Dieses Hähnchenfilets und Gemüse aus der Blechpfanne ist das perfekt Ein-Pfannen-Menü! Es ist glutenfrei, Paläo und AIP.
Blechgerichte gehören zu meinen Favoriten für einfache Abendessen unter der Woche! Manchmal können sie ein wenig eintönig sein, aber dieses hier ist eine ganz andere Geschichte. Es besteht aus getreide- und eifreien Hähnchenfilets, die perfekt knusprig sind, sowie gerösteten Süßkartoffeln und Brokkoli … alles in einer Pfanne!
Die Zutaten für Hähnchenfilets und Gemüse aus der Pfanne
Hähnchenfilets. Kaufen Sie der Einfachheit halber rohe Hähnchenfilets.
Kokosmilch und Apfelessig. Mit diesen Zutaten wird das Hähnchen mariniert.
Pfeilwurzstärke und Kokosmehl. Dies sind die Hauptzutaten für die Panade des Hähnchens.
Getrocknete Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
Avocadoöl.
Süßkartoffeln und Brokkoliröschen. Dieses Gemüse verleiht dem Abendessen in der Blechpfanne Nährstoffe und Geschmack! Als Abkürzung können Sie vorgeschnittenes Gemüse kaufen.
Die Hähnchenfilets marinieren.
Das Hähnchen bestreichen und auf ein Backblech legen.
Gemüse auf das Backblech geben und in den Ofen geben.
Aus dem Ofen nehmen und genießen!
Tipps
Sparen Sie Zeit, indem Sie Hähnchenfilet und gehackten Brokkoli kaufen. Um Zeit zu sparen, können Sie sowohl vorgeschnittenes Gemüse als auch rohe Hähnchenfilets kaufen. Natürlich können Sie sie auch zu Hause selbst hacken, aber es ist viel einfacher, die vorgeschnittenen Versionen zu kaufen, wenn Sie Zeit sparen möchten.
Soße hinzufügen. Sie benötigen auf jeden Fall einen Dip wie „Compliant Ranch“ oder eine BBQ-Sauce.
Ist dieses Hähnchenfilet und Gemüse aus der Blechpfanne gesund?
Gesund ist subjektiv, aber mit Protein und Gemüse in einer Pfanne ist dieses Rezept unserer Meinung nach eine einfache und gesunde Wahl!
Anweisungen zum Aufwärmen und Lagern
Bewahren Sie das gekochte Rezept 2-3 Tage lang im Kühlschrank in einem Glas auf und erhitzen Sie es zum Aufwärmen noch einmal für ein paar Minuten im Ofen.
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Für die Hähnchenfilets
1 Pfund Hähnchenfilets
3/4 Tasse Kokosmilch
1 EL Apfelessig
1/4 Tasse Pfeilwurzstärke
3 EL Kokosnussmehl
2 TL getrocknete Petersilie
2 TL Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver Salz und Pfeffer (für AIP weglassen)
3 EL Avocadoöl
Für das Gemüse
1 große Süßkartoffel, geschält und gehackt
2 Tassen Brokkoliröschen Salz und Pfeffer (Pfeffer für AIP weglassen)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus. Die Hähnchenfilets in eine große Schüssel geben und mit Kokosmilch und Apfelessig bedecken. Lassen Sie es 20 Minuten lang im Kühlschrank marinieren. Während das Huhn mariniert, Pfeilwurz, Kokosmehl und Gewürze in einer Schüssel vermengen und vermischen. Beschichten Sie die Hähnchenfilets, indem Sie mit einer Hand das marinierte Hähnchen anfassen und mit der anderen Hand bestreichen. Nehmen Sie mit einer Hand ein Hühnchenfilet aus der Kokosmilch und lassen Sie die überschüssige Milch abtropfen. Tragen Sie die Beschichtung mit der anderen Hand auf. Auf das Backblech legen und für das gesamte Hähnchen wiederholen. Das Gemüse auf die andere Hälfte des Backblechs geben und würzen. Das Hähnchenfilet und das Gemüse mit Avocadoöl beträufeln. In den Ofen geben und 40 Minuten garen, dabei die Tender vorsichtig zur Hälfte wenden und das Gemüse umrühren. Falls gewünscht, können Sie die Tender noch knuspriger machen, indem Sie den Ofen auf 200 °C hochdrehen und weitere 5 Minuten garen. Das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von 165 F erreichen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es mit einem Dip Ihrer Wahl servieren.
Anmerkungen
Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren.
Vorbereitungszeit: 30 MinutenKochzeit: 40 MinutenKategorie: HauptgangMethode: Gebacken
Ernährung
Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 418
Fett: 23,3g
Kohlenhydrate: 23,6g
Faser: 4,6g
Eiweiß: 29,8g
Schlüsselwörter: Hähnchenfilets aus der Blechpfanne, glutenfreie Hähnchenfilets