Wenn Sie so weit gegangen sind, Ihr Chili zu schälen, zu entkernen oder die Kerne zu entfernen, haben Sie möglicherweise das Gefühl, dass dies der Fall ist Verbrennung in den Händen, das Berühmte Enchilada-Hände. Wir wissen, wie nervig es ist, deshalb geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie Ihre Enchilada-Hände nach dem Chili-Schneiden beruhigen können.
In Mexiko gibt es eine große Vielfalt an Chiliarten, die bekanntesten sind Serrano, Habanero, Poblano, Jalapeño und Manzano, entweder in frischer oder getrockneter Form. Die mexikanische Regierung gibt an, dass das auf der Halbinsel Yucatan produzierte Habanero-Chili das einzige ist, das über eine Herkunftsbezeichnung verfügt. Dieser Titel wird seit 2010 verliehen.
Mittel zur Linderung des Brennens in den Händen
Es ist eines der schmerzhaftesten und frustrierendsten Empfindungen, die jeder Koch je erlebt hat, und leider bleibt das Unbehagen bestehen, selbst wenn man seine Hände mit Wasser und Seife wäscht.
Um das Brennen zu beseitigen, können Sie a verteilen Zitrone Auf die betroffene Stelle auftragen, 5 Minuten einwirken lassen und ausspülen. Zahnpasta kann auch entlasten. Verteilen Sie die Paste wie eine Handcreme, lassen Sie sie trocknen und spülen Sie sie aus. Eine andere Abhilfe ist das Einreiben der Hände Zucker, kann dunkel oder raffiniert sein. Einige Minuten lang oder bis das Brennen abgeklungen ist, kräftig einreiben.
Um zu verhindern, dass so etwas noch einmal passiert, tragen Sie zum Schutz Ihrer Hände Handschuhe. Wenn Sie keine Handschuhe haben, können Sie diese mit etwas Pflanzenöl bestreichen Capsaicin der Chili (das auch ein Öl ist) dringt nicht in die Haut ein.
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