Hausgemachter Beef Stroganoff Hamburger Helper (Glutenfrei, Paläo, AIP)

Dieser hausgemachte Beef-Stroganoff-Hamburger-Helfer ist eine einfache und köstliche Eintopfmahlzeit, die wie das Original schmeckt, aber gesünder ist!

Was ist Beef Stroganoff Hamburger Helper?

Beef Stroganoff ist das perfekte Wohlfühlessen! Es ist cremig, herzhaft und sättigend … perfekt für kühleres Wetter. Noch einfacher geht es mit so etwas wie dem amerikanischen Convenience-Klassiker Hamburger-Helfer! Wenn Sie noch nie Hamburger-Helfer gegessen haben: Es handelt sich um eine Mischung in einer Packung, die Nudeln und Gewürze enthält. Sie müssen lediglich das Rindfleisch hinzufügen und alles zusammen kochen. Es ist sicherlich einfach, aber nicht gerade gesund oder allergenfreundlich … bis jetzt!

Dieser hausgemachte Beef-Stroganoff-Hamburger-Helfer ist gluten- und milchfrei und kann sogar Paläo und AIP zubereitet werden!

Die Zutaten für den hausgemachten Beef Stroganoff Hamburger Helper

Hackfleisch
Rinderbrühe
Kokosnuss Creme. Dies ist der Ersatz für saure Sahne, um dieses Gericht schön cremig zu machen! Sie können entweder die Creme verwenden, die auf der Oberseite einer Dose Kokosmilch fest wird, wenn sie über Nacht im Kühlschrank steht, oder Arroy-D-Kokoscreme, die mein persönlicher Favorit ist!
Gluten- oder getreidefreie Nudeln. Ich liebe die fröhlichen Fusilli aus braunem Reis, aber Sie können auch ihre Maniok-Fusilli verwenden, um sie getreidefrei, paläo und AIP zu halten! Die einzigen Zutaten sind Maniokmehl und Wasser.

Die Brühe verrühren: Brühe, Essig und Pfeilwurz verrühren. Beiseite legen.
Das Hackfleisch kochen: Das Hackfleisch in einem großen, tiefen Topf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
Gemüse kochen: Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie leicht durchscheinend sind. Die Pilze dazugeben und weitere 4–5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Kombinieren: Das Rindfleisch und die Nudeln wieder hinzufügen und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Soße reduziert ist.
Fertig stellen und servieren: Kokoscreme einrühren, bis sie geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist, und vom Herd nehmen. Mit Petersilie garniert servieren.

Kann man auch andere Nudelsorten verwenden?

Ich denke, Fusilli eignen sich am besten für dieses Rezept, aber Sie können auch versuchen, andere Formen zu verwenden!

Kann man dieses Rezept ohne Kokos zubereiten?

Da Beef Stroganoff aus Sauerrahm hergestellt wird, wird Kokoscreme verwendet, um es milchfrei zu machen. Wenn Sie also saure Sahne vertragen, funktioniert das genauso gut wie ein Tausch!

Kann man statt Rindfleisch auch Putenhackfleisch verwenden?

Persönlich habe ich dieses Rezept noch nie mit Truthahn probiert, aber es lässt sich wahrscheinlich genauso einfach machen! Ich würde wahrscheinlich Hühnerbrühe anstelle von Rinderbrühe verwenden, wenn Sie Truthahn probieren möchten.

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