Hausgemachtes Hibachi-Hähnchen und Gemüse

Dieses hausgemachte Hibachi-Hähnchen mit Gemüse fühlt sich an, als würden Sie bequem von zu Hause aus essen! Es wird auch mit der typischen Senfsauce zubereitet.

Hausgemachtes Hibachi-Huhn

Es ist etwas so Lustiges und Besonderes, auf einem Hibachi-Grill zu Abend zu essen! Während meiner College-Zeit habe ich als Kellner in einem japanischen Steakhaus gearbeitet geliebt das Essen so sehr. Ich habe die Zubereitung genau dieser Mahlzeit hunderte Male gesehen und freue mich, meine Meinung dazu mitzuteilen. Typischerweise wird dieses Rezept auf einem großen Hibachi-Grill zubereitet, in Pflanzenöl, Butter und Sojasauce gegart und mit einer cremigen Senfsauce als Beilage serviert.

Nachdem ich auf Gluten und Soja verzichtet hatte, hätte ich nie gedacht, dass ich diese Mahlzeit jemals wieder zu mir nehmen könnte. Ich habe mich schließlich entschieden, es zu Hause auszuprobieren, und ich verspreche, es schmeckt wie das Original und ist mit relativ geringem Aufwand verbunden! Diese Mahlzeit ist paläo, vollwertig30, glutenfrei und kann AIP zubereitet werden.

Die Zutaten für Hibachi-Hähnchen und Gemüse

Avocadoöl und Ghee. Die meisten Hibachi-Restaurants bringen diese riesigen Türme aus etwas heraus, das wie Butter aussieht (obwohl ich wetten würde, dass es sich wahrscheinlich um Margarine handelt, wenn man bedenkt, dass sie auf dem heißen Grill nie schmilzt), aber für dieses Rezept verwenden wir Ghee!
Hühnerbrust.
Gelbe Zwiebeln, Karotten, Zucchini und Brokkoli. Ein Teil des ganzen Charmes dieses Rezepts besteht darin, das Gemüse richtig zu schneiden! Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen und die Zucchini in 2,5 cm dicke Scheiben, um das ganze Hibachi-Gefühl zu erhalten.

Die Zutaten für die Senfsauce

Dies ist die typische Soße, mit der Restaurants diese Mahlzeit servieren! So machen Sie es zu Hause …

Paläo-Mayonnaise. Diese Sauce wird traditionell mit Sahne zubereitet, aber das ist der Paläo-Tausch.
Kokos-Aminosäuren
Gemahlener Senf. Dabei handelt es sich um getrocknetes, gemahlenes Senfpulver.
Honig
Knoblauchpulver

Schritt 1. Das Huhn in einer großen Pfanne kochen. Kokosnuss-Aminosäuren, Ghee und Zitronensaft hinzufügen. In einer Schüssel beiseite stellen.
Schritt 2. Geben Sie mehr Avocadoöl in die Pfanne und fügen Sie das Gemüse hinzu. 7-8 Minuten lang anbraten oder bis das Gemüse zart und nach Ihren Wünschen gegart ist. Restliches Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kokosnuss-Aminosäuren, Ghee und Zitronensaft hinzufügen und verrühren.

Schritt 3. Bereiten Sie die Soße zu und verteilen Sie das Hähnchen und das Gemüse auf Teller.

Tipps und Tricks für hausgemachtes Hibachi-Huhn

Nehmen Sie eine Abkürzung mit vorgehacktem Gemüse. In vielen Geschäften werden Gemüsemischungen aus der Pfanne oder einfach nur Brokkoliröschen verkauft.
Bei Bedarf noch mehr Gemüse hinzufügen. Auch Pilze würden in diesem Rezept wunderbar passen, ebenso wie Paprika.

Können Sie Garnelen zu diesem hausgemachten Hibachi-Hähnchen hinzufügen?

Das können Sie auf jeden Fall! Bereiten Sie die Garnelen einfach in derselben Pfanne zu, nachdem Sie das Hähnchen zubereitet haben, und würzen Sie sie auf die gleiche Weise wie das Hähnchen.

Wie man Hibachi-Hähnchen auf dem Blackstone Grill zubereitet

Ich habe in meinem Garten einen Blackstone-Grill, eine flache Grillplatte, die einem Hibachi-Grill sehr ähnlich ist. Dieses Rezept ist perfekt für die Zubereitung auf dem Blackstone! Sie können es wie angegeben zubereiten und Hähnchen und Gemüse auf verschiedenen Seiten des Grills verteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie zuerst das Hühnchen hinzufügen, da die Garzeit einige Minuten länger dauert. Ansonsten müssen Sie nichts anderes tun!

Was können Sie als Beilage zu hausgemachtem Hibachi-Hähnchen servieren?

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Dieses Rezept wurde ursprünglich im Jahr 2021 veröffentlicht und im Jahr 2022 aktualisiert. Fotos von Eat Love Eats.