichlich salzig, aber wenn gewünscht, fügen Sie Salz hinzu. Über gebratenem Reis oder mit Hibachi-Hähnchen servieren und 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren. Schätzungen beinhalten keine optionalen Zutaten.

Vorbereitungszeit: 5 MinutenMethode: kein Koch