Das Frühstück süß ist typisch für die westliche Welt und noch mehr für Italiener, die an das klassische Frühstück an der Bar mit Cappuccino und Croissant oder zu Hause mit Milch und Keksen oder Müsli gewöhnt sind, die zu Beginn durch Zwieback ersetzt werden können kontrollierte Ernährung oder mehr auf die eigene Linie zu achten. Ein herzhaftes Frühstück kann mehrere gesundheitliche Vorteile haben Im Allgemeinen neigen wir dazu, wenig über die Möglichkeit nachzudenken, dies zu tun salziges Frühstückdie stattdessen geben kann verschiedene Vorteile in Bezug auf die Gesundheit, insbesondere wenn es sich um einen Sportler handelt. Tatsächlich ist das Frühstück im Allgemeinen, aber noch mehr im Falle des Sportlers eine Hauptmahlzeit des Tages da bricht die lange nacht schnell an und es muss die richtige Energie liefern um den Tag zu beginnen. Was bedeutet das in der Praxis? Welches idealerweise komplett mit allen Makronährstoffen sein sollte (gute Kohlenhydrate, Proteine und Fette), in den richtigen Proportionen vorhanden, um Vermeiden Sie den gefürchteten Blutzuckerspiegelwas ein starker Anstieg des Blutzuckers ist.
Überwachen Sie Ihren glykämischen Peak
Dies ist genau die schlimmste Wirkung von süßen Frühstücken, die sie verursachen ein schneller Anstieg der Glukosekonzentration im Blut, wodurch wir uns sofort satt fühlen, aber der Blutzuckerspiegel steigt schneller an und ebenso schnell wird Insulin ausgeschüttet, das Hormon, das die Aufgabe hat, den Blutzucker wieder in den Normalbereich zu bringen. Das Problem ist, dass zum Ausgleich des glykämischen Peaks in sehr kurzer Zeit so viel Insulin freigesetzt wird, dass der Blutzucker wieder unter den Schwellenwert sinkt, was zu einem glykämischen Kollaps führt, der zu dem wird, was allgemein genannt wird Hunger. Es löst also a Teufelskreis aus Hunger und Heißhunger auf Süßes.
Dies zu vermeiden ist sehr wichtig Reduzieren Sie einfache Zucker und assoziieren Sie sie mit guten Fetten um die Aufnahme im Darm zu verlangsamen. Um diese Anforderungen zu erfüllen, wenn Sie sich entscheiden, den süßen Geschmack nicht zu verraten, ist ein Frühstück auf der Basis von weißem Volljoghurt oder weißem griechischem Joghurt mit einer Handvoll Vollkornprodukten (z. B. Hafer- oder Buchweizenflocken) zusätzlich zu a kleines frisches Obst oder Marmelade oder Honig, alles garniert mit Dörrobst oder 100 % Dörrobstcreme oder mit einem Hauch dunkler Schokolade.
Die Vorteile des herzhaften Frühstücks
Allerdings wie gesagt das salzige Frühstück in jedem Fall bleibt es seitdem die beste Wahl ermöglicht es Ihnen, Ihren Blutzucker morgens unter Kontrolle zu halten und reduziert jeden morgendlichen Hunger. Diejenigen, die es erleben, stellen mit Erstaunen fest, wie einfacher es ist, zum Mittagessen zu gelangen, ohne auch nur einen Vormittagssnack einnehmen zu müssen. Diese Art von Frühstück ist es definitiv ideal für diejenigen, die sich einer körperlichen Aktivität stellen müssenda es Ihnen erlaubt, a zu mieten höhere Proteinzufuhr bei Personen, die als Sportler eine höhere Proteinzufuhr benötigen. Hinsichtlich die Portionen und daher kann auch der Kaloriengehalt von vielen relativ und bedingt sein einzelne Variablen hängt auch und vor allem von der Art der Aktivität und dem Grundumsatz ab. Aber abgesehen davon, dass es mehr oder weniger reichlich vorhanden ist, muss immer die Qualität der Auswahl vorhanden sein.
Wie man es zubereitet
Wie bereits erwähnt, sollte ein vollständiges, sättigendes und nahrhaftes Frühstück alle wichtigen Makronährstoffe enthalten: eine Komponente von komplexe Kohlenhydrate (Müsli oder Vollkornbrot, Süßkartoffeln, Haferflocken); einer von Proteine (Eier, Ricotta, Joghurt, mager geschnittener, geräucherter Lachs); einer von fett (Kokosnuss, hochwertige Butter, Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, Avocado). Bei Bedarf ist es auch möglich, eine kleine Gebühr von hinzuzufügen einfache Zucker wie frisches oder getrocknetes Obst, Honig oder Marmelade. Dann sehen wir uns einige an Beispiele für ein ausgewogenes herzhaftes Frühstück:
Geröstetes Getreidebrot mit nativem Olivenöl extra und Trockenfrüchten; Kuchen aus Buchweizen, Hirse oder Quinoa mit Ricotta, Honig und gehackten Nüssen und Zimt; Panzanella aus altbackenem Brot, Kirschtomaten, Basilikum und Oliven; Natürlich gesäuertes Brot, geröstet mit hochwertiger Butter und Sardellen; Avocado-Toast mit Toast, Avocado und einem Ei; Omelett mit mageren Scheiben und einer Frucht; Roggenbrot mit Räucherlachs und Orangensaft; Kichererbsen-Hummus mit Gemüse-Pinzimonio und Obst- und Gemüsezentrifuge.